Khung pháp lý của các nhà tích hợp năng lượng
Đối với Bộ Y tế, bổ sung năng lượng phải cung cấp tối đa 600 kcal / ngày, tương đương 25% lượng năng lượng thực phẩm hàng ngày (tính trên mức trung bình tham chiếu là 2400 kcal); hơn nữa, để có hiệu quả, lượng năng lượng chỉ định tối thiểu không được nhỏ hơn 120 kcal, tương ứng với 5% mức đóng góp năng lượng tham chiếu.
Tích hợp năng lượng; Họ là gì?
Bổ sung năng lượng là sản phẩm tổng hợp hữu ích để đạt được hạn ngạch calo cần thiết cho cơ thể khi chuyển động; chúng thường được sử dụng trong các môn thể thao cường độ cao và đặc biệt là trong các môn thể dục nhịp điệu lâu dài (trượt tuyết xuyên quốc gia, trượt tuyết xuyên quốc gia, đi xe đạp, đi bộ, bơi lội, v.v.).
Việc sử dụng bổ sung năng lượng CHỈ có ích nếu chế độ ăn không đáp ứng hoàn toàn nhu cầu trao đổi chất của vận động viên; mặt khác, quan sát xu hướng tập thể của những người chơi thể thao có vẻ như rõ ràng rằng chức năng thực sự của các chất bổ sung năng lượng hoàn toàn bị bỏ qua và họ cũng vậy (giống như các sản phẩm khác cùng loại) thường bị lạm dụng.
Bổ sung năng lượng được tạo thành chủ yếu từ carbohydrate; các phân tử này cung cấp 3, 75 kcal mỗi gram và đại diện cho chất nền được lựa chọn để sản xuất năng lượng trong cường độ tập luyện cao. Để chắc chắn, đường cũng cần thiết trong các hoạt động nhẹ cũng như cân bằng nội môi tế bào của tất cả các mô cơ thể, và nếu không có sẵn với chế độ ăn kiêng, trong giới hạn nhất định được gan tổng hợp; với tiền đề ngắn gọn này, chúng ta nhớ (một lần nữa!) rằng CHO THỂ THAO (đặc biệt là sức đề kháng), carbohydrate không bao giờ phải chịu sự hạn chế về chế độ ăn uống ... vì đau khi giảm hiệu suất và làm xấu đi tình trạng dinh dưỡng.
Bổ sung năng lượng chứa gì?
Bổ sung năng lượng có thể là chất rắn (dạng thanh), chất lỏng, gel hoặc hòa tan. Do thực tế là trong quá trình tập luyện kéo dài, xu hướng mất nước và thiếu muối nhất định diễn ra, việc bổ sung năng lượng phù hợp nhất chắc chắn là chất lỏng / gel được giữ trong chai hoặc trong brik.
Lưu ý Với mục đích hấp thụ tốt, nồng độ thẩm thấu của đồ uống nên hơi hạ huyết áp.
Các chất bổ sung năng lượng có thể được xây dựng độc lập (cá nhân hóa hỗn hợp với các thành phần khác nhau), hoặc mua đóng gói sẵn; các phân tử glucose được sử dụng trong các thành phần bổ sung năng lượng là khác nhau:
1) polyme phân nhánh hoặc polyme không phân nhánh
2) với chuỗi dài hoặc chuỗi ngắn (hình thức được sử dụng nhiều nhất là dạng maltodextrinic ).
Các chất bổ sung năng lượng có sẵn trên thị trường là KHÔNG BAO GIỜ nguyên chất; chúng cũng thường chứa các vitamin tan trong nước (axit ascorbic [vit. C] + vitamin nhóm B) và muối khoáng (natri, kali và magiê); một số hỗn hợp được củng cố thêm bằng các axit amin thiết yếu (BCAA).
Sự lựa chọn hay không tích hợp phân nhánh không liên quan đến bài viết này, vì vậy bạn sẽ không dành nhiều từ để mô tả các tác dụng hoặc liều lượng thực sự hữu ích và được khuyến nghị; theo ý kiến của tôi, việc được cấp 1) chế độ ăn uống đúng, 2) sự tích hợp năng lượng của carbohydrate trong quá trình tập luyện, 3) một chế độ ăn kiêng hợp lý sau khi tập thể dục, việc bổ sung các axit amin phân nhánh trong hỗn hợp tìm " ... mặc dù mỗi trường hợp nên được đánh giá một cách chủ quan.
Các loại bổ sung năng lượng
Như dự đoán, có nhiều hình thức bổ sung năng lượng khác nhau. Trong thực tế, chỉ xem xét các sản phẩm năng lượng dựa trên maltodextrin (MD) sẽ khá dễ dàng; chắc chắn, MD (polyme glucose) là carbohydrate phù hợp nhất cho DURING và SAU KHI tích hợp nỗ lực, vì chúng đại diện cho "đường giữa" giữa carbohydrate đơn giản và phức tạp (với kim cân bằng di chuyển ở một bên hoặc mặt khác, trên cơ sở tương đương dextrose của sản phẩm: tương đương dextrose càng lớn và tỷ lệ đường đơn giản của maltodextrin càng cao). Tính đặc thù này làm cho nó không thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự cân bằng của các loại đường đơn giản và cũng được hưởng lợi từ chỉ số đường huyết trung bình cao. Tuy nhiên, maltodextrin không phải là sản phẩm (hoặc thành phần) duy nhất được bán trên thị trường trong lĩnh vực bổ sung năng lượng, theo định nghĩa là tất cả những thứ hữu ích để cung cấp các phân tử cung cấp năng lượng điển hình: carbohydrate.
Vitargo : là một sản phẩm tương tự như maltodextrin, nhưng với các lợi thế trao đổi chất được cho bởi trọng lượng phân tử cao hơn đáng kể và bởi cấu trúc phân nhánh của các polyme glucose tạo ra nó; điều này ngăn ngừa các tác dụng nhuận tràng kiểu thẩm thấu có thể có và đảm bảo chỉ số đường huyết cao với sự giải phóng glucose nhanh chóng và đồng thời kéo dài theo thời gian. Nó có thể được sử dụng riêng lẻ trong đồ uống trước tập luyện hoặc trộn với maltodextrin để có được chỉ số đường huyết trung gian giữa ba sản phẩm; một giải pháp tương tự phù hợp với nhu cầu của sự tích hợp tổng thể: trước, trong và sau khi tập luyện.
Thanh năng lượng : chúng rất lý tưởng để tích hợp năng lượng trước tập luyện hoặc trước khi thi đấu được tiêu thụ thậm chí 90 phút trước khi nỗ lực. Họ thay thế một bữa ăn nhẹ bằng chỉ số đường huyết thấp, do đó, họ xác định sự đóng góp tốt của năng lượng bảo tồn một lượng đường huyết và insulin nhất định.
Dextrose - glucose : nó là loại đường dễ hấp thụ và chuyển hóa nhanh nhất. Đó là lý tưởng như một bổ sung năng lượng sau tập thể dục bởi vì, trong bối cảnh của một cửa sổ đồng hóa được kích hoạt, nó quyết định sự phục hồi hiệu quả của các cửa hàng glycogen. Dextrose có thể được sử dụng như một pro-insulinizer để thúc đẩy quá trình đồng hóa của các axit amin cơ bắp hoặc sự xâm nhập tế bào của các phân tử hữu ích khác (ví dụ creatine).
Fructose : có thể xác định một thành phần hợp lệ cho hỗn hợp năng lượng tự làm; có khả năng làm ngọt rất cao và (ở nồng độ thấp <40g) chỉ số đường huyết giảm (và tải). Nó có thể hữu ích cho việc hạ thấp chỉ số đường huyết tổng thể của chất bổ sung năng lượng.
Gainer và Post-Workout : được coi là bữa ăn thay thế. Trong thực tế, chúng thực hiện một chức năng hỗn hợp, cả năng lượng và nhựa; Tôi không đề nghị chúng như là chất bổ sung năng lượng hoàn toàn, nhưng, nếu tiêu thụ trong thời gian hữu ích cho tiêu hóa, có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn một thanh đơn giản. Họ cũng đại diện cho một sự thay thế cho bữa ăn sau tập luyện.
Isomalt và maltitol : chúng là glucide hoặc polyalcohols; họ thay thế sucrose và (với tỷ lệ phần trăm thấp) sự hiện diện của chúng trong thức uống: 1. Giảm chỉ số đường huyết 2. Giảm tỷ lệ mắc sâu răng. Lưu ý Chúng là các phân tử có khả năng nhuận tràng, do đó, nó sử dụng trên 30g.
