Mojito là một thức uống đặc trưng của Havana, mặc dù địa điểm chính xác nơi sự ra đời của thức uống này vẫn là chủ đề thảo luận.
Theo các phát hiện, dường như ở Cuba, vào thế kỷ XVI, đã được tạo ra một loại đồ uống có tên là "El Draque", sau sự xuất hiện của Francis Drake. Năm 1586, sau sự tấn công của hải quân của những người định cư ở Cartagena de Indias, họ tiến đến Havana. Thật không may, các bệnh khác nhau đã bắt đầu làm suy yếu thủy thủ đoàn (đặc biệt là bệnh ghẻ lở), do đó một nhóm nhỏ các thủy thủ đã hạ cánh xuống Cuba để sử dụng các loại thuốc dân gian đặc trưng của người bản địa. Họ đã trở lại với "aguardiente de cana" (một loại rượu rum), vôi, bạc hà và nước mía. Chính nó, vôi đã đủ để chữa bệnh ghẻ lở, nhưng điều mà không ai có thể tưởng tượng được là nó (cũng như nước ép bạc hà và nước mía) được thiết kế để điều chỉnh mùi vị khó chịu của "đồ uống có cồn kỳ diệu" ": El Draque
Thay vào đó, Mojito thực tế đã được rửa tội (có lẽ) bởi người dân Cuba (một vài thập kỷ sau đó), dựa trên danh từ "Mojo", một loại gia vị tiêu biểu dựa trên vôi. Một giả thuyết khác là nó xuất phát từ "mojadito", có nghĩa là "hơi ướt", hoặc đơn giản là từ "mojado", có nghĩa là "ướt".
