Thỏ chết đói, còn được gọi là ngộ độc protein, hay bệnh caribou, là một dạng suy dinh dưỡng cấp tính.
CẢNH BÁO! Nhiễm độc protein KHÔNG nên nhầm lẫn với độc tính protein, có liên quan đến bệnh thận và do đó là protein niệu.
Rối loạn này được gây ra bởi việc tiêu thụ quá nhiều thịt nạc (ví dụ, của thỏ) liên quan đến việc thiếu các nguồn dinh dưỡng khác; thông thường, các yếu tố khác của stress hữu cơ cùng tồn tại như khí hậu lạnh và rất khô.
Các triệu chứng ăn thịt thỏ là: tiêu chảy, nhức đầu, mệt mỏi, hạ huyết áp, nhịp tim chậm, khó chịu và đói, chỉ có thể được thỏa mãn khi tiêu thụ chất béo hoặc carbohydrate (tương tự như mong muốn đối với thức ăn cụ thể hoặc "thèm ăn" €).
Cơ chế có thể của sự khởi đầu của thỏ
Gan của con người không thể chuyển hóa quá 221-301g / ngày protein (quan sát trên người 80kg) và, trong khả năng loại bỏ urê ra khỏi máu (sản phẩm phụ của quá trình dị hóa protein), điều này cũng đúng với thận Vượt quá lượng này gây ra nồng độ axit amin trong máu (hyperammonaemia) và axit uric (urê huyết) quá cao, gây hậu quả nghiêm trọng (đặc biệt là trong trường hợp chuyển đổi mạnh mẽ giữa chế độ ăn bình thường và cực kỳ giàu protein). Vì protein chỉ chứa 4 kcal / g và một cơ thể người trưởng thành cần trung bình 1900kcal / ngày, để duy trì cân bằng năng lượng ở mức 0 với protein, tổng lượng ăn vào là 475g / ngày sẽ đạt được (gần gấp đôi mức dung nạp nói trên) . Tuy nhiên, do thiếu dữ liệu khoa học chi tiết đầy đủ về tác động của chế độ ăn giàu protein và trong hai ngày giữ gan, "Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng vẫn chưa xác định được mức an toàn được xác định rõ. Hơn nữa, ngay cả các nguồn y tế khác nhau, chẳng hạn như "UpToDate", đã công bố danh sách đủ chính xác về chủ đề này.
Quan sát lịch sử trên Inedia từ Rabbit
Nhà thám hiểm Bắc cực Vilhjalmur Stefansson, đã viết:
Trong thế giới săn bắn, các nhóm phụ thuộc vào động vật béo (vòng cực) là những người may mắn nhất, bởi vì họ chưa bao giờ phải chịu đựng "mỡ béo nhất". Thay vào đó, vấn đề này rất dễ xảy ra ở Bắc Mỹ, trong số những người Ấn Độ trong rừng, những người thường phụ thuộc vào thỏ (động vật rất gầy). Điều này có nghĩa là người Ấn Độ phát triển cơn đói mỡ dễ dàng hơn so với dân số Bắc Âu, còn được gọi là đói thỏ. Những người ăn tuyệt vời của những sinh vật này, nếu chúng không bị béo từ các nguồn khác như hải ly, nai sừng tấm và cá, biểu hiện tiêu chảy trong khoảng một tuần, liên quan đến đau đầu, mệt mỏi và khó chịu. Trong trường hợp này, ngay cả khi có đủ thỏ, mọi người sẽ ăn chúng cho đến khi chúng nổ tung; tuy nhiên, bất kể họ nuốt bao nhiêu, cơn đói vẫn không ngừng. Một số người nghĩ rằng một người đàn ông có thể chết như nhau nếu anh ta chỉ ăn thỏ hoặc nhịn ăn; tuy nhiên, đó là một niềm tin không có sự so sánh khoa học đã được chứng minh. Tuy nhiên, những cái chết vì đói thỏ là rất hiếm; hầu như tất cả mọi người đều hiểu cơ chế bệnh lý và phản ứng tương ứng.
Trong cuộc thám hiểm Bắc cực kỳ (1881-1884), Stefansson báo cáo kinh nghiệm tuyệt vời của 25 thành viên thám hiểm, trong đó 19 người đã chết. Ông kết luận rằng một trong những lý do cho cái chết tập thể là sự ăn thịt người gầy của các thành viên đã chết, được kích hoạt bởi một sự phàm ăn rất giống với giống thỏ.
Charles Darwin, trong cuốn "Hành trình Beagle", đã viết:
Cuối cùng chúng tôi đã có thể mua một số bánh quy. Trong nhiều ngày nay tôi đã không nếm bất cứ thứ gì ngoài thịt: Tôi không bận tâm đến chế độ ăn kiêng mới này, nhưng tôi cảm thấy như mình liên tục phải tập thể dục nặng. Chưa hết, Gauchos of the Pampas, trong nhiều tháng họ không chạm vào gì ngoài da thịt. Tuy nhiên, tôi đã nhận thấy rằng họ ăn một tỷ lệ chất béo rất cao và hơn hết là không thích thịt khô, giống như của Agouti (một loài gặm nhấm rất mỏng). Khi mọi người ăn lâu với thịt nạc, ham muốn chất béo trở nên vô độ đến mức họ có thể tiêu thụ số lượng lớn, thậm chí là nguyên chất và không bị buồn nôn. Đó là một phản xạ sinh lý khá tò mò. Có lẽ, chính nhờ chế độ ăn nhiều thịt dầu của họ mà Gauchos đã kiêng được các loại thực phẩm khác trong thời gian dài.
