sự giới thiệu
Hoa sen - được coi là linh thiêng trong Phật giáo và Ấn Độ giáo - là một loại cây thủy sinh thuộc họ Nelumbonaceae.
Chính xác hơn, trong gia đình này, chúng ta có thể phân biệt hai loài khác nhau:
- Nelumbo nucifera, được biết đến như một loài hoa sen châu Á , hoa sen linh thiêng hay hoa sen Ấn Độ ;
- Lutea Nelumbo, được biết đến như là một bông hoa sen Mỹ .
Cảnh báo!
Không nên nhầm lẫn hoa sen với các loại cây thủy sinh khác, chẳng hạn như Nymphaea alba (thường được gọi là "hoa sen trắng" hoặc "hoa súng trắng") và Nymphaea caerulea (được biết đến với tên gọi phổ biến là "hoa sen xanh" hoặc "hoa sen Ai Cập" ).
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hoa sen châu Á và hoa sen xanh có thành phần hóa học tương tự nhau.
Hoa sen Ấn Độ
Hoa sen Ấn Độ - thiêng liêng hoặc châu Á, nếu bạn thích - có lẽ là loài được biết đến nhiều nhất, vì nó được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau, từ thực phẩm đến mỹ phẩm.
Đặc điểm và mô tả thực vật
Hoa sen Ấn Độ ( Nelumbo nucifera ) là một loại cây thảo mộc sống lâu năm dưới nước, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nó có thân rễ mập mạp, bò trong bùn và có thể đạt chiều cao hai mét.
Những chiếc lá được mang trên mặt nước bởi những cuống lá dài có chiều dài hơn một mét. Chúng có màu xanh lục, tròn, có rìa đầy đủ, hơi lượn sóng và có đường kính 20-60 cm.
Những bông hoa đơn độc và có mùi đặc trưng gợi nhớ đến hoa hồi; chúng được mang trên những chiếc lá bằng những cuống dài, dựng đứng vượt xa cái sau, đẩy những bông hoa hướng lên trên, ra khỏi mặt nước. Đường kính của hoa có thể đạt kích thước 20 cm; các cánh hoa có màu hồng với các sắc thái màu trắng vàng.
Các quả là nuculis thân gỗ bên trong mà hạt được bao quanh.
Hạt của hoa sen sở hữu đặc tính đặc biệt là có thể tồn tại trong nhiều năm, nếu không nói là hàng thế kỷ. Đủ để nói rằng, vào năm 1994, một hạt giống hoa sen Ấn Độ - có niên đại khoảng 1300 năm - đã có thể nảy mầm, do đó tạo ra một loại cây mới.
tò mò
Theo một số nhà nghiên cứu, hoa sen Ấn Độ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ bên trong hoa của nó, giống như cơ thể con người có thể điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.
Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng hiện tượng này được đưa ra để thu hút côn trùng thụ phấn ngay cả ở vùng khí hậu lạnh.
Thành phần hóa học
Hoa sen Ấn Độ được tạo thành từ rễ, hạt và các bộ phận trên không của cây hoa. Thành phần hóa học chính là:
- Các alcaloid Isokinolinic, bao gồm nuciferine, ramerina, N-nornuciferin và O-nornuciferin;
- Flavonoid, trong đó chúng tôi tìm thấy quercetin, isoquercetin, hyperoside và nelumboside;
- Tannin .
Thuộc tính của hoa sen Ấn Độ
Các đặc tính làm se chủ yếu được quy cho hoa sen Ấn Độ, chủ yếu là do nuciferina, ramerina và tannin, trong đó một hành động làm mới được thêm vào.
Hơn nữa, trong các nghiên cứu trên động vật, nuciferin đã được chứng minh là có hồ sơ dược lý tương tự như chlorpromazine (một phenothiazine được sử dụng trong điều trị các rối loạn khác nhau, như rối loạn tâm thần, lo lắng và đau dữ dội).
Các quercetin có trong cây, thay vào đó, được gán là đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Ngoài ra, các nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm cho thấy flavonoid này - thông qua sự ức chế catechol-O-methyl transferase - có thể làm tăng sinh nhiệt, có khả năng giảm cân. Tuy nhiên, các hoạt động tương tự vẫn chưa được xác nhận và yêu cầu điều tra thêm.
Với nhiều đặc tính được sở hữu bởi các chất có trong hoa sen Ấn Độ, nghiên cứu được thực hiện trên cây này đã được thực hiện rất nhiều, để xác định các ứng dụng có thể có trong lĩnh vực y tế. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật đã làm nổi bật các đặc tính chống động kinh tiềm năng được tạo ra bởi quả của hoa sen; trong khi một nghiên cứu khác xác nhận tính chất chống viêm được chiết xuất từ chiết xuất của lá cây. Cuối cùng, nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chiết xuất hoa sen có khả năng có khả năng tác động chống khối u chống lại các loại khối u khác nhau của con người, chẳng hạn như ung thư ruột kết.
Tuy nhiên, mặc dù có nhiều kết quả đáng khích lệ hơn cho đến nay, vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn và hiện tại, việc sử dụng hoa sen hoặc các dẫn xuất của nó không được chấp thuận cho bất kỳ loại chỉ định điều trị nào.
Công dụng của hoa sen Ấn Độ
Hiện nay, công dụng chính của hoa sen Ấn Độ là mỹ phẩm và ẩm thực, mặc dù loại cây này vẫn được sử dụng trong các loại thuốc phổ biến khác nhau.
Trong mỹ phẩm, chiết xuất hoa sen Ấn Độ được sử dụng trong các sản phẩm khác nhau, đặc biệt là cho các đặc tính làm se và làm mới của chúng. Tuy nhiên, theo một số người, những chiết xuất này cũng có thể thực hiện một hành động lipolytic (tuy nhiên hoạt động chưa được xác nhận), do đó, chúng có thể được đưa vào thành phần của mỹ phẩm chống lại cellulite.
Trong nhà bếp, mặt khác, hoa, hạt, thân rễ và lá non được sử dụng vì chúng đều có thể ăn được. Ở châu Á, những chiếc lá lớn nhất được sử dụng để bọc thức ăn, nhưng cũng có thể sử dụng chúng - cùng với hoa - để chuẩn bị các loại trà và dịch truyền. Thân rễ thường được sử dụng làm gia vị; Trong khi rễ được ăn chiên.
Cuối cùng, đừng quên sử dụng cho mục đích trang trí của hoa sen được trồng đặc biệt để làm đẹp ao và hồ nước.
Dùng trong dân gian
Nhờ tác dụng làm se của chúng, các hạt nghiền của hoa sen Ấn Độ được y học dân gian sử dụng như một phương thuốc nội bộ chống tiêu chảy; trong khi những bông hoa được sử dụng như một phương thuốc làm se trong trường hợp chảy máu.
Trong y học dân gian Ấn Độ, hoa sen được sử dụng để điều trị rối loạn tiêu hóa (như nôn mửa và tiêu chảy), để điều trị các bệnh như dịch tả và sốt không liên tục, và chống lại sự xâm nhập của giun.
Biểu tượng của hoa sen Ấn Độ
Như đã đề cập, hoa sen được coi là linh thiêng của cả Ấn Độ giáo và Phật giáo. Trên thực tế, trong các đại diện của các vị thần của cả hai tôn giáo này, hoa sen thường có mặt.
Các vị thần Ấn Độ được miêu tả đang ngồi trên những bông hoa sen lớn ở giữa mặt nước, vì họ được miêu tả khi họ dùng tay cầm bông hoa.
Mặt khác, trong Phật giáo, hoa sen đại diện cho một ý nghĩa nhất định triết học Phật giáo là gì: hoa nổi lên trên mặt nước, trên thực tế, sự tinh khiết của tâm trí và cơ thể nổi trên mặt nước và rễ cây họ chìm xuống bùn của chấp trước và dục vọng (thực tế, hai trong số năm năng lực của Đức Phật, chính xác là nhận thức về sự thay đổi và không sở hữu).
Cuối cùng, trong các nền văn hóa châu Á khác, hoa sen được coi là biểu tượng của sự thanh lịch, vẻ đẹp, duyên dáng, hoàn hảo và tinh khiết.
Hoa sen Mỹ
Hoa sen Mỹ ( Nelumbo lutea ) - thường được gọi là " hoa sen vàng " - cũng là một loại cây thủy sinh lâu năm, có đặc điểm tương tự như hoa sen Ấn Độ. Một trong những khía cạnh chủ yếu phân biệt nó với cái sau có lẽ là màu của cánh hoa, thay đổi từ màu trắng sang màu vàng nhạt. Mặt khác, hoa có thể đạt kích thước khá lớn, từ 18 đến 28 cm.
Hoa sen Mỹ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, Mexico, Honduras và Caribbean, những nơi nó mọc trong hồ và đầm lầy.
Không giống như hoa sen Ấn Độ, đối với loài có nguồn gốc Mỹ này, không có đặc tính trị liệu nào được biết đến, cũng không có tính chất có thể được khai thác trong lĩnh vực mỹ phẩm.
Do đó, sự quan tâm đến hoa sen này là trên hết và trang trí, vì nó cũng có thể ăn được.
tò mò
Hai loài hoa sen - Nelumbo nucifera và Nelumbo lutea - đã được lai với nhau để có được giống lai, được sử dụng cho cả mục đích trang trí và cho mục đích thực phẩm.
