Bữa sáng kiểu Mỹ

Bữa sáng của người Mỹ là gì?

Bữa sáng của người Mỹ thường được tạo thành từ một công thức dựa trên ngũ cốc và / hoặc một loại trứng. Tuy nhiên, các sản phẩm khác cũng được sử dụng rộng rãi, như bánh kếp, bánh quế và nhiều biến thể của bữa sáng đầy đủ kiểu Anh (thịt xông khói, xúc xích, trứng, thực phẩm nấu chín khác và đồ uống như cà phê hoặc trà Mỹ) và bữa sáng kiểu lục địa (nước trái cây trái cây, cà phê và bánh mì bơ và / hoặc mứt).

thức ăn

Bữa sáng của người Mỹ có thể bao gồm rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Một số là các thành phần đơn giản, để được chuẩn bị hoặc sẵn sàng, tuy nhiên, một số khác là công thức thực sự. Chúng ta hãy xem một số.

Những thực phẩm được tiêu thụ trong bữa sáng của người Mỹ?

Bữa sáng kiểu Mỹ: Nhóm thực phẩm cơ bản - Thịt, Cá và Trứng

Thịt xông khói: những lát thịt xông khói mỏng, đôi khi được hun khói, thành màu nâu trong chảo với một núm bơ
Xúc xích Breakast : xúc xích ăn sáng. Kế thừa từ bữa sáng kiểu Anh, chúng nên được nấu từ từ trong chảo, toàn bộ hoặc mở.
Trứng : trứng, hầu như luôn luôn nguyên con, được chiên hoặc xào, hoặc đôi khi luộc chín.
Ham : nó là một loại xúc xích nấu chín để cắt lát khá giống với thịt lợn nướng và hun khói.
Steak : bít tết bò.

Bữa sáng kiểu Mỹ: Nhóm thực phẩm cơ bản thứ 2 - Sữa và dẫn xuất

Sữa : không phải lúc nào cũng là thực phẩm được tiêu thụ ở Ý. Ở Mỹ có những loại sữa có tỷ lệ phần trăm thay đổi nhiều hơn, thậm chí được củng cố bằng các chất béo hoặc đường khác.
Sữa chua : nạc hoặc chất béo, có hương vị, cũng thuộc loại Hy Lạp, đôi khi được làm giàu với trái cây, sô cô la hoặc hạt dầu.

Bữa sáng kiểu Mỹ: Nhóm thực phẩm cơ bản III ° - Ngũ cốc, Khoai tây và Dẫn xuất

Bagel : nó là một loại bánh mì men ở dạng bánh rán điển hình của người Do Thái-Ba Lan; nhờ sự hiện diện đông đảo của những người nhập cư từ Đông Âu ở Mỹ, bánh mì tròn đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa sáng của người Mỹ
Bánh nướng xốp tiếng Anh : Bánh nướng xốp tiếng Anh, khác với bánh nướng của người Mỹ và dường như có nhiều điểm tương đồng với đồ nướng.
Ngũ cốc ăn sáng : chúng là các loại ngũ cốc cổ điển được nhúng trong sữa (ví dụ như bột ngô, muesli, bột yến mạch, v.v.), trong nước cam hoặc nước ép trái cây. Có nhiều loại khác nhau, cho: loại ngũ cốc, sự hiện diện của cám, đường, ca cao, v.v.
Thanh ngũ cốc : còn được gọi là thanh granola, là một loại snak ngọt dựa trên ngũ cốc kết tụ (hầu như luôn luôn là yến mạch) và được làm giàu với trái cây khử nước, hạt dầu, đường, mật ong, sô cô la, v.v. Một số được coi là thực phẩm ăn kiêng.

Thanh năng lượng : chúng là thanh ngũ cốc thường được làm giàu với thực phẩm bổ sung như caffeine hoặc các chất kích thích khác.

Bánh quy : chảo bánh quy ngọt, nó được sử dụng để đi kèm với các thành phần ngọt và mặn
Bánh quy khô : đủ loại.
Kem lúa mì : nó được làm từ cháo làm từ bột mì.
Grits : nó là một loại polenta, vì vậy thô và sau đó luộc bột ngô.
Scone : nó là một loại bánh mì hoặc bánh nhanh làm từ bột mì hoặc lúa mạch hoặc yến mạch và nước, men với một loại men hóa học, nướng trong lò nướng.
Bánh mì nướng : dự định là bánh mì nướng trắng.

Bữa sáng kiểu Mỹ: Nhóm thực phẩm cơ bản thứ 5 - Dầu gia vị và chất béo

Bơ : nó là chất béo gia vị được sử dụng nhiều nhất ở Mỹ. Nó trở nên cần thiết để bôi trơn bất kỳ chảo hoặc dụng cụ nấu ăn
Kem sữa : với 20% chất béo, nó không được sử dụng nhiều nhưng đôi khi được sử dụng để điều chỉnh cà phê hoặc trà (không được sử dụng trong bữa sáng của người Mỹ)

Bữa sáng của người Mỹ: Nhóm thực phẩm cơ bản VI ° -VII ° - Trái cây và rau quả cung cấp vitamin A

Dưa, mơ, dưa hấu, kaki, đào, táo, cam, bưởi, chanh, kiwi, dứa, xoài, v.v.

Công thức nấu ăn tiêu biểu của bữa sáng kiểu Mỹ

Bánh sandwich ăn sáng : đây là những chiếc bánh sandwich cổ điển được sử dụng trong bữa sáng của người Mỹ.

Thịt xông khói, trứng và phô mai sandwich: đó là bánh sandwich làm từ bánh mì trắng, thịt xông khói nướng, trứng chiên hoặc chiên và phô mai cheddar. McDonald Egg McMuffin là phiên bản thương mại phổ biến nhất. Các biến thể khác có thể thay thế thịt xông khói bằng nhiều loại thịt nguội hoặc thịt tươi, cheddar bằng các loại phô mai khác, v.v.
Bánh mì kẹp trứng: nó là một loại bánh sandwich được làm từ trứng luộc và rau diếp, đôi khi được làm giàu với một ít nước sốt.

Bánh mì tròn và phô mai kem : không gì khác hơn là bánh mì cắt ngang, đôi khi được nướng và nhồi với phô mai kem (loại phô mai có thể phết ở Philadelphia)
Bánh quy và nước thịt : nó là một loại bánh mì ngọt với nước sốt các loại (nấm, thịt, xúc xích thịt lợn, vv, nấu với sữa, bột và hạt tiêu đen) nấu trong chảo.
Bánh pudding : nó là một món tráng miệng của bánh mì cũ, sữa hoặc kem, trứng béo, đường và các thành phần khác (như trái cây), điển hình của nhiều quốc gia cũng khá xa nhau (Bỉ, Cuba, Malta, Mexico, Hà Lan, v.v. ).
Burrito bữa sáng : burrito bữa sáng là một công thức nấu ăn tortilla điển hình của Mexico chứa đầy các thành phần bữa sáng như trứng, khoai tây, hành tây, chorizo hoặc thịt xông khói. Nó cũng được bán trong một số nhà hàng thức ăn nhanh như Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald và Taco Bell.
Bear claw : dịch là "vuốt vuốt", nó là một loại bánh ngọt ngọt tương tự như bánh quy Đan Mạch. Đôi khi nó được nhồi với hạnh nhân dán và nho khô. Móng vuốt gấu cũng có thể đề cập đến một chiếc bánh rán nhồi cụ thể hoặc một loại bánh pancake táo
Bánh quế : nó là một cuộn bột ngọt đặc trưng của Bắc Âu và Bắc Mỹ. Chứa bột, quế, đường và bơ.
Bánh cà phê : bánh cà phê là một loại bánh, tương tự như bánh xốp nhưng có hương vị trái cây, kem chua và quế, được định sẵn để ăn với cà phê, ngâm hoặc hương vị với nó.
Gà rán bít tết : đó là bít tết gà rán, một loại cốt lết tẩm bột, bao gồm một ức bánh mì được phủ bột, trứng và vụn bánh mì sau đó nhúng mỡ ở nhiệt độ thích hợp. Nó rất giống với món Wiener Schnitzel của Áo; Ở nước ngoài nó bị nhầm lẫn với cốt lết Milan.
Crêpes : có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp, chúng được nhập khẩu vào Hoa Kỳ trong thế kỷ trước. Đây là những frittatas rất mỏng được làm bằng cả trứng, bột và sữa. Nấu nhanh trong chảo, chúng có thể được nhồi với các nguyên liệu ngọt hoặc mặn.
Croissant : nó là một loại bánh nướng đặc trưng của Pháp và Ý, một phần, được làm từ bột mì, trứng và bơ. Nó có thể ngọt hoặc mặn, nhồi hoặc tự nhiên.
Bánh ngọt Đan Mạch : pasta Đan Mạch, hoặc chỉ Đan Mạch, là một loại bánh ngọt ngọt có nguồn gốc từ Áo nhập tịch ở Đan Mạch và xuất khẩu sang Mỹ.
Donut : một chiếc bánh rán chiên thật làm từ bột mì, ngọt, nhồi hoặc phủ.
Eclair : nó là một loại bánh ngọt kéo dài của bánh choux chứa đầy kem và phủ kem.
Trứng benedict : bao gồm một muffin tiếng Anh được cắt làm đôi, mỗi cái được nhồi với thịt xông khói Canada, giăm bông hoặc đôi khi thịt xông khói, trứng luộc và sốt hollandaise.
Bánh mì nướng Pháp : Bánh mì nướng Pháp là một món ăn được làm từ bánh mì trứng ngâm với sữa và sau đó chiên.
Trứng chiên : chúng là những quả trứng được gọi là mắt bò, chiên bơ.
Omelette : đó là cùng một công thức của Ý, với một số thay đổi nhỏ liên quan đến khu vực.
Salad trái cây : nó là một loại salad trái cây hỗn hợp, đứng đầu với sữa chua trắng hoặc xi-rô hoặc nước ép trái cây.
Hask Browns : đó là một công thức tương tự như nướng khoai tây. Nó là một loại thịt viên nấu trong chảo hoặc chiên với khoai tây nghiền hoặc hình julienne.
Khoai tây chiên tại nhà : chúng là khoai tây chiên trong chảo hoặc nướng nhưng cắt thành khối (thường được luộc hoặc hấp), theo cách mộc mạc, thường bao gồm cả vỏ.
Kolach : nó là một công thức của người Slovenia và Tiệp Khắc, chính xác hơn là một món tráng miệng, bao gồm một cơ sở bột tròn được phủ sô cô la hoặc mứt.
Bánh mì khỉ : nghĩa đen là "bánh mì khỉ", là một công thức mềm, ngọt và dính giống như châu Phi. Nó bao gồm một đống các khối mì ống phủ quế, đường, mật ong, v.v. nấu trong lò
Bánh nướng xốp của Mỹ : chúng là đồ ngọt đặc trưng của Mỹ được làm bằng bột mì, trứng và bơ, thường cũng là ca cao hoặc sô cô la chip.
Omelette : nó là một công thức đặc trưng của Pháp dựa trên trứng, muối, hạt tiêu và phô mai, đôi khi được làm giàu với các thành phần khác, nấu trong chảo với một hệ thống đặc biệt giúp giữ cho trái tim dịu dàng.
Bánh kếp : chúng là một loại "bánh kếp" mỏng và tròn được nấu trong khuôn đặc biệt, được chuẩn bị bởi một bột làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Ở Bắc Mỹ họ đã men. Chúng chủ yếu được ăn với xi-rô cây thích, trái cây xi-rô, mật ong, trái cây tươi, bơ đậu phộng, vv
Lợn trong chăn : chúng là những chiếc bánh cuộn phồng đầy xúc xích nấu chín.
Xúc xích hấp dẫn : nó là một món ăn được làm từ xúc xích hầm có chất béo được kéo dài bằng sữa, kết hợp với bột và hương vị với gia vị.
Steak và trứng : bít tết bò với trứng chiên trên bánh mì nướng.
Bánh nếp : chúng là một chiếc bánh được làm bằng những miếng bột men, đôi khi có chứa đường mía và quế, sau đó được nén lại với nhau để tạo thành một loại bánh mì phẳng tương ứng với kích thước của chảo. Trước khi mì ống được đặt vào chảo, nó được lót bằng các thành phần "dính" như xi-rô cây thích, mật ong (hoặc cả hai), các loại hạt, đường và bơ. nướng bị biến dạng ngược, do đó caramel hoạt động như một topping.
Strata : của stratta là một họ các món ăn tương tự như quiches với một cơ sở của bánh mì và xuất hiện trứng và pho mát. Nó cũng có thể bao gồm thịt hoặc rau.
Strudel : đó là một công thức điển hình của khu vực Alps giữa miền bắc Italy, Áo, Slovenia và Hungary. Ngày nay nó cũng phổ biến ở Mỹ. Nó bao gồm một bột bánh ngọt (cụ thể hoặc bánh phồng) chứa đầy táo nấu chín, hạt thông, nho khô, quế và các thành phần khác.
Toaster strudel : nó ít liên quan đến strudel truyền thống. Nó là một thực phẩm đóng gói, đông lạnh, dựa trên mì ống nhồi với topping hoặc trái cây và thạch phô mai.
Doanh thu : nó là một loại thực phẩm tương tự như calzone, dựa trên bánh phồng chứa đầy các thành phần khác nhau và nấu trong lò nướng.
Bánh quế : nó là một wafer của bột men nấu chín giữa hai tấm đúc để tạo ra một hình dạng đặc trưng. Một món ăn đặc trưng của Bỉ, nó thường được phục vụ với toppings, xi-rô cây thích, mật ong hoặc trái cây.