Rau nhuận tràng

Sợi và hành động nhuận tràng

Họ là gì?

Hầu như tất cả các loại rau, hay đúng hơn là rau, thuộc về một nhóm thực phẩm có đặc tính nhuận tràng .

"Thực phẩm nhuận tràng" có nghĩa là một loại thực phẩm có khả năng kích thích sự di tản đường ruột (đại tiện) thông qua sự khuyến khích trực tiếp hoặc gián tiếp của nhu động / co bóp nhu động.

Nhu động ruột

Nhu động ruột là một hệ thống rất phức tạp và khớp nối: chúng ta hãy cố gắng giải thích các điểm cơ bản của nó để hiểu rõ hơn về cơ chế của nó.

Nhu động không có gì khác ngoài một tập hợp các cơ co thắt của ống ruột, nhằm mục đích phân khúc và thúc đẩy sản phẩm của tiêu hóa. Các cơn co thắt của phân khúc và tiến bộ là khác nhau nhưng cả hai không thể thiếu.

Chúng hoạt động như thế nào

Về cơ bản, rau nhuận tràng thúc đẩy hai điều kiện hữu ích cho cơ chế sơ tán:

1. Tăng thể tích phân do hòa tan chất xơ hòa tan trong nước: hiện tượng này cho phép tối ưu hóa sự co bóp của ruột và liên tục thúc đẩy phân có trong đó
2. Tăng khí bằng cách lên men của chất xơ không hòa tan: các chất khí, ép vào thành của đường tiêu hóa, ủng hộ một sự co thắt phản xạ làm tăng quá trình vận chuyển

Rau bao gồm chủ yếu là rau, trong đó lá, rễ, hoa hoặc củ được tiêu thụ; Các đặc tính nhuận tràng của rau quả xuất phát từ tất cả từ số lượng chất xơ thô, một thành phần dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự sạch sẽ và toàn vẹn đường ruột. Một số loại rau thúc đẩy bài tiết mật, như atisô và rau diếp xoăn, có tác dụng thanh lọc và nhuận tràng nhẹ liên quan chính xác đến các đặc tính cholagogue và choleretic này, và qua trung gian là hoạt động của axit mật không được tái hấp thu bởi ruột.

Đã nói điều này, thật dễ hiểu khi các loại rau nhuận tràng nhất là những loại được đặc trưng trên tất cả bởi số lượng chất xơ lớn hơn, hoặc những loại có phần lớn hơn để tiêu thụ; một ví dụ kinh điển là củ cải nấu chín, có phần khoảng 150-250 g, so với rau diếp tươi, thay vào đó được tiêu thụ trong vòng 50 - 100g.

Cũng xin nhắc lại rằng, ngoài việc tiêu thụ rau nhuận tràng, để tối ưu hóa việc điều chỉnh alvo, có thể hữu ích để tuân theo các biện pháp phòng ngừa khác; trước hết cần phải uống thường xuyên để đảm bảo hydrat hóa cơ thể, vì mất nước toàn thân cũng gây mất nước phân; thứ hai, việc tiêu thụ các thực phẩm khác thúc đẩy làm sạch đường ruột cũng cần được thúc đẩy; Trong số này chúng tôi nhớ: sữa ấm, mật ong, dầu thực vật, mứt me, xi-rô cassia, và nhiều loại khác.

Họ là gì?

Giả sử rằng hydrat hóa là tối ưu và đại tràng không bị kích thích, các loại rau được đặc trưng bởi sức mạnh nhuận tràng lớn hơn gây ra bởi chất xơ có thể là những thứ được thể hiện trong bảng. Ngay cả măng tây, rau diếp xoăn, súp lơ, rau bina và đậu xanh thường được coi là rau có tác dụng nhuận tràng.

Có bao nhiêu loại rau?

Trong trường hợp các loại rau nhuận tràng được tiêu thụ cùng với các loại thực phẩm khác có nguồn gốc thực vật (ngũ cốc, các loại đậu và trái cây), bạn nên cân nhắc rằng lượng chất xơ được đưa vào hàng ngày bằng với tổng số có trong tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật . Để tránh bất kỳ lượng chất xơ dư thừa nào, cần phải giữ phần được tiêu thụ trong giới hạn của hướng dẫn quốc gia và điều chỉnh việc cho ăn trên cơ sở tính nhạy cảm của từng cá nhân.

Về nguyên tắc, có thể định nghĩa rằng việc tiêu thụ rau quả đúng (cả thuốc nhuận tràng và không phải) nhất thiết phải là hàng ngày, với tần suất ít nhất là hai phần / ngày. Loại thứ hai khác nhau tùy thuộc vào loại rau và phương pháp tiêu thụ; đối với một loại rau nấu chín, có thể sử dụng một ngữ pháp (thô) ít nhất 150g (atisô, mầm Brussels, rau diếp xoăn, v.v.), trong khi đối với một lá thô ít nhất 50g (rau diếp, radicchio, valerian, tên lửa, v.v.), và cuối cùng, đối với một loại rau củ thô, hoặc bất kỳ độ đặc cao nào, ít nhất là 100g (củ cải, cà rốt, củ cải đường, tỏi tây, v.v.).

Nếu cần thiết, nên tăng từng phần rau nhuận tràng từng chút một, để tránh tác dụng không mong muốn do chất xơ dư thừa (giảm hấp thu dinh dưỡng, tiêu chảy, khí tượng, v.v.) và các thành phần chống dinh dưỡng (oxalate và phytates).