Củ nghệ là một trong những thành phần cơ bản của cà ri
Điển hình của ẩm thực Ấn Độ, cà ri là kết quả của sự pha trộn các loại gia vị khác nhau giảm thành bột.
Trong số các thành phần tiêu biểu của cà ri, chúng tôi tìm thấy ớt bột, gừng, hạt tiêu đen, thì là, nghệ tây, ớt, hạt nhục đậu khấu và nghệ.
Tuy nhiên, hỗn hợp các loại gia vị có thể khác nhau, thậm chí đáng kể, từ chế phẩm này sang chế phẩm khác.
