Chế độ ăn cho bệnh bạch cầu đơn nhân

bạch cầu đơn nhân

Bệnh bạch cầu đơn nhân truyền nhiễm là một bệnh truyền nhiễm do virus gây ra bởi virus EBV.

Khoảng 90% dân số cho thấy họ đã nhiễm virus và có kháng thể đặc hiệu.

Nhiễm trùng, trẻ em cho thấy một triệu chứng ít nghiêm trọng và rõ ràng; tuy nhiên, đặc biệt là ở thanh thiếu niên và thanh niên, xuất hiện: sốt, đau họng và mệt mỏi nói chung. Đôi khi, khởi phát là điển hình do sự hiện diện của buồn nôn, nôn và tiêu chảy.

Đây là một bệnh tự giới hạn (3-4 tuần) thường không cần bất kỳ liệu pháp dược lý nào.

Chẩn đoán được thực hiện trên cơ sở các triệu chứng và báo cáo lâm sàng.

Vai trò của chế độ ăn kiêng

Vai trò của chế độ ăn uống trong bạch cầu đơn nhân là hỗ trợ. Trên thực tế, dinh dưỡng không phải là yếu tố liên quan trực tiếp đến sự phục hồi từ bệnh truyền nhiễm.

Bệnh bạch cầu đơn nhân được biết là cực kỳ suy nhược và, ngay cả sau khi chữa lành, không cho phép cơ thể phục hồi nhanh chóng. Cần phải nhớ rằng một sinh vật suy dinh dưỡng KHÔNG thể phản ứng hiệu quả; ngược lại, một chế độ ăn uống đúng có thể làm giảm thời gian phục hồi tổng thể.

Nói chung, đặc biệt là khi bệnh bạch cầu đơn nhân bắt đầu bằng buồn nôn, nôn và sốt, chế độ ăn uống phải có các đặc điểm sau:

Bữa ăn nhỏ và thường xuyên
Tỷ lệ tiêu hóa cao
Sự giàu có của nước và kali
Sự phong phú của các chất dinh dưỡng thiết yếu (đặc biệt là axit béo omega 3) và phytoelements (chất chống oxy hóa phenolic, v.v.)
Thực phẩm bổ sung / bổ sung Probiotic
Các chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Bữa ăn nhỏ và thường xuyên

Sự phân mảnh lớn hơn của chế độ ăn uống là một đặc điểm thiết yếu để tránh làm quá tải hệ thống tiêu hóa.

Mục tiêu này có thể đạt được bằng cách thêm một số đồ ăn nhẹ hoặc nhấn mạnh tầm quan trọng về dinh dưỡng của bữa ăn thứ cấp. Ví dụ:

PHÂN PHỐI BÌNH THƯỜNG		I) PHÂN PHỐI MONONUCLEOSIS		II) PHÂN PHỐI MONONUCLEOSIS
bữa ăn sáng	15% năng lượng	bữa ăn sáng	15% năng lượng	bữa ăn sáng	15% năng lượng
Ăn nhẹ tôi	5% năng lượng	Ăn nhẹ tôi	10% năng lượng	Ăn nhẹ tôi	5% năng lượng
/		/		Bữa ăn nhẹ II	5% năng lượng
bữa ăn trưa	40% năng lượng	bữa ăn trưa	30% năng lượng	bữa ăn trưa	30% năng lượng
Bữa ăn nhẹ II	5% năng lượng	Bữa ăn nhẹ II	10% năng lượng	Bữa ăn nhẹ III	5% năng lượng
/		/		Ăn nhẹ VI	5% năng lượng
bữa tối	35% năng lượng	bữa tối	25% năng lượng	bữa tối	25% năng lượng
/		Bữa ăn nhẹ III	10% năng lượng	Bữa ăn nhẹ III	10% năng lượng

Trong thực tế, để phân chia các bữa ăn, chỉ cần di chuyển các loại thực phẩm thường làm bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, trong các bữa ăn nhẹ khác nhau trong ngày. Ví dụ:

PHÂN PHỐI BÌNH THƯỜNG	I) PHÂN PHỐI MONONUCLEOSIS	II) PHÂN PHỐI MONONUCLEOSIS
Bữa sáng: Sữa, ngũ cốc, bánh mì và mứt, táo	Bữa sáng: Bánh mì và mứt, táo và sữa chua	Bữa sáng: bánh mì và mứt
Snack I: Sữa chua	Snack I: Bánh mì và mứt	Snack I: Sữa và ngũ cốc
/	/	Snack II: Táo và sữa chua

khả năng tiêu hóa

Khả năng tiêu hóa phải quan tâm:

Tất cả các bữa ăn
Các công thức sáng tác chúng
Các thành phần cá nhân.

Đặc điểm thực phẩm:

Các phần nhỏ (xem ở trên)
Ít chất béo, đặc biệt là những người bão hòa; pho mát không phù hợp, trong khi cá nạc hoặc bán béo được sử dụng (cá cơm, cá mòi, cá tuyết, v.v.) và thịt trắng nạc (ức gà, thỏ, v.v.)
Không có các bộ phận khó tiêu (ví dụ vỏ của một số loại rau và đậu, các mô liên kết của thịt, v.v.)
30g tổng số sợi. Tốt hơn là không vượt quá hoặc rủi ro sẽ là thỏa hiệp tiêu hóa
Đồ gia vị giới hạn trong 1-2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất mỗi món ăn; sản phẩm này, nếu được sử dụng một cách tiết kiệm, có thể cải thiện khả năng tiêu hóa của thịt và cá.
Lưu ý Nhìn chung, không nên vượt quá 25-30% tổng lượng calo dưới dạng lipit.
Nấu hoàn toàn các thực phẩm protein (thịt, các sản phẩm thủy sản và trứng), đó là trung tâm của thực phẩm. Tuyệt đối tránh: nấu máu (sườn và phi lê nướng), cá chép hoặc tartare, và nấu quá lâu (stracotti, trứng tráng, súp, v.v.).
Các hệ thống nấu ăn phù hợp nhất là: luộc, hấp, ép, bain marie, chân không và nồi.

Lượng nước dồi dào

Tôn trọng nguyên tắc tiêu hóa và cho rằng xung lực của chất nôn cho phép nó, thực phẩm được sử dụng nhiều nhất nên giàu nước và kali. Điều này là do, trong trường hợp tiêu chảy, mất phân tăng đáng kể.

Trong số các thực phẩm giàu nước chúng ta nhớ: sữa và sữa chua (trong trường hợp không dung nạp thực phẩm), trái cây tươi, rau quả tươi, mì ống trong nước dùng, rau trong nước dùng, quá khứ, kem, sinh tố và ly tâm.

Ngoài việc duy trì trạng thái hydrat hóa, trái cây và rau quả góp phần cung cấp nhiều kali và chất chống oxy hóa hữu ích cho việc tăng cường hệ thống miễn dịch (cả vitamin và phenolic).

Sự giàu có của Omega 3

Omega 3 là các phân tử chống viêm. Ngoài việc có khả năng thiếu trong chế độ ăn uống thông thường, có thể bệnh bạch cầu đơn nhân làm tăng nhu cầu trao đổi chất của nó. Đây là lý do tại sao chế độ ăn uống cụ thể phải có: bluefish (cá mòi, bonito, cá thu, v.v.) và một số hạt dầu (ví dụ như hạt lanh) hoặc dầu của chúng; nếu bạn thích, tảo ăn được cũng là một nguồn tuyệt vời.

Probiotics

Probiotic trong chế độ ăn cho bệnh bạch cầu đơn nhân rất hữu ích trong trường hợp tiêu chảy, nhờ vào khả năng:

Giữ cho ruột khỏe mạnh, nhờ sản xuất các chất dinh dưỡng như axit béo chuỗi ngắn và polyamines cụ thể
Tích cực can thiệp vào sự nhiệt đới của hệ thống miễn dịch
Sản xuất vitamin.

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Để hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch, chế độ ăn cho bệnh bạch cầu đơn nhân phải chứa thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Những phân tử này, có nguồn gốc vitamin (vitamin A, vitamin C và vitamin E), nước muối (kẽm và selen) và phenolic (nhưng không chỉ), là cần thiết để bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.

Hơn nữa, vitamin C và D dường như đóng một vai trò cơ bản trong phản ứng lây nhiễm với virus (xem thêm: Chế độ ăn uống cho cảm lạnh).

Nguồn của các chất dinh dưỡng này là:

Các phenol, trong tất cả các biến thể của chúng; họ chủ yếu có rất nhiều rau, trái cây và rau quả. Đây là một danh mục lớn đến mức không thể tóm tắt các nguồn chính cho mỗi loại (quả mọng, nho, quả việt quất, các loại trái cây khác, trà, keo ong, v.v.)
Carotenoids (provit vitamin A) có rất nhiều: cà rốt, dưa, cà chua, v.v.
Vitamin C có mặt trên tất cả: trong ớt cay, rau mùi tây, trái cây họ cam quýt, kiwi, táo, rau diếp, v.v.
Vitamin E rất phong phú trong các loại dầu và hạt dầu
Kẽm và selenium có rất nhiều trong hạt có dầu và thịt (với sự khác biệt do giữa hai loại, tùy thuộc vào sản phẩm)
Vitamin D chủ yếu là nội sinh; Nó được sản xuất trong da từ cholesterol do tiếp xúc với tia UV. Tuy nhiên, các sản phẩm thủy sản và trứng là nguồn tuyệt vời của vitamin này.