tiên đề
Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.
Chế độ ăn uống trao đổi chất
Chế độ ăn uống trao đổi chất là một hệ thống giảm cân được thiết kế bởi Tiến sĩ Mauro di Pasquale, một bác sĩ người Canada gốc Ý.
Không đi sâu vào chỉ trích hay phản ánh về điều này, chúng tôi chỉ nhớ rằng có những cơ sở thử nghiệm ủng hộ nguyên tắc sinh lý này, nhưng, như thường xảy ra, chúng không đầy đủ hoặc chỉ được chia sẻ một phần.
Hệ thống của chế độ ăn uống trao đổi chất
Chế độ ăn uống trao đổi chất là một hệ thống khác nhau trong 2 giai đoạn cụ thể:
- Giai đoạn đánh giá: kéo dài tối đa 14 ngày; Mục tiêu: thiết lập lượng carbohydrate phù hợp cho đối tượng
- Giai đoạn chuyển hóa chế độ ăn uống: nó là vô thời hạn; Mục tiêu: chuyển hóa trao đổi chất.
Giai đoạn thử nghiệm: giai đoạn đánh giá, nếu thành công, chỉ kéo dài 14 ngày. Nó phát triển với 12 ngày xả đường và 12-48 giờ nạp lại; đối với sự chủ quan, giai đoạn này nhằm xác định lượng carbohydrate phù hợp trong chế độ ăn uống, tức là trọng lượng tối thiểu có thể chịu được. Hệ thống trao đổi chất đề nghị bắt đầu với hạn ngạch tối thiểu, tức là 30g, nếu đủ có thể được duy trì ngay cả trong giai đoạn Ăn kiêng; trong trường hợp các triệu chứng do suy giảm glucose (rối loạn tâm trạng, hồi hộp, mất hiệu quả cơ bắp, v.v.), có thể thích hợp để tăng dần (ví dụ 10g mỗi lần) cho đến khi đạt được trạng thái tâm lý. CHÚ Ý ! Pasquale chỉ ra rằng một số biến chứng về thể chất có thể là do nước muối chứ không phải do carbohydrate, do đó nó được đề xuất để đáp ứng nhu cầu bằng các phương pháp bổ sung thực phẩm cụ thể.
Khi kết thúc 12 ngày dỡ hàng, hãy theo dõi tối đa 2 ngày để nạp lại đường, trong đó việc cho ăn được bổ sung với mức glucose; thời gian nạp lại dao động từ 12 đến 48 giờ, tôn trọng xu hướng chủ quan lạm dụng thực phẩm và khuynh hướng thay đổi insulin.
Lưu ý Giai đoạn thử nghiệm phải được lặp lại cho đến khi xác định được phần glucidic chủ quan chính xác.
Giai đoạn ăn kiêng chuyển hóa: đây là giai đoạn mà các thành quả của giai đoạn thử nghiệm tốt sẽ được thu thập; nó không xác định và cũng khác nhau ở 2 khối: 5 ngày xuất viện (với mức glucose bằng với mức được xác định trước đó) và 2 ngày nạp lại, theo tỷ lệ dinh dưỡng mà Pasquale gợi ý, được đạp xe liên tục và không bị gián đoạn.
Phân phối dinh dưỡng được đề xuất bởi Chế độ ăn uống trao đổi chất là khác nhau trong những ngày dỡ và tải lại, tương ứng:
| Suy dinh dưỡng. trong VƯỢT TRỘI | |
| lipid | 50-60% |
| protein | 30-50% |
| carbohydrate | Khoảng 30g |
| Suy dinh dưỡng. trong PHÍ | |
| carbohydrate | 35-55% |
| lipid | 25-40% |
| protein | 15-30% |
Tranh chấp về chế độ ăn uống trao đổi chất
Chế độ ăn uống trao đổi chất có thể tranh cãi dưới nhiều quan điểm; tuy nhiên, không phải là mục tiêu của bài viết để chỉ trích hoặc đưa tất cả các điểm yếu của chiến lược vào sự chú ý của người đọc, trong mọi trường hợp, vì sự đúng đắn về đạo đức tôi nghĩ rằng điều cần thiết là phải nhớ những điều quan trọng nhất:
- Chế độ ăn uống trao đổi chất đòi hỏi phải kiểm soát phân tích huyết học-nội tiết tố nói chung trước khi bắt đầu; Đây rõ ràng là sự suy giảm trách nhiệm trong trường hợp bị bệnh hoặc bị bệnh, cũng như sự đồng ý ngầm với thực tế rằng Chế độ ăn kiêng chuyển hóa có khả năng gây căng thẳng cho cơ thể
- Chế độ ăn uống trao đổi chất là hyperprotein, hypoglucidic, hyperlipidic và ketogen ... với tất cả các biến chứng kèm theo!
- Chế độ ăn uống trao đổi chất KHÔNG cung cấp cho việc tính toán nhu cầu calo và dựa vào cảm giác đói của đối tượng; Theo tôi, nếu những người trong câu hỏi có nhận thức đúng về sự thèm ăn, họ sẽ không bị thừa cân
- Chế độ ăn uống trao đổi chất có ít chất xơ, muối khoáng, vitamin và chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu; vì lý do này, nó cần sự hỗ trợ của việc tích hợp thực phẩm liên tục và được coi là tốt.
Bổ sung hữu ích trong chế độ ăn uống trao đổi chất
Đúng như dự đoán, Chế độ ăn uống trao đổi chất có ít chất xơ, muối khoáng (đặc biệt là kali và magiê), một số vitamin (đặc biệt là axit ascobic và-carotene) và chất chống oxy hóa (đặc biệt là các hợp chất phenolic), mà không xem xét các phân tử hữu ích khác như phytosterol và prebiotic. Để tuân thủ các nhu cầu chủ quan, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để thiết lập đúng liều lượng:
- Bổ sung vitamin tổng hợp và nước muối bằng chất chống oxy hóa, tốt hơn nếu phân tách thành 2 hoặc 3 sản phẩm khác nhau
- Bổ sung chất xơ, như: cám, guar gum, karaya, psyllium, agar agar, glucomannan, pectin, v.v.
Chế độ ăn uống trao đổi chất: một ví dụ
Lưu ý Tiến sĩ Di Pasquale đề nghị không sử dụng lượng calo để thiết lập các phần thức ăn MA để dựa vào cảm giác thèm ăn; mặt khác, để thuận tiện cho việc trình bày một trường hợp cụ thể, tôi thấy mình có thể sử dụng một ước tính năng lượng truyền thống. Bằng cách này, tôi có thể tránh "bóp méo" chế độ ăn kiêng trao đổi chất và do đó, tôi sẽ không phải lo lắng về việc cung cấp số lượng IPOcalorico, mà là một NORCOcalorico đơn giản! (bởi vì để tạo điều kiện giảm cân "nên là" chuyển đổi trao đổi chất chứ không phải giảm tổng năng lượng). Hơn nữa, với sự chủ quan tuyệt vời của sự khoan dung đối với chế độ hypoglucidic, tôi buộc phải giả vờ rằng tôi đã xác định được trọng lượng carbohydrate chính xác trong giai đoạn đánh giá; do đó, trong ví dụ sau đây, một trường hợp của Chế độ ăn kiêng chuyển hóa sẽ được báo cáo cho một đối tượng có khả năng chịu đựng hoàn toàn chế độ carbohydrate MINIMUM trong chế độ ăn kiêng do Pasquale đề xuất (ngay cả trong thực tế, nó khá hiếm!).
- Người phụ nữ màu mỡ làm việc trong phục vụ thực hiện các bài tập thể hình không thường xuyên (như BIIO).
| tình dục | F | |||
| tuổi | 48 | |||
| Tầm vóc cm | 172 | |||
| Chu vi cổ tay cm | 14.9 | |||
| hiến pháp | gầy | |||
| Tầm vóc / cổ tay | 11, 5 | |||
| Kiểu hình thái | normolineo | |||
| Cân nặng kg | 66 | |||
| Chỉ số khối cơ thể | 22.3 | |||
| Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn | 19, 3 | |||
| Cân nặng sinh lý mong muốn kg | 57.1 | |||
| Chuyển hóa kcal cơ bản | 1326 | |||
| Mức độ hoạt động thể chất | 1.42 | |||
| Chi tiêu năng lượng Kcal | 1883 | |||
| chế độ ăn uống | Phân tích những ngày của DRAINING | |||
| lipid | Khoảng 54% | 1016, 8kcal | 113g | |
| protein | Khoảng 40% | 753, 2kcal | 188, 3g | |
| carbohydrates | 6% | 112, 5kcal | 30g | |
| chế độ ăn uống | Phân tích ngày của CHARGING | |||
| lipid | Khoảng 32% | 602, 6kcal | 67g | |
| protein | Khoảng 23% | 433, 1kcal | 108, 3g | |
| carbohydrates | 45% | 847, 4kcal | 226g | |
| bữa ăn sáng | 15% | 282kcal | ||
| snack | 5% | 94kcal | ||
| bữa ăn trưa | 40% | 753kcal | ||
| snack | 5% | 94kcal | ||
| bữa tối | 35% | 660kcal | ||
GIAI ĐOẠN Ví dụ về DIỆN TÍCH METABOLIC: 5 ngày KHAI THÁC và 2 ngày CƠ CHẾ; để đối mặt với giai đoạn ĐÁNH GIÁ, đủ để tái tạo khí thải trong 12 ngày thay vì 5 ngày (như được báo cáo dưới đây), vào cuối thời gian đó, chúng sẽ theo sau 2 ngày nạp lại.
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 1 - TUYỆT VỜI
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò nguyên chất, 3, 5% lipid | 150ml, 90, 0kcal | |
| Trứng (scrambled hoặc omelette) | 50g, 71, 5kcal | |
| Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90, 0kcal | |
| hạt hồ trăn | 5g, 28, 6kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Quả óc chó khô | 15g, 91, 8kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Băm, nạc và mỡ (phần ăn được) | 350g, 595.0kcal | |
| bí xanh | 100g, 16, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| quả hạnh | 15g, 86, 3kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua nguyên chất, với 3, 5% lipid | 150g, 91, 5kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| Cá vược, nhiều loài (phần ăn được) | 450g, 436, 5kcal | |
| thì là | 100g, 31, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả phỉ | 15g, 94, 2kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 2 - TUYỆT VỜI
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò nguyên chất, 3, 5% lipid | 150ml, 90, 0kcal | |
| Trứng (scrambled hoặc omelette) | 50g, 71, 5kcal | |
| Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả phỉ | 5g, 31, 4kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| hạt hồ trăn | 15g, 85, 7kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Thịt bò phi lê | 400g, 592, 0kcal | |
| cà tím | 100g, 23, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả óc chó khô | 15g, 91, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua nguyên chất, với 3, 5% lipid | 150g, 91, 5kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| cá tráp | 450g, 450, 0kcal | |
| rau bina | 100g, 24, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| quả hạnh | 15g, 86, 3kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 3 - TUYỆT VỜI
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò nguyên chất, 3, 5% lipid | 150ml, 90, 0kcal | |
| Trứng (scrambled hoặc omelette) | 50g, 71, 5kcal | |
| Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90, 0kcal | |
| quả hạnh | 5g, 28, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Quả phỉ | 15g, 94, 2kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Sữa bò ricotta, sữa nguyên chất | 300g, 522, 0kcal | |
| cà rốt | 100g, 41, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| hạt hồ trăn | 15g, 85, 7kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua nguyên chất, với 3, 5% lipid | 150g, 91, 5kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| Cá vược, nhiều loài (phần ăn được) | 230g, 471, 5kcal | |
| Biete | 100g, 19, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả óc chó khô | 15g, 91, 8kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 4 - TUYỆT VỜI
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò nguyên chất, 3, 5% lipid | 150ml, 90, 0kcal | |
| Trứng (scrambled hoặc omelette) | 50g, 71, 5kcal | |
| Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả óc chó khô | 5g, 30, 6kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| quả hạnh | 15g, 28, 8kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Capon hoặc thịt gà thiến, thịt và da | 250g, 585, 0kcal | |
| cây atisô | 100g, 47, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả phỉ | 15g, 94, 2kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua nguyên chất, với 3, 5% lipid | 150g, 91, 5kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| Cá ngừ phi lê vây vàng | 400g, 432, 0kcal | |
| Salad dai hay Bỉ | 100g, 17, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| hạt hồ trăn | 15g, 85, 7kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 5
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò nguyên chất, 3, 5% lipid | 150ml, 90, 0kcal | |
| Trứng (scrambled hoặc omelette) | 50g, 71, 5kcal | |
| Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90, 0kcal | |
| hạt hồ trăn | 5g, 28, 6kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Quả óc chó khô | 15g, 91, 8kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| cá tuyết | 550g, 451, 0kcal | |
| bông cải xanh | 100g, 31, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 20g, 180, 0kcal | |
| quả hạnh | 15g, 86, 3kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua nguyên chất, với 3, 5% lipid | 150g, 91, 5kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| Phô mai Pecorino | 120g, 464, 4kcal | |
| Cà chua cam | 100g, 16, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 10g, 90, 0kcal | |
| Quả phỉ | 15g, 94, 2kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 6 - RECHARGE
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò gầy, 2, 0% lipid | 250ml, 125, 0kcal | |
| Rắc rối | 30g, 127, 8kcal | |
| Mứt, với một ít đường | 25g, 44, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Táo, với vỏ | 200g, 104, 0kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Mì ống semolina | 100g, 324.0kcal | |
| Sốt cà chua | 100g, 42, 0kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 30g, 270, 0kcal | |
| bí xanh | 200g, 32, 0kcal | |
| Bánh mì nguyên chất | 25g, 60, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua tách kem | 150g, 84, 0kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| Cá vược, nhiều loài (phần ăn được) | 300g, 294, 0kcal | |
| cà tím | 200g, 48kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 30g, 270, 0kcal | |
| Bánh mì nguyên chất | 25g, 60, 8kcal | |
Ví dụ Chế độ ăn uống trao đổi chất - Ngày 7 - RECHARGE
| Ăn sáng 15% kcal TOT | ||
| Sữa bò gầy, 2, 0% lipid | 250ml, 125, 0kcal | |
| Rắc rối | 30g, 127, 8kcal | |
| Mứt, với một ít đường | 25g, 44, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| trái cam | 200g, 126, 0kcal | |
| Ăn trưa 40% kcal TOT | ||
| Gạo lứt | 80g, 289, 6kcal | |
| Nấm champignons tươi | 100g, 22, 0kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 30g, 270, 0kcal | |
| rau bina | 200g, 46, 0kcal | |
| Bánh mì nguyên chất | 25g, 60, 8kcal | |
| Ăn nhẹ 05% kcal TOT | ||
| Sữa chua tách kem | 150g, 84, 0kcal | |
| Ăn tối 35% kcal TOT | ||
| cá tráp | 300g, 270, 0kcal | |
| thì là | 200g, 66, 0kcal | |
| Dầu ôliu nguyên chất của dầu ô liu | 30g, 270, 0kcal | |
| Bánh mì nguyên chất | 25g, 60, 8kcal | |
