- Luôn rửa tay trước và sau khi chạm vào thực phẩm thô. Sử dụng găng tay nếu bạn có thương tích hoặc thương tích trên tay.
- Trước khi tiêu thụ, rửa trái cây và rau quả, để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn và dư lượng chất (như thuốc trừ sâu), nhưng không rửa chúng trước khi cho vào tủ lạnh, vì sự gia tăng độ ẩm ủng hộ sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
- Kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh: không được vượt quá 4 ° C, nếu không có nguy cơ hình thành vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng thực phẩm.
- Thường xuyên kiểm tra tình trạng thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh.
- Không mua các gói bị hỏng, bị móp hoặc sưng, các sản phẩm có màu thay đổi hoặc bị đóng băng với băng giá.
- Luôn kiểm tra xem đồ uống không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc các nguồn nhiệt khác.
- Làm sạch thường xuyên trong tủ lạnh với một miếng bọt biển sạch và khử trùng hoặc làm ẩm trong một ít giấm.
- Định kỳ kiểm tra ngày hết hạn của thực phẩm, ngay cả những thực phẩm không dễ hỏng (như mì ống, ngũ cốc, gia vị, v.v.).
- Không để thức ăn ở nhiệt độ phòng sau khi nấu.
- Đặt mọi thứ trong tủ lạnh, ngay cả thực phẩm đóng hộp và chú ý đến thực phẩm trong dầu luôn được bao phủ bởi dầu.
- Luôn giữ thực phẩm nấu chín tách biệt với thực phẩm thô.
- Bảo vệ thực phẩm một phần hoặc nấu chín với bọc trong suốt hoặc đặt chúng trong hộp kín để tránh nhiễm bẩn.
- Không bao giờ đóng băng một sản phẩm tan băng. Quy tắc này cũng có giá trị đối với một số loại bánh mì và có thể được mua ở siêu thị: nó thường là một loại bột được nấu sẵn trước đó được đông lạnh và sau đó được làm nóng trong cửa hàng.
