Lactobacilli là gì và chúng ở đâu
Lactobacilli là một chi có cấu trúc dạng thanh, vi khuẩn Gram dương, vi khuẩn kỵ khí hoặc vi khuẩn kỵ khí. Hầu hết các vi sinh vật này có khả năng lên men đường sữa và các loại đường khác, đặc biệt là tạo ra axit, nhưng không chỉ - axit lactic.
Lactobacilli cũng có rất nhiều trong ruột người, trong khi ở phụ nữ, chúng là một yếu tố quan trọng chống lại nhiễm trùng thân mật, định vị - đặc biệt là trong thời kỳ màu mỡ - ở cấp độ âm đạo.
Đặc biệt là lactobacilli được sử dụng làm men vi sinh trong các chất bổ sung, các sản phẩm ăn kiêng và thậm chí trong các đặc sản y học. Thuật ngữ probiotic thuộc về tất cả các vi sinh vật có nguồn gốc con người, ăn đủ số lượng, có thể sống và hoạt động trong ruột, xâm chiếm nó và thực hiện một hành động tích cực đối với sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột và duy trì sức khỏe. Tất cả những phẩm chất này không được tự nhiên bị mất trong quá trình bảo tồn sản phẩm.
Ứng dụng sức khỏe
Hầu hết các chế phẩm sinh học thuộc chi Lactobacillus và Bifidobacterium. Mặc dù hệ vi khuẩn đường ruột là một loại dấu vân tay - do đó ít nhiều biến đổi từ cá nhân này sang cá nhân khác liên quan đến tình trạng sức khỏe, chế độ ăn uống và sử dụng thuốc - trong số các loại men vi sinh có ích nhất mà chúng tôi đề cập đến Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Những vi khuẩn này, trong số những thứ khác, là chủ đề của nghiên cứu mạnh mẽ và được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm sinh học để sử dụng thực phẩm. Lĩnh vực điều trị phổ biến nhất là nhiễm trùng đường ruột (viêm dạ dày ruột), sau đó là phục hồi hệ vi sinh vật thân thiện sau khi điều trị bằng kháng sinh kéo dài và cải thiện tình trạng không dung nạp đường sữa. Tuy nhiên, có rất nhiều ứng dụng trị liệu và sức khỏe (phòng ngừa) khác nhau, với sự hiện diện trong tài liệu của một lượng lớn các nghiên cứu, không may thường có kết quả trái ngược và vì lý do này vẫn còn sơ bộ. Ví dụ, men vi sinh có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa và / hoặc chữa (chủ yếu là thuốc bổ trợ) các bệnh viêm ruột, hiện tượng dị ứng, nhiễm trùng đường tiết niệu, ung thư ruột kết, tăng cholesterol máu và táo bón.
