| trà | Trà xanh | Trà ô long | Trà đen | theophylline | Teina | theanine |
Đặc tính chống oxy hóa
Trong một số năm nay, người ta nói nhiều về các sản phẩm trà xanh, được đề xuất một cách khéo léo cho người tiêu dùng như là thuốc tiên làm đẹp thực sự, thuốc giải độc chống lão hóa và vân vân. Các tác dụng sức khỏe được ca ngợi của trà xanh được liên kết, chỉ để thay đổi, với hàm lượng quý giá của nó trong chất chống oxy hóa, như mọi người đều biết, giúp cơ thể tự bảo vệ chống lại các gốc tự do (các phân tử phản ứng liên quan đến tổn thương tế bào).
Bỏ qua Epigallocatechin, hỗn hợp các chất khác nhau có trong trà xanh đã cho thấy tác dụng chống oxy hóa cao hơn các thành phần riêng lẻ, xác nhận luận điểm hiện nay được chấp nhận rằng phytocomplexes hoạt động mạnh hơn nhiều so với các thành phần được phân lập và tinh chế riêng lẻ.
Trong một thế giới mà sự thành công của một loại thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung nào đó liên quan nhiều hơn đến các đặc tính chống lão hóa, chống lão hóa và chống ung thư thực sự của nó, chắc chắn không thể không chú ý đến các chất chống oxy hóa của trà xanh. Về vấn đề này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã tỏ ra thận trọng, do kết quả trái ngược giữa các nghiên cứu khác nhau. Nếu, một mặt, như cơ thể người Mỹ đã thực hiện đúng, chúng ta phải lưu ý đến các nghiên cứu từ chối nhiều đức tính được cho là của trà xanh, mặt khác, chúng ta thậm chí không thể bỏ qua vô số nghiên cứu đúng giờ.
Đặc tính giảm béo
Một tài sản thú vị khác được gán cho trà xanh là giảm cân; lần này các hóa chất bị đe dọa là methylxanthines (caffeine, theobromine, theophylline) và không có nghi ngờ gì về khả năng hiệu quả của chúng để kích thích lipolysis.
Bằng cách thúc đẩy việc huy động chất béo trong mô mỡ và quá trình oxy hóa của chúng cho các mục đích năng lượng, methylxanthines thúc đẩy giảm cân. Các chất tương tự cũng có thể làm tăng sự trao đổi chất; Chúng cũng có tác dụng lợi tiểu nhẹ (hữu ích để chống giữ nước) và biếng ăn (chúng ngăn chặn cơn đói). Tuy nhiên, nồng độ methylxanthines có trong trà xanh bị hạn chế và hoàn toàn không đủ để làm cho các đặc tính được đề cập ở trên trở nên đáng giá (hơn nửa lít là cần thiết để có được lượng caffeine tương đương với một tách cà phê).
Chiết xuất trà xanh trong mỹ phẩm
Trà xanh hay trà đen?
Ngoài sự khác biệt về văn hóa và văn hóa, các loại trà khác nhau được phân loại theo quy trình chế biến mà chúng phải chịu. Đặc biệt, trong khi lên men trà đen lên men là điều cần thiết để có được mùi thơm mong muốn, trà xanh thu được từ lá non và tươi, được xử lý theo cách để ức chế quá trình lên men.
So với trà đen, trà xanh kém hơn caffeine (ít hơn khoảng 50%), nhưng có nhiều đặc tính chống oxy hóa hơn.
Tóm lại: ngay cả khi trong một tách trà xanh mà chúng ta không tìm thấy điều gì kỳ diệu, nó vẫn là một thức uống có nhiều đặc điểm đáng chú ý, do đó có thể phù hợp với thói quen ăn uống hàng ngày một cách an toàn. Tuy nhiên, khuyến nghị nên thiết lập chế độ ăn uống của một người đối với việc tiêu thụ nhiều loại thực phẩm: trà xanh thường xuyên rất quan trọng, miễn là bạn đừng quên tất cả các thực phẩm chống oxy hóa khác mà thiên nhiên cung cấp cho chúng ta (trái cây họ cam quýt, quả mọng, cà chua). và nói chung tất cả các loại trái cây và rau quả tươi).
