tổng quát
Nấm mốc là loại sinh vật nhân chuẩn, bao gồm nhiều hơn một tế bào và thuộc về vương quốc nấm.
Sinh vật dị dưỡng, nấm mốc có thể có, đối với con người, các đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh.
Các sợi nấm là các cấu trúc sợi tạo nên cái gọi là sợi nấm (hay cơ thể thực vật).
Trong một số điều kiện môi trường nhất định, nhiều nấm mốc có thể trở thành men; khả năng này lấy tên của lưỡng hình và nấm là nhân vật chính đảm nhận tên của nấm lưỡng hình.
Trong số các loại nấm mốc chính có đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh cho người và các động vật khác, bao gồm: Stachybotrys chartarum, Cladosporium herbarum, Aspergillus fumigatus, một số loại nấm mốc thuộc chi Trichophyton, Penicillium marneffei và Histoplasma capsulum .
Thu hồi ngắn về nấm
Nấm là vương quốc của sinh vật nhân thực, có tế bào có một số đặc điểm của tế bào động vật (ty thể, dị dưỡng, v.v.), một số đặc điểm của tế bào thực vật (thành tế bào và không bào) và một số đặc điểm của tế bào vi khuẩn (tự tổng hợp axit amin L-lysine).
Có nhiều loại nấm, từ loại đơn bào - nghĩa là, bao gồm một tế bào duy nhất - đến loại đa bào - nghĩa là được hình thành bởi nhiều hơn một tế bào; từ những tế bào hoại sinh đến những ký sinh trùng đó, từ những loài ăn được đến những mầm bệnh cho con người và không chỉ v.v.
Lịch sử của họ rất cổ xưa; Theo một số nghiên cứu, trên thực tế, những cây nấm đầu tiên đã có mặt trên Trái đất đã 3, 5 tỷ năm trước.
Khuôn là gì?
Nấm mốc (trong khuôn đơn lẻ) là các sinh vật đa bào, cũng có thể nhìn thấy bằng mắt thường, thuộc về vương quốc của nấm .
Có rất nhiều nấm mốc sống trên Trái đất: hiện tại, các chuyên gia nói rằng các loài nấm mốc được biết đến là vài ngàn.
Trong bài viết này, các khuôn bị ảnh hưởng nhất là nấm mốc có đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh .
Nấm mốc có đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh là một loại nấm đặc biệt có khả năng gây ra các phản ứng độc hại , phản ứng dị ứng hoặc bệnh ở người hoặc ở những sinh vật khác.
Các loại nấm khác có đặc tính gây bệnh (nhưng không độc hại hoặc dị ứng!) Là nấm men .
Không giống như nấm mốc, nấm men là sinh vật đơn bào, không thể nhìn thấy bằng mắt thường; nói cách khác, chúng là vi sinh vật.
Bảng hiển thị phân loại khoa học của khuôn | |
Tên miền: | eukaryotic |
Kỳ: | nấm |
AI LÀM VIỆC VỚI NGHIÊN CỨU MOLDS ĐỘC HẠI, ĐỘC QUYỀN HOẶC MẠNH M ??
Nấm mốc có đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh và nói chung, tất cả các loại nấm có khả năng gây bệnh ở người, đang được nghiên cứu trong ngành y học gọi là nấm học y tế .
Mycology là thuật ngữ chỉ ngành học y sinh học nghiên cứu về nấm nói chung.
NHỮNG LOẠI BỆNH NÀO GÂY RA MẮT BỆNH NHÂN?
Bệnh gây ra bởi nấm mốc gây bệnh (và nói chung bởi tất cả các loại nấm có đặc tính gây bệnh) là bệnh truyền nhiễm hoặc nhiễm trùng .
Trong thuật ngữ chuyên khoa, nhiễm trùng nấm mốc và nấm gây bệnh nói chung được gọi là mycoses .
Có rất nhiều bệnh nhiễm nấm; để đơn giản hóa nghiên cứu, các bác sĩ đã quyết định phân loại chúng theo vị trí nhiễm trùng. Do đó, mycoses có thể được phân biệt thành 5 nhóm lớn (hoặc các loại hình): mycoses bề ngoài , mycoses dưới da, mycoses dưới da (hoặc mycoses dưới da ), mycoses hệ thống do mầm bệnh cơ bản và mycose hệ thống .
Các nấm mốc gây bệnh nổi tiếng nhất thường chịu trách nhiệm cho mycoses da, mycoses dưới da hoặc mycoses hệ thống (NB: mycoses hệ thống của cả hai loại).
sinh học
Là nấm, nấm mốc là sinh vật nhân chuẩn . Một sinh vật nhân chuẩn là một sinh vật có tế bào sở hữu:
- Một ngăn chuyên biệt, lấy tên của hạt nhân và là nơi chứa DNA (hoặc vật liệu di truyền);
- Một DNA được tổ chức trong nhiễm sắc thể ;
- Một loạt các bào quan điện tử
- Một hệ thống phức tạp của màng phospholipid nội bào .
Nhìn chung, nấm mốc có thành tế bào dày, bao gồm 75% chitin và 25% protein / lipid.
HỌ LÀ TỔ CHỨC TUYỆT VỜI
Nấm mốc và nấm nói chung là những sinh vật dị dưỡng .
Một sinh vật dị dưỡng là một sinh vật không có khả năng tổng hợp các chất hữu cơ cần thiết cho sự sống, bắt đầu từ các chất vô cơ; để tồn tại, các sinh vật dị dưỡng phải ăn các chất hữu cơ do các sinh vật khác sản xuất.
Những sinh vật sống có khả năng tổng hợp các chất hữu cơ từ các chất vô cơ được gọi là sinh vật tự dưỡng . Trong tự nhiên, các sinh vật tự dưỡng tuyệt vời là thực vật, chúng tạo ra các chất hữu cơ từ các chất vô cơ thông qua quá trình quang hợp .
TÁI
Tất cả các loài nấm mốc, từ những loài có đặc tính gây bệnh đến những người có đặc tính dị ứng, v.v., có đặc tính sinh sản bằng sinh bào tử, tức là thông qua việc sản xuất bào tử .
So sánh với men
Tất cả các loại nấm men, cả gây bệnh và không gây bệnh, được đặc trưng bởi hai chế độ sinh sản: cái gọi là phân tách nhị phân và cái gọi là nảy chồi.
TIÊU BIỂU
Hầu hết các nấm mốc thích môi trường ấm và ẩm ướt là môi trường sống lý tưởng cho sự phát triển và sinh tồn của chúng.
Tuy nhiên, điều quan trọng là chỉ ra rằng có những khuôn mẫu có khả năng sống sót mà không gặp vấn đề gì trong môi trường bị coi là thù địch với cuộc sống. Ví dụ: có:
- Khuôn tồn tại mà không có vấn đề trong môi trường rất lạnh . Những sinh vật này là nấm mốc có thể sống trong tủ lạnh gia đình hoặc trong vùng đất phủ đầy tuyết;
- Nấm mốc tồn tại mà không gặp vấn đề trong môi trường khô và đặc trưng bởi hạn hán . Những sinh vật này được gọi là nấm mốc xerophilous ;
- Nấm mốc tồn tại khi tiếp xúc với dung môi có tính axit cao, xà phòng có đặc tính kháng khuẩn và các sản phẩm dầu mỏ.
Con người có khả năng tiếp xúc với nấm mốc ở đâu?
Con người có nhiều khả năng tiếp xúc với nấm mốc, tham dự các cửa hàng đồ cổ, phòng tắm hơi, nhà kính, nhà máy, trang trại, cửa hàng hoa và nhà tranh mùa hè.
MOLDS CÓ IFE
Các khuôn có khả năng sản xuất ife (số ít ifa ).
Các sợi nấm là cấu trúc sợi và đa bào, trong tất cả các loại nấm (trừ nấm men), tạo thành cái gọi là sợi nấm (hay cơ thể thực vật ) và phân biệt quá trình nấm được gọi là sự phát triển của thực vật .
Thông qua sợi nấm, nấm mốc và nấm thường hấp thụ các chất dinh dưỡng.
NHỮNG MOLDS CÓ THỂ CSONG LÀ YEASTS: DIMORPHISM TRONG NẤM
Trong điều kiện môi trường đặc biệt hoặc trong các trường hợp khác, một số loài nấm mốc có thể trở thành nấm men. Nấm mốc có khả năng biến thành nấm men là những sinh vật trở thành đơn bào từ các tế bào đa bào và mất khả năng sản xuất sợi nấm, cho sợi nấm.
Khả năng của một số nấm, trong một số trường hợp, nấm mốc và, trong các loại nấm men khác, có tên là lưỡng hình ; Nấm có thể là nấm mốc hoặc nấm men, tùy thuộc vào điều kiện môi trường nhất định (ví dụ: nhiệt độ, v.v.), được gọi là nấm lưỡng hình .
Sự biến dạng là một khả năng ảnh hưởng đến nhiều loại nấm có đặc tính dị ứng, độc hại hoặc gây bệnh.
Trong sinh học, thuật ngữ lưỡng hình dùng để chỉ hiện tượng mà một cá thể cùng loài sống có khả năng giả định hai khía cạnh hoặc hình thức khác nhau.
Do đó, một cá thể lưỡng hình là một chủ thể có thể tự hiện ở hai dạng khác nhau.
dưỡng đường
Các điều kiện y tế, mà một số nấm mốc có thể gây ra ở người, phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau, bao gồm:
- Sức khỏe chung của người tiếp xúc với nấm mốc nguy hiểm là
- Tình trạng tăng trưởng và phát triển của nấm mốc nguy hiểm (ví dụ, môi trường ủng hộ sự phát triển của một loại nấm mốc nào đó, khiến cho cái sau dễ bị gây ra các vấn đề sức khỏe ở một cá nhân nhất định).
MOLDS VỚI TÍNH CHẤT ĐỘC QUYỀN
Các nấm mốc có đặc tính độc hại phát huy sức mạnh độc hại của chúng, thông qua cái gọi là mycotoxin (NB: tiền tố "mico", trước từ "độc tố", chỉ ra rằng chúng là "độc tố của nấm").
Mycotoxin là chất chuyển hóa thứ cấp, mà nấm mốc và tất cả các loại nấm có đặc tính độc hại tạo ra khi điều kiện môi trường nhất định xảy ra. Điều này có nghĩa là việc sản xuất (hoặc sinh tổng hợp) mycotoxin phụ thuộc vào các yếu tố như: nhiệt độ, sự hiện diện của nước trong môi trường xung quanh, độ pH môi trường, v.v.
Nói chung, mycotoxin cư trú trong các bào tử (là kết quả của quá trình sinh bào tử) và / hoặc trong chất nền môi trường đã lưu trữ nấm mốc với các đặc tính độc hại trong giai đoạn tăng trưởng.
Khả năng độc hại của mycotoxin phụ thuộc vào số lượng của chúng: số lượng lớn nguy hiểm hơn nhiều so với số lượng khiêm tốn hoặc không đáng kể; thật vậy, cùng một loại độc tố có thể gây chết người, với liều lượng lớn và hầu như không có tác dụng có hại, với liều lượng nhỏ.
Mycotoxin có nguồn gốc từ nấm mốc có đặc tính độc hại có thể có tác dụng đối với gan (hepatotoxin), thận (nephrotoxin), thần kinh (độc tố thần kinh) và / hoặc miễn dịch (immunotoxin); hơn nữa, chúng có thể làm thay đổi DNA tế bào (đột biến) và bắt đầu các quá trình giống như khối u (mycotoxin với tác dụng gây đột biến, gây quái thai và / hoặc gây ung thư).
Nhiễm độc mycotoxin có tên cụ thể là nhiễm độc nấm .
Thông thường, để cho phép sự xâm nhập của mycotoxin vào cơ thể con người là: ăn vào (chất độc hại), tiếp xúc qua da (với chất độc hại) và hít phải (chất độc hại).
| Danh sách các độc tố quan trọng nhất có thể gây hại cho con người: |
aflatoxin |
citrinin |
Các alcaloid ergot |
fumonisin |
Ochratoxin |
Trichotocene (tricotocene số nhiều) |
zearalenone |
MOLDS VỚI TÍNH CHẤT NĂNG LƯỢNG
Nấm mốc có thể có đặc tính dị ứng ở những người có độ mẫn cảm đặc biệt với bào tử, sợi nấm hoặc mảnh sợi nấm; trong trường hợp quá mẫn cảm với chúng, bào tử, sợi nấm và mảnh sợi nấm được coi là chất gây dị ứng .
Tác dụng điển hình của nấm mốc có đặc tính dị ứng bao gồm: kích ứng mắt, nghẹt mũi, viêm mũi, viêm mũi dị ứng, hen suyễn dị ứng, viêm phổi quá mẫn và / hoặc viêm phế nang dị ứng bên ngoài.
Nói chung, tiếp xúc với một lượng nhỏ nấm mốc có đặc tính dị ứng là không có hiệu quả; trong thực tế, tiếp xúc với số lượng lớn là nguy hiểm.
Con đường tiếp cận đến cơ thể người của nấm mốc có đặc tính dị ứng là đường hô hấp . Do đó, đó là việc hít phải các chất gây dị ứng để gây ra các tác dụng nói trên.
MOLDS VỚI TÍNH CHẤT CỦA BỆNH NHÂN
Nhìn chung, nấm mốc và tất cả các loại nấm có đặc tính gây bệnh đều vô hại hoặc lây nhiễm kém cho người khỏe mạnh, trong khi chúng rất nguy hiểm, đến mức gây nhiễm trùng có khả năng gây tử vong cho những người có hệ thống miễn dịch kém hiệu quả .
Hệ thống miễn dịch là hàng rào phòng thủ của một sinh vật chống lại các mối đe dọa từ môi trường bên ngoài, chẳng hạn như virus, vi khuẩn, nấm, v.v., mà còn từ môi trường bên trong, chẳng hạn như tế bào ung thư (được gọi là "tế bào điên cuồng") ) hoặc trục trặc.
Để ảnh hưởng đến hiệu quả của hệ thống miễn dịch của con người có thể là các tình trạng bệnh tật, chẳng hạn như AIDS (tức là nhiễm HIV) hoặc uống một số loại thuốc, chẳng hạn như corticosteroid, hóa trị liệu hoặc ức chế miễn dịch.
Hơn nữa, thật tốt khi nhớ rằng một hệ thống miễn dịch kém hiệu quả thường xuất hiện ở những đối tượng rất trẻ (NB: nó chưa được phát triển đầy đủ) và ở những đối tượng rất cao tuổi (NB: nó bị suy giảm sinh lý về hiệu quả).
Các điều kiện khác có thể có lợi cho sự phát triển của nhiễm trùng sau khi tiếp xúc với nấm mốc có khả năng gây bệnh là bệnh tiểu đường và uống không đủ hoặc trong thời gian dài dùng kháng sinh .
Các ví dụ
Có nhiều loại nấm mốc có đặc tính độc hại, dị ứng hoặc gây bệnh. Chương này dành riêng cho các giống được biết đến nhiều nhất, như Aspergillus fumigatus, Penicillium marneffei, Cladosporium carionii, nấm mốc của chi Trichophyton, Stachybotrys chartarum, v.v.
MỘT SỐ VÍ DỤ CỦA MOLDS VỚI TÍNH CHẤT ĐỘC TÍNH
Trong số các ví dụ nổi tiếng nhất về nấm mốc có đặc tính độc hại, chúng bao gồm:
- Stachybotrys chartarum : nó là một khuôn màu xanh đen, được tìm thấy rất thường xuyên trên bề mặt tường khô, bìa cứng, giấy và gạc. Tính nhất quán của gelatin, nó thích môi trường rất ẩm và giàu nước.
Nhiễm độc tố từ Stachybotrys chartarum chịu trách nhiệm cho một hình ảnh triệu chứng rộng, bao gồm: các vấn đề về hô hấp, viêm da, chảy máu, kích thích niêm mạc, tổn thương các cơ quan nội tạng, rối loạn tâm thần, mệt mỏi, buồn nôn và suy nhược hệ thống miễn dịch.
- Trichoderma longibrachiatum : nó là một loại nấm thuộc chi Trichoderma, thích môi trường rất ẩm ướt.
Đối với con người, sức mạnh độc tố của mycotoxin phụ thuộc vào một loại axit amin cụ thể, được gọi là axit α-amino-baryric. Trên thực tế, axit amin đặc biệt này có khả năng can thiệp vào các kênh ion kali và natri của màng tế bào của tế bào cơ tim, tế bào phổi và tế bào thần kinh.
Các độc tố nấm mốc của Trichoderma longibrachiatum trên thực tế là các độc tố thần kinh.
- Memnoniella echinata : tương tự như Stachybotrys chartarum .
MỘT SỐ VÍ DỤ CỦA MOLDS VỚI TÍNH CHẤT NĂNG LƯỢNG
Trong số các khuôn được biết đến nhất với đặc tính dị ứng, nổi bật:
- Một số khuôn Cladosporium . Ví dụ phổ biến nhất là Cladosporium herbarum .
- Một số nấm mốc thuộc chi Alternaria . Ví dụ điển hình là Alternaria Alternata .
- Một số nấm mốc thuộc chi Penicillium . Ví dụ kinh điển là Penicillium notatum .
- Một số nấm mốc thuộc chi Aspergillus . Ví dụ kinh điển là Aspergillus fumigatus .
MỘT SỐ VÍ DỤ CỦA MOLDS VỚI TÍNH CHẤT BỆNH NHÂN / BỆNH NHÂN
Trong số các loại nấm mốc được biết đến nhiều nhất với đặc tính gây bệnh / truyền nhiễm, chúng xứng đáng được trích dẫn:
- Một số nấm mốc thuộc chi Aspergillus, bao gồm cả Aspergillus fumigatus và Aspergillus flavus . Nhiễm trùng kết quả là một bệnh nấm toàn thân thuộc loại "bệnh nấm toàn thân do vi khuẩn cơ hội" có tên là Aspergillosis .
Aspergillosis chịu trách nhiệm, trên hết, đối với tình trạng viêm đường hô hấp, có triệu chứng giống với viêm phổi.
Đối với những người có hệ thống miễn dịch kém hiệu quả, nó có khả năng gây tử vong.
Các tuyến truy cập vào cơ thể con người: đường hô hấp, hệ tiêu hóa và hệ thống mạch máu.
- Penicillium marneffei : là một loại nấm lưỡng hình, gây ra bệnh nấm toàn thân được xác định với tên của penicilliosis và rơi vào loại mycoses hệ thống do mầm bệnh cơ hội. Rất thường xuyên và có khả năng gây tử vong ở bệnh nhân AIDS, các bệnh cơ do hệ thống Penicillium marneffei gây ra thường gây ra: sốt, thiếu máu, giảm cân, tổn thương da giống như sẩn, bệnh hạch bạch huyết tổng quát và bệnh gan.
Các tuyến truy cập vào cơ thể con người: đường hô hấp, hệ tiêu hóa và hệ thống mạch máu.
- Blastomyces dermatitidis . Đây là một loại nấm lưỡng hình (do đó nó tồn tại cả ở dạng nấm men và dạng nấm), gây ra bệnh nấm toàn thân được xác định với tên bệnh blastomycosis và rơi vào loại bệnh nấm toàn thân do mầm bệnh nguyên phát.
Blastomycosis được đặc trưng bởi một triệu chứng giống như viêm phổi (khó thở, ho, đau ngực, v.v.), sốt, bốc hỏa, đau khớp, đau cơ, nhức đầu, phát ban da, giảm cân, v.v.
Đường truy cập vào cơ thể con người: đường hô hấp.
- Histoplasma capsulatum : là một loại nấm lưỡng hình gây ra bệnh nấm toàn thân được gọi là histoplasmosis và thuộc loại bệnh nấm toàn thân do mầm bệnh nguyên phát. Có khả năng gây tử vong cho bệnh nhân AIDS và tất cả những người bị giảm khả năng phòng vệ miễn dịch, bệnh histoplasmosis được đặc trưng bởi các triệu chứng ở phổi.
Đường truy cập vào cơ thể con người: đường hô hấp.
- Paracoccidioides brasiliensis : là một loại nấm lưỡng hình chịu trách nhiệm đối với bệnh nấm toàn thân, được gọi là paracoccidioidomycosis (hay blastomycosis Nam Mỹ ) và thuộc loại bệnh nấm toàn thân do mầm bệnh nguyên phát.
Paracoccidioidomycosis liên quan đến các cơ quan và mô khác nhau của cơ thể, bao gồm phổi (hầu hết các cơ quan bị ảnh hưởng), động mạch, lá lách, xương và màng não.
Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm sốt, ho và giảm cân.
Đường truy cập vào cơ thể con người: đường hô hấp.
- Các khuôn của chi Trichophyton . Nhiễm nấm da có trách nhiệm (hoặc tigne ), các loài được biết đến nhiều nhất của chi Trichophyton là: Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophyes và Trichophyton verrucosum .
Trichophyton rubrum gây ra bệnh nấm da (hoặc giun đũa), ở mức độ của bàn chân, bàn tay, háng và / hoặc móng tay. Các độc giả được nhắc nhở rằng nhiễm nấm móng được biết đến nhiều hơn là bệnh nấm móng .
Trichophyton mentagrophyes là tác nhân truyền nhiễm chịu trách nhiệm cho tình trạng được gọi là chân của vận động viên . Chân của vận động viên là một bệnh nhiễm nấm da ảnh hưởng đến các khu vực giữa các ngón chân và nguyên nhân: đỏ và ngứa da, dày da, bong da, phồng rộp, xuất hiện vết nứt da, bàn chân có mùi hôi và móng dày hơn.
Cuối cùng, Trichophyton verrucosum chịu trách nhiệm cho bệnh nấm da đặc biệt là giữa ngựa, lừa, chó và cừu; chỉ trong những trường hợp hiếm hoi con người cũng lây nhiễm. Sau này, nó ảnh hưởng đến da đầu, xác định rụng tóc hoặc hói đầu . Nói chung, những người nhiễm bệnh Trichophyton verrucosum sống tiếp xúc gần gũi với các loại động vật nói trên.
Các loại nấm mốc khác có đặc tính gây bệnh, sẽ được giới hạn để chỉ ra loại và loại nhiễm trùng, đó là: nấm mốc Coccidioides immitis và Coccidioides posadasii - gây ra bệnh cầu trùng (hoặc sốt trong thung lũng ) - và nấm mốc của chi Zigomycota hoặc Zyeimycetes ) - nguyên nhân gây ra cái gọi là zyeimycosis .
