Tính toán tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và nhu cầu calo hàng ngày theo Harris và Benedict
Các phương trình Harris & Benedict trả lại lượng năng lượng cần thiết để hỗ trợ quá trình trao đổi chất cơ bản và nhu cầu calo hàng ngày. Đây là hai công thức toán học được chấp nhận trong lĩnh vực khoa học y tế trong gần một thế kỷ, vì chúng đã được xây dựng từ năm 1919. Tuy nhiên, trong 100 năm qua, lối sống đã thay đổi và tỷ lệ người thừa cân và béo phì là tăng mạnh (các công thức của Harris & Benedict không tính đến khối lượng nạc của đối tượng, hoạt động trao đổi chất tích cực hơn nhiều so với chất béo, nhưng trên bề mặt cơ thể). Kết quả là, khi chúng được áp dụng cho các đối tượng béo phì hoặc khá cơ bắp, độ chính xác của các công thức này là khá kém.
Mô-đun tính toán sau, dựa trên các công thức của Harris & Benedict, tính toán sự trao đổi chất cơ bản và nhu cầu calo hàng ngày ở bệnh nhân nhập viện.
Đối với nam giới, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) =
66, 5 + (13, 75 x kg) + (5, 003 x cm) - (6, 775 x tuổi)
Đối với phụ nữ, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) =
655, 1 + (9, 563 x kg) + (1, 850 x cm) - (4, 676 x tuổi)
Nhu cầu calo hàng ngày tương đương với chuyển hóa cơ bản nhân với tổng trọng lượng cho hoạt động thể chất và các yếu tố căng thẳng (từ 1, 2 đến hơn hai đơn vị).
- Harris J, Benedict F. Một nghiên cứu sinh trắc học về chuyển hóa cơ bản ở con người. Học viện Washington DC Carnegie của Washington. Năm 1919.
