E127 - Erythrosine

E127 - ERYTHROSIN (CI 45430)

Erythrosine là thuốc nhuộm tổng hợp màu đỏ của nhựa than đá, có chứa iốt, có thể gây rối loạn tuyến giáp. Ở một số quốc gia, việc sử dụng nó bị cấm vì nó đã được phát hiện để phát triển khối u tuyến giáp ở động vật thí nghiệm khi dùng liều cao. Tiêu dùng của con người cũng có thể gây ra rủi ro; trong thực tế nó có thể gây ra cường giáp và nhạy cảm ánh sáng, cũng như hen suyễn, nổi mề đay, mất ngủ và dị ứng.

Hiện tại, việc sử dụng erythrosine vẫn được cho phép như một chất phụ gia trong Liên minh châu Âu. Nó thường được tìm thấy trong kẹo, trái cây đóng hộp, kẹo băng, anh đào kẹo, kem và bánh quy.

Liều ADI: 0, 1 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.