tiên đề
Chế độ ăn kiêng để chống tiêu chảy bao gồm một loạt các khuyến nghị về các loại thực phẩm để lựa chọn và những điều cần tránh để giúp giải quyết rối loạn và trở lại cơ thể như bị mất vì nó.
Trước hết, lưu ý rằng tiêu chảy có thể là dấu hiệu của các tình trạng có thể nghiêm trọng (bệnh viêm mạn tính ở ruột, polyp ruột, ung thư ruột kết, loét dạ dày, nhiễm trùng vi khuẩn và ký sinh trùng ...), đó là lý do tại sao tư vấn y tế luôn luôn phù hợp.
Thực phẩm cần tránh
Thực phẩm giàu chất béo
Chế độ ăn uống tiêu chảy khuyến cáo nên tránh các thực phẩm đặc biệt béo, bao gồm cả gia vị và thực phẩm chiên.
Hàm lượng lipid cao trên thực tế có thể làm trầm trọng thêm các cơn co thắt của đường ruột đã bị nhạy cảm bởi rối loạn.
Thực phẩm có Lactose
Loại thực phẩm thứ hai cần tránh, cho dù bạn có bị chứng không dung nạp đường sữa hay không, là các sản phẩm từ sữa.
Trong thực tế, tiêu chảy làm giảm di sản enzyme đường ruột, bao gồm cả men tiêu hóa cần thiết để tiêu hóa đường sữa điển hình.
Hoạt động giảm của enzyme này ngăn cản sự tiêu hóa và hấp thu đường sữa có trong thực phẩm; hậu quả là có sự thu hồi nước do hiệu ứng thẩm thấu và một loạt các triệu chứng như khí tượng, đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy.
Do đó, tiêu thụ sữa, kem và pho mát tươi hoặc lên men (ngay cả những loại gia vị cứng, mặc dù không có đường sữa, quá nhiều chất béo) do đó không được khuyến khích.
Chất ngọt nhân tạo
Một số chất làm ngọt được sử dụng thay thế cho đường có tác dụng nhuận tràng rõ rệt, có thể làm nặng thêm các triệu chứng của rối loạn gây phiền nhiễu này; đây là trường hợp của ví dụ về polyol (sorbitol, mannitol, xylitol và các loại khác).
Do đó, nhai kẹo cao su, kẹo, đồ uống không đường và đồ ngọt, và chất ngọt trong máy tính bảng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống tiêu chảy.
Thực phẩm gây ra khí tượng
Điều tương tự cũng xảy ra với đậu, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ, hành tây, đậu Hà Lan và tất cả các loại thực phẩm khác làm tăng khí đường ruột, chẳng hạn như sinh tố và đồ uống có ga.
Thực phẩm gây kích ứng
Do tác dụng kích thích của chúng đối với màng nhầy của hệ thống tiêu hóa, trong trường hợp bị tiêu chảy, nên loại trừ cà phê, sô cô la, ớt và rượu ra khỏi chế độ ăn uống của họ.
Tầm quan trọng của vệ sinh thực phẩm
Phải đặc biệt chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm nguy hiểm tiềm tàng, chẳng hạn như những thực phẩm không được làm sạch, chuẩn bị và bảo quản đúng cách.
Ví dụ, cá hoặc trứng tươi đại diện cho một phương tiện phổ biến của các bệnh do thực phẩm gây ra, đặc biệt nguy hiểm ở một sinh vật đã bị suy nhược do rối loạn.
Vì lý do này, trong trường hợp bị tiêu chảy, điều quan trọng hơn nữa là phải tôn trọng một số quy tắc vệ sinh đơn giản và cơ bản, chẳng hạn như rửa thực phẩm chính xác, nấu chín trứng, thịt và các chất dẫn xuất (mayonnaise, tiramisù, v.v.) trên đó thực phẩm được chuẩn bị.
Tay phải được rửa cẩn thận cả trước khi chuẩn bị thức ăn và xử lý thịt sống; những thứ này phải được tách ra khỏi những thứ được nấu để tránh nhiễm bẩn chéo.
