lutein

tổng quát

Lutein là một chất có nguồn gốc tự nhiên, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và bảo vệ thị lực.

Từ quan điểm hóa học, lutein thuộc nhóm xanthophyl, sắc tố tự nhiên tan trong lipos có trong nhiều loại thực phẩm, cả hai nguồn gốc động vật (lòng đỏ trứng rất phong phú), và trên hết là rau (rau bina, ngô, mầm Brussels).

Một khi được thực hiện bằng chế độ ăn kiêng, chất này tập trung ở hoàng điểm, nghĩa là ở khu vực trung tâm của võng mạc mắt, nơi nó hấp thụ ánh sáng xanh tự nhiên bảo vệ nó khỏi các tia UV có hại.

Do đó, không phải ngẫu nhiên mà trong một số nghiên cứu, lutein đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, nhận ra một trong những yếu tố nguy cơ chính của nó khi tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng chói của mặt trời (cùng với khói thuốc lá, cùng với khói thuốc lá, mất cân bằng di truyền và dinh dưỡng). Bệnh này được đặc trưng bởi một quá trình thoái hóa ảnh hưởng đến võng mạc. Ở những người ở độ tuổi 55-65 sống ở các nước công nghiệp, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác là nguyên nhân chính gây mất chức năng thị giác tiến triển và không hồi phục.

Với số lượng nhỏ hơn, lutein cũng có trong tinh thể và về vấn đề này, nó được gán cho khả năng chống lại đục thủy tinh thể (một căn bệnh do sự che khuất của thủy tinh thể của mắt).

Xanthophylls, bao gồm lutein, cũng có thể được báo cáo trên nhãn bằng mã E161b, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm (như thuốc nhuộm tự nhiên) và trong ngành công nghiệp động vật, nơi chúng được thêm vào thức ăn cho gà mái để làm nổi bật màu của lòng đỏ trứng.

Đối với con người, nhu cầu hàng ngày của lutein được ước tính là 4 - 6 mg (để đáp ứng nó, 50g rau bina là đủ mỗi ngày).

Lutein trong thực phẩm

chỉ

Tại sao lutein được sử dụng? Nó dùng để làm gì?

Về mặt kinh điển, nhờ vai trò sinh học của nó, việc sử dụng lutein là hợp lý trên tất cả trong lĩnh vực nhãn khoa, như một tác nhân bảo vệ chống lại các bệnh lý oxy hóa của mắt, như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở tuổi già.

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các đặc tính chống oxy hóa của lutein đã mở rộng sử dụng trong lĩnh vực chống lão hóa, nơi nó dường như làm chậm quá trình oxy hóa, chịu trách nhiệm cho sự lão hóa cấu trúc và chức năng của nhiều cơ quan và mô.

Thuộc tính và lợi ích

Những lợi ích đã được lutein thể hiện trong các nghiên cứu?

Hiệu quả của lutein trong nhãn khoa đã được mô tả rộng rãi bởi nhiều nghiên cứu thử nghiệm và lâm sàng.

Ít chống lão hóa dường như sẽ được đánh dấu ít hơn, mặc dù một số bằng chứng đặc biệt thú vị gần đây.

Theo một số thử nghiệm lâm sàng, được thực hiện trên hơn 500 bệnh nhân, việc sử dụng khoảng 30 mg lutein trong 140 ngày, dường như sẽ cải thiện tiến trình lâm sàng của các bệnh nhãn khoa như thoái hóa điểm vàng ở tuổi già.

Ở những bệnh nhân này, sự tiến triển của bệnh sẽ được quyết định trì hoãn và các biến chứng lâm sàng ít nghiêm trọng hơn.

Trong một nghiên cứu dịch tễ học, việc tiêu thụ đầy đủ thực phẩm có chứa lutein dường như có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể ngay cả ở những bệnh nhân dễ mắc bệnh.

Liều lượng và phương pháp sử dụng

Cách dùng lutein

Vì liều lượng hiệu quả và lịch trình liều lượng chưa được chuẩn hóa hoàn toàn, lutein có mặt với liều lượng rất thay đổi, dao động từ 250 mcg đến 50 mg.

Với bản chất lipophilic của phân tử này, nên dùng lutein đồng thời trong bữa ăn, để thúc đẩy sự hấp thụ của ruột.

Trong công thức bổ sung, lutein thường được kết hợp với các chất chống oxy hóa khác, để tăng cường hiệu quả của nó. Liên quan đến việc ngăn ngừa và điều trị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi, ngoài lutein, tầm quan trọng về dinh dưỡng của các chất chống oxy hóa khác (vitamin E, vitamin C, lycopene, selenium, coenzyme Q10), một số khoáng chất (đồng và kẽm) cũng được công nhận. trước hết) và thực phẩm đặc biệt giàu các chất này (trà xanh, cà chua, đậu Hà Lan, bông cải xanh, bắp cải, bí xanh, salad xanh, ngô, v.v.).

Tác dụng phụ

Việc sử dụng lutein, theo các chỉ định thích hợp, nhìn chung đã được chứng minh là an toàn và dung nạp tốt.

Rất hiếm và không đáng kể về mặt lâm sàng là các tác dụng phụ được mô tả.

Chống chỉ định

Khi nào không nên dùng lutein?

Việc sử dụng lutein chống chỉ định trong trường hợp quá mẫn cảm với hoạt chất.

Tương tác dược lý

Những loại thuốc hoặc thực phẩm có thể thay đổi tác dụng của lutein?

Sự hấp thu của lutein trong ruột có thể bị tổn hại do việc hấp thụ đồng thời các hoạt chất và thực phẩm như cholestyramine, colestipol, dầu khoáng, orlistat, beta-carotene và pectin.

Ngược lại, việc sử dụng đồng thời triglyceride chuỗi trung bình hoặc một số loại dầu thực vật, chẳng hạn như ngô, dường như sẽ làm tăng sự hấp thu của lutein trong ruột.

Thận trọng khi sử dụng

Bạn cần biết gì trước khi dùng lutein?

Trong thời kỳ mang thai và trong giai đoạn tiếp theo của việc cho con bú, ngay cả trong trường hợp có nhu cầu lớn hơn, nguồn duy nhất của lutein an toàn và đầy đủ sẽ là từ việc tiêu thụ trái cây và rau quả hàng ngày.

Trong các giai đoạn đặc biệt của cuộc sống, do khả năng tích lũy của lutein trong các cơ quan mỡ, việc sử dụng các chất bổ sung cụ thể thường chống chỉ định.