Pimpinella anisum
Họ Apiaceae (Umbelliferae)
Hồi
Anh trai
Ted Anis
Sp.
miêu tả
Rễ là một gốc giả. Các lá, không nhiều và xen kẽ, có một dị hình rõ rệt: những lá nằm ở gốc thường tròn, có răng, có thùy và được trang bị một cuống lá dài (tạo thành một vỏ nhỏ về phía gốc); những cái trung gian là trifoliate, có răng; những cái vạc này có lông mịn, có lông và cuống lá ngắn hơn. Những bông hoa hồi có màu nhỏ, màu trắng vàng và được sắp xếp thành các chùm hoa 8-12 tia; Chiếc cốc được giảm xuống còn 5 răng, tràng hoa, attinomorphic, là năm cánh hoa; nhị 5 và hai buồng trứng kém. Thời kỳ ra hoa là mùa hè đầy đủ. Trái cây là một bệnh tâm thần phân liệt, được hình thành bởi hai cơn đau hình trứng được bao phủ bởi những sợi lông cứng và được trang bị nhiều túi oleifera. Cây hồi có vị ngọt và cay. Mùi thơm của cây rất dễ chịu.
Areal
Cây hồi xanh là một loại cây có nguồn gốc từ phương Đông, được trồng ở hầu hết châu Âu, ở Tiểu Á, Ấn Độ, Bắc Phi, các lãnh thổ của Liên Xô cũ và Mexico. Đối với Ý, cây hồi xanh mọc tự phát ở Sicily và các loại cây trồng chủ yếu tập trung ở Emilia và Tuscany.
Cây hồi thích đất nhẹ và màu mỡ, hoạt động tốt và thoát nước tốt, trong khi nó sợ những loại đất sét hoặc ẩm ướt. Cũng quan trọng là một tiếp xúc với nắng và gió.
văn hóa
Việc gieo hạt hồi được thực hiện, trên đất đã được chuẩn bị kỹ lưỡng, vào tháng 3 -4; Trên thực tế, loài này sợ sương giá muộn và cần ít nhất 120 ngày trong điều kiện môi trường trong đó không có sương giá xảy ra. Hạt hồi mất khoảng 30 ngày để nảy mầm, nhưng sự phát triển sinh dưỡng tiếp tục rất nhanh sau khi những chiếc lá đầu tiên được phát ra. Các đặc điểm điển hình khác của hạt giống cây này là sự mất mầm nhanh và năng lượng nảy mầm lớn hơn của hạt lớn hơn; mà điều cần thiết là những hạt giống gần đây và chúng đến từ chiếc ô trung tâm của cây.
Trong trường hợp mật độ quá mức của cây trồng, khi cây đã đạt được chiều cao khoảng 10 cm, người ta nên can thiệp bằng cách tỉa thưa; Nên tránh cấy ghép vì chúng không được dung nạp tốt; sau đó sẽ đủ để xé đất để tránh sự phát triển của cỏ dại và tưới cho nó nếu cần thiết.
Cây hồi tận dụng sự giàu có của canxi trong đất. Việc gieo phốt pho và kali cục bộ không được khuyến khích để gieo, vì văn hóa dường như bị ảnh hưởng tiêu cực. Một khía cạnh cuối cùng của kỹ thuật canh tác liên quan đến khả năng liên kết cây thân thảo của chúng tôi với cây hai năm một lần, chẳng hạn như "carvi". Hai loài gieo thành hàng xen kẽ cùng một lúc vào mùa xuân: năm đầu tiên sẽ tạo ra cây hồi, thứ hai là của carvi.
nghịch cảnh
Trong số các nghịch cảnh của cây trồng, ngoài các hiện tượng thời tiết bất lợi, chẳng hạn như sương giá, một nơi nổi bật là các ký sinh trùng nấm làm hỏng lá và / hoặc tấn công trái cây. Một khi trong kho, cây hồi xanh có thể bị hư hại một con bọ cánh cứng. Những ký sinh trùng này, tuy nhiên, không gây ra thiệt hại đòi hỏi các biện pháp bảo vệ.
thuốc
Đây là những quả, chín giữa tháng 8 và tháng 9, tùy thuộc vào nơi canh tác và xu hướng theo mùa; chúng phải được thu hoạch bằng cách cắt thân cây ở gốc khi quá trình chín của hạt chưa hoàn thành, tức là khi rốn đang giả định màu xanh xám và hạt vẫn cứng. Các ô sau đó được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cho sự trưởng thành hoàn toàn và vì hạt ra. Các hạt giống được giữ trong hộp với đóng cửa tốt sau khi phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời.
Tinh dầu chủ yếu chứa trong trái cây bao gồm khoảng 80% anethole; Nó không màu hoặc có sắc thái hơi vàng. Việc chiết xuất diễn ra bằng cách chưng cất hơi nước. Ngoài tinh dầu, còn có protein, đường, axit béo, tinh bột, axit caffeic và chlorogen.
Các loại trái cây trên thị trường có thể được phân loại như sau:
Hồi của Ý, Tây Ban Nha và Malta ; chúng là tốt nhất với trái cây cỡ trung bình và màu xanh lá cây cenerognolo, v Anise binhlbi hoặc Pháp với trái cây cỡ trung bình, màu trắng xanh và một mùi thơm rất rõ rệt;
Hoa hồi từ Tunisia với trái cây xanh với hương vị ngọt ngào hơn;
Hoa hồi của Nga với quả nhỏ, màu đen, ít được tìm kiếm
sử dụng
Trong chế độ ăn kiêng: hoa hồi được sử dụng để hương vị nhiều rượu mùi; hạt của nó, toàn bộ hoặc băm nhỏ thêm hương vị cho bánh mì, focaccia và món tráng miệng. Trong liệu pháp tế bào học, nó là một chất điều hòa tiêu hóa, chống co thắt và thuốc trị bệnh, nó cũng là sudoriferous và expectorant. Ngoài các đặc tính an thần, nó còn thể hiện các loại khác, ít được biết đến nhưng được thử nghiệm rộng rãi như tăng công suất sữa trong khi tác dụng an thần của nó đối với trẻ sơ sinh; hoặc để dự đoán chu kỳ kinh nguyệt bị trì hoãn. Việc nhai vào cuối bữa ăn một ít hạt hồi có tác dụng như một loại tiêu hóa và làm thơm hơi thở. Trong y học dân gian, nó được coi là thuốc kích thích tình dục.
