Nước ép việt quất

Nước ép việt quất là gì?

Nước ép quả việt quất có nghĩa là thức uống thu được từ chế biến Cranberry, còn được gọi là mâm xôi đỏ; thứ hai không ai khác chính là quả của Vaccinium vitis-idaea, một loại cây bụi lâu năm thuộc họ Ericaceae, tự phát ở Bắc Mỹ (từ Carolina đến Canada) và được trồng rộng rãi ở Hoa Kỳ.

sản xuất

Nước ép nam việt quất được sản xuất như thế nào?

Quá trình hữu ích để sản xuất nước ép quả việt quất rất đơn giản; sau khi thu được 100g quả việt quất tươi (hoặc đông lạnh), nửa quả chanh và một thìa mật ong ... rửa quả việt quất, trộn chúng với nước QB, thêm nước cốt chanh và làm ngọt bằng mật ong.

Rõ ràng, cái vừa mô tả là quá trình hữu ích để sản xuất nước ép nam việt quất được tiêu thụ ngay lập tức; trên thị trường cũng có các dạng nước ép nam việt quất đã bị mất nước một phần. Trước khi tiêu thụ, sản phẩm này yêu cầu bù nước bằng nước hoặc thay thế bằng nước táo.

Giá trị dinh dưỡng

NB. Các giá trị dưới đây đề cập đến 100g quả nam việt quất, tương đương với một phần nước ép nam việt quất. Để những giá trị này sau đó nên được thêm vào những vitamin trong nước chanh (chủ yếu là axit ascobic) và carbohydrate mật ong (chủ yếu là đơn giản).

Hoạt chất của quả nam việt quất

Các nguyên tắc hoạt động và điều trị của nước ép nam việt quất bao gồm về cơ bản các chất chống oxy hóa; bao gồm: flavonoid, pro-anthocyanin loại A, catechin, triterpenoids, tannin, axit ascorbic (vitamin C), axit beta-hydroxybutyric, axit citric, axit malic, axit glucuronic, axit quinic, v.v.

Để chắc chắn, bằng chứng khoa học thu được về tiềm năng chống oxy hóa của quả nam việt quất đề cập đến tất cả các hoạt động của pro-anthocyanin loại A, cũng đại diện cho tham số định tính. Trong nước ép nam việt quất CONCENTRATED, ít nhất 1, 2-1, 4% pro-anthocyanin loại A, nhưng về mặt thương mại cũng có thể tìm thấy nước ép nam việt quất với 15% polyphenol (chất chống oxy hóa) .

Liệu nó có làm việc?

Nước ép nam việt quất có hoạt động không?

Nước ép quả việt quất là một sản phẩm được sử dụng chủ yếu như một chất bổ sung chất chống oxy hóa hoặc như một loại thuốc giả nước tiểu sát trùng, làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn bên trong bàng quang hoặc đường tiết niệu (phòng ngừa viêm bàng quang và bổ trợ điều trị thuốc).

Chức năng sát trùng của nước ép quả việt quất

Nước ép nam việt quất có 2 tính chất hữu ích cho việc giảm sự phát triển của vi sinh vật trong đường tiết niệu:

1. Nó axit hóa nước tiểu hạn chế đáng kể khả năng nhân lên của Escherichia coli, một chủng vi khuẩn có khả năng chịu trách nhiệm cho các bệnh lý này
2. Nó ức chế sự bám dính của vi khuẩn vào các tế bào bề mặt (biểu mô) của đường tiết niệu

Chức năng chống oxy hóa của nước ép quả việt quất

Đúng như dự đoán, nước ép nam việt quất chứa một nhóm chất chống oxy hóa rất hữu ích cho việc giảm các gốc tự do có khả năng gây hại cho lipid và protein tế bào. Một số thí nghiệm đã cho thấy sự giảm sự phát triển của các tế bào khối u ở tám loại tế bào khác nhau, một đặc điểm để lại chức năng phòng ngừa TIỀM NĂNG của nước ép quả việt quất đối với các loại khác nhau.

Lưu ý Nước ép quả việt quất không có chống chỉ định cũng như các chất chống oxy hóa mà nó chứa (ngay cả ở liều dược lý).

Xem video

Trị liệu và phương pháp sử dụng

Việc sử dụng nước ép nam việt quất có thể được đóng khung trong điều trị dự phòng nhiễm trùng tiết niệu và phòng ngừa các biến chứng do các gốc tự do. Tuy nhiên, một số phân tích chuyên sâu của một mẫu nghiên cứu nhi khoa ở Bắc Carolina cho thấy 29% cha mẹ của trẻ nhập viện thường xuyên cho trẻ uống nước ép nam việt quất, nhưng trong số này, 65% vẫn bị nhiễm trùng thận tái phát. Tình trạng này có thể là do sự khác biệt của mầm bệnh có trách nhiệm, vì nước ép nam việt quất dường như biểu hiện hành động khử trùng của nó đặc biệt là đối với một số chủng Escherichia coli (như đối với mannose, tác dụng tương tự không được thể hiện đối với các chủng vi khuẩn khác) .

Sử dụng các phần 500-750ml / ngày, một số nghiên cứu lâm sàng cho kết quả mâu thuẫn; Các phân tích IN VIVO (đáng tin cậy nhất) sử dụng 750ml / ngày nước ép nam việt quất mỗi ngày KHÔNG mô tả sự cải thiện đáng kể của hoạt động huyết tương chống oxy hóa và dấu ấn sinh học của stress oxy hóa. Ngược lại, các nghiên cứu ở VITRO (kém tin cậy hơn) cho thấy sự gia tăng tiềm năng chống oxy hóa trong huyết tương và giảm LDL bị oxy hóa.

Điều tương tự cũng xảy ra đối với việc đánh giá tiềm năng sát trùng; Trong khi nghiên cứu nhi khoa ở Bắc Carolina được đề cập ở trên dường như không thể giải thích được các đặc tính kỳ diệu do nước ép quả việt quất, nhiều nghiên cứu khác đã cho thấy sự giảm đáng kể vi khuẩn niệu (vi khuẩn trong nước tiểu), của bệnh viêm niệu (mủ trong nước tiểu) đặc biệt ở bệnh nhân lão khoa.

Tài liệu tham khảo:

• Phương pháp hóa học trong nhi khoa - V. Murgia, . Lỗ thông hơi - Elsevier Masson - trang 164: 168