tổng quát
Dầu hạnh nhân là gì?
Dầu hạnh nhân được chiết xuất bằng cách ép các hạt được sản xuất bởi cây đồng âm (cây hạnh nhân).
Dầu hạnh nhân để sử dụng thực phẩm được gọi là " dầu hạnh nhân ngọt " (hay đơn giản là dầu hạnh nhân) và được lấy chủ yếu từ hạt của Prunus dulcis ; thay vào đó, các sản phẩm khác không dành cho thực phẩm được sản xuất với hạnh nhân đắng (cũng thuộc các loại thực vật khác so với P. amygdalus, chẳng hạn như quả mơ hoặc đào).
Trừ khi có quy định khác, thuật ngữ "dầu hạnh nhân" có nghĩa là hạnh nhân ngọt.
Lưu ý : "hạnh nhân" là một thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ tất cả các hạt cùng loại, đó là đau nhức với hình dạng đặc trưng.
miêu tả
Nhìn thấy, dầu hạnh nhân được công nhận vì vẻ ngoài khập khiễng và màu vàng nhạt của nó; độ nhớt ít nhiều giống nhau (thấp hơn một chút) so với dầu ô liu nguyên chất.
Mùi và hương vị của dầu hạnh nhân ngọt ngào là tinh tế và gợi nhớ rõ ràng của thành phần chính.
Oleum amygdalae
Ely amygdalae (tên La tinh cổ đại) là một loại dầu cố định (glyceryl oleate) với mùi và vị giống như mơ hồ. Nó gần như không hòa tan trong rượu, nhưng dễ dàng hòa tan trong cloroform hoặc ether.
khai thác
Hạnh nhân là loại trái cây có dầu chứa tới 50% lipid ước tính trên chất khô (không có nước).
Chiết xuất dầu từ hạnh nhân có năng suất trung bình từ 40 đến 60% tổng trọng lượng.
Dầu hạnh nhân thu được bằng cách ép lạnh, vì nó dễ bị ôi, đặc biệt là khi tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt.
Mỹ phẩm sử dụng
Dầu hạnh nhân trong mỹ phẩm và da liễu
Dầu hạnh nhân ngọt chủ yếu được sử dụng trong mỹ phẩm và da liễu như một chất làm mềm - bảo vệ da, trong các chế phẩm có tác dụng giữ ẩm, chống ngứa và chống tróc vảy.
Lây lan trên da, nhờ thành phần axit đặc biệt của nó, dầu hạnh nhân được tích hợp rất tốt với màng hydrolipidic, ngăn chặn sự bay hơi của nước da. Do đó, nó có đặc tính giữ ẩm, lý tưởng cho da khô và - dưới dạng nén để lại trong khoảng hai mươi phút trước khi gội đầu - cho tóc khô.
Đặc tính đàn hồi của nó làm cho dầu hạnh nhân ngọt trở thành một đồng minh tuyệt vời chống lại các vết rạn da, bao gồm cả gravidans; cho mục đích này, nó phải được áp dụng - với mục đích không quá chữa bệnh mà là phòng ngừa - trên da bụng, đùi, hông và ngực.
Ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời, dầu hạnh nhân ngọt đặc biệt được khuyên dùng như một loại dầu massage.
Để biết thêm thông tin: dầu hạnh nhân ngọt trong mỹ phẩm
Dầu hạnh nhân trực tuyến
Dầu hạnh nhân ngọt nguyên chất 100% có sẵn trực tuyến. Sản phẩm được ép, chiết xuất từ quả hạnh nhân chín và tinh chế.
Giàu vitamin và axit béo thiết yếu, dầu hạnh nhân ngọt có thể được sử dụng để mát xa cơ thể, như một chất tẩy rửa cho mặt và như một loại tẩy trang, để nuôi dưỡng và làm mềm tóc và làm cho lông mi và lông mày dày và khỏe mạnh hơn.
Cuối cùng, nó có thể được sử dụng như một món salad trộn, để nấu ăn, chiên và chuẩn bị nước sốt.
Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn một loại dầu thực vật hạnh nhân ngọt, thu được từ hạt bằng cách ép lạnh.
Hạnh nhân ngọt là một chất làm mềm tuyệt vời, được biết đến với khả năng làm mềm và nuôi dưỡng da. Giàu protein và vitamin D, dầu hạnh nhân rất linh hoạt và cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt khi sử dụng thường xuyên. Nó chứa axit linoleic và được chỉ định để làm giảm khô da và kích ứng.
Nếu được bảo quản đúng cách, ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, nó có thể được sử dụng trong sáu tháng / một năm.
Đặc tính dinh dưỡng
Dầu hạnh nhân làm thực phẩm
Dầu hạnh nhân chứa:
- 32% axit oleic, omega 9 không bão hòa đơn nổi tiếng của dầu ô liu nguyên chất
- 13% axit linoleic, omega 6 không bão hòa đa loại (tiền chất của tất cả các omega 6 khác)
- 5% axit béo bão hòa.
Không có axit alpha-linolenic, một chất không bão hòa đa omega-3 thiết yếu, mặc dù với số lượng nhỏ hơn (tỷ lệ 1: 4), nên bù cho mức độ omega 6.
Nhờ bổ sung nhân tạo, dầu hạnh nhân là một nguồn vitamin E phong phú, và cung cấp (cho 100 ml) 261% giá trị hàng ngày.
| Dầu hạnh nhân ngọt | ||
| Giá trị dinh dưỡng cho 100 g | ||
| năng lượng | 885 kcal | |
| Charcoal | 50 g | |
| bảo hòa | 5 g | |
| không bão hòa đơn | 31, 6 g | |
| polyunsaturated | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12, 6 g | |
| vitamin | ||
| Vitamin E | 39, 2 mg | 261% |
| Vitamin K | 7, 0 gg | 7% |
| khoáng sản | ||
| ủi | 0, 0 mg | 0% |
Bơ hạnh nhân
Dễ dàng chuẩn bị tại nhà, nó là một thay thế tuyệt vời cho bơ đậu phộng nổi tiếng nhất: bạn có thể phết nó lên bánh mì, sử dụng nó để chuẩn bị đồ ngọt hoặc kem risotto.
Bơ hạnh nhân
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtubePhytotherapy
Đối với sử dụng nội bộ, dầu hạnh nhân đôi khi được khuyên dùng như một phương thuốc chống táo bón chức năng của trẻ sơ sinh (1-2 muỗng cà phê) và tạo ra tác dụng nhuận tràng nhẹ ngay cả ở người lớn.
Truyền thống phổ biến khuyên dùng dầu hạnh nhân cũng để điều trị viêm phế quản, ho, ợ nóng và rối loạn thận, bàng quang và đường mật.
Vào mùa hè, dầu hạnh nhân nên được lưu trữ trong tủ lạnh và được lưu trữ trong chai thủy tinh tối để đảm bảo tính toàn vẹn của chất béo.
| Thành phần axit điển hình (%) của dầu hạnh nhân ngọt | |
| Axit oleic | 62-86 |
| Axit linoleic | 20-30 |
| Axit palmitic | 4-9 |
| Axit stearic | <3 |
| Axit A-linolenic | <0, 4 |
| Axit palmitoleic | <0, 6 |
| Axit arachidic | <0, 2 |
Công dụng khác của dầu hạnh nhân
Dầu hạnh nhân cũng có thể được sử dụng làm chất dưỡng gỗ cho một số nhạc cụ như oboe và clarinet.
Nội dung được tài trợ: My-personaltrainer.it giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ có thể được mua trực tuyến trên Amazon và / hoặc thương mại điện tử khác. Mỗi lần mua hàng được thực hiện thông qua một trong các liên kết trên trang, My-personaltrainer.it có thể nhận được hoa hồng từ Amazon hoặc thương mại điện tử khác được đề cập. Xin lưu ý rằng giá và tính sẵn có của sản phẩm không được cập nhật theo thời gian thực và có thể thay đổi theo thời gian, vì vậy chúng tôi mời bạn kiểm tra tính sẵn có và giá trên Amazon và / hoặc thương mại điện tử khác được đề cập.
