Phương pháp Kousmine

Mô tả phương pháp

Phương pháp Kousmine là chế độ ăn kiêng dựa trên kinh nghiệm mà Tiến sĩ Catherine Kousmine đã đạt được trong lĩnh vực nghiên cứu chuyên sâu và ứng dụng dinh dưỡng.

Nhà nghiên cứu Liên Xô - sinh năm 1904 tại Hvalynsky, và có trình độ y khoa tại Đại học Lausanne (Thụy Sĩ) - đã cống hiến cả đời (kết thúc năm 1992) để tìm cách chống ung thư, bệnh thoái hóa và bệnh tự miễn, bằng cách cho ăn; Ngay lập tức, trong các thí nghiệm với chuột (và sau đó là cả ở người), Tiến sĩ Kousmine nhận thấy rằng ung thư làm tăng khả năng phá hủy của nó nhờ vào mô hình dinh dưỡng được gọi là "lệch lạc", trong khi nó bị ảnh hưởng tiêu cực có lợi (tha thứ cho trò chơi chữ) của thực phẩm tốt, được định nghĩa là "còn sống".

Do đó, phương pháp Kousmine đã được sinh ra, một chế độ dinh dưỡng dựa trên thực phẩm giàu các phân tử chức năng và hoạt động (đặc biệt là vitamin), được coi là hữu ích như phòng ngừa và (theo Tiến sĩ) như một vũ khí trị liệu thực sự; rõ ràng, Kousmine thừa nhận rằng điều trị thực phẩm có tác dụng rất khác nhau tùy thuộc vào giai đoạn bệnh khác nhau; khoảng cách giữa các rối loạn chức năng thoái hóa sớm và nghiêm trọng không dễ lấp đầy. Nhưng duy trì cân bằng axit-bazơ và điều chế miễn dịch.

Do xu hướng phân tích bệnh theo cách khác và áp dụng thuốc theo cách khác, Tiến sĩ Kousmine và phương pháp của cô đã là đối tượng của sự tương phản mạnh mẽ của cộng đồng khoa học thế giới (đặc biệt là bác sĩ ung thư và thần kinh học), người ông không bao giờ chấp nhận để xác nhận phương pháp; tuy nhiên, với sự trôi qua của nhiều năm và với sự gia tăng kiến thức thực nghiệm, một số bác sĩ đã thực hiện hệ thống Kousmine, gặp gỡ trong Hiệp hội Quốc tế Médicale Kousmine .

Phương pháp Kousmine: thực hành

Phương pháp Kousmine nhằm mục đích chống lại khối u, các bệnh thoái hóa và tự miễn (đa xơ cứng, viêm loét đại tràng, bệnh Crohn, viêm cột sống dính khớp, viêm khớp dạng thấp, viêm lupus ban đỏ, vv) thông qua việc cho ăn. Mục tiêu thực tế của phương pháp Kousmine là:

Loại bỏ nhiễm toan của sinh vật, theo Tiến sĩ Kousmine, là nguồn mất cân bằng hữu cơ chính
Giảm độc tố làm trầm trọng thêm sự mệt mỏi của hệ thống miễn dịch thông qua vệ sinh đường ruột
Để cung cấp cho cơ thể (thông qua việc cung cấp lipid cân bằng), các chất cần thiết cho việc xây dựng các chất khử trùng tự nhiên và màng tế bào
Đảm bảo (thông qua dinh dưỡng hợp lý) nguyên liệu tối ưu để thay thế mô
Tích hợp các vitamin bị thiếu do hấp thu không đủ, gây ra bởi rối loạn đường ruột, chữa bệnh bằng kháng sinh, hóa trị liệu, vv, thêm các nguyên tố vi lượng mà cơ thể cần
Loại bỏ các yếu tố nguy cơ như hút thuốc, lạm dụng rượu, tiếp xúc với thuốc trừ sâu, các chất độc hại và sóng điện từ
Giảm căng thẳng do mệt mỏi quá mức, nhịp sống bận rộn và tiếp xúc với các tình huống nghiêm trọng về tình cảm.

Tóm lại, phương pháp Kousmine dựa trên 4 trụ cột cộng với 1:

Dinh dưỡng lành mạnh: cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và cần thiết, giảm thiểu dòng chảy của các chất độc hại, làm giảm hệ thống miễn dịch khỏi khối lượng công việc
Vệ sinh đường ruột: phục hồi tính toàn vẹn chức năng cho đại tràng, giảm các hiện tượng khử hoạt tính và kiểm duyệt các chất độc được hấp thụ
Bổ sung thực phẩm: giới thiệu các chất nên được sản xuất bởi một sinh vật khỏe mạnh và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng thiếu trong thực phẩm do quá trình làm việc / bảo quản của ngành công nghiệp thực phẩm
Chống lại sự axit hóa của sinh vật: phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy trao đổi nội bào và giảm sản xuất các gốc tự do
Tùy chọn: nó tạo ra sự điều biến miễn dịch của hệ thống miễn dịch

Từ quan điểm lựa chọn thực phẩm, phương pháp Kousmine yêu cầu: tiêu thụ tối đa một ly rượu vang đỏ mỗi ngày, để giảm thiểu chất béo động vật và hydro hóa, loại bỏ dầu ép nóng, thích thêm dầu ô liu nguyên chất không bão hòa đa, loại bỏ thêm đường, loại bỏ tất cả các loại thực phẩm nhẹ, thích (nếu cần) toàn bộ đường hoặc mật ong, thích nước ép trái cây tự nhiên (như một thức uống), loại bỏ TẤT CẢ các loại bánh ngọt công nghiệp (được cấp sô cô la đen nguyên chất), giảm tiêu thụ thịt, thích cá và thịt trắng, giảm tiêu thụ sữa, ưu tiên sữa thực vật, giảm các sản phẩm sữa và pho mát già, ưu tiên các loại đậu liên quan đến ngũ cốc như một nguồn protein, thích ngũ cốc nguyên hạt, giảm cà phê, được cấp Đậu phụ và tempeh, uống ít nhất 1, 5 lít nước mỗi ngày, giảm tiêu thụ muối, tránh tất cả các thực phẩm được lưu trữ, sau đó "chết": bột mịn, bột ngũ cốc, tiền chế, vv

Rõ ràng, không thể tóm tắt phương pháp Kousmine trong một vài dòng, nhưng những điều được đề cập ở trên chắc chắn là chỉ dẫn chế độ ăn uống chung để hiểu ý định của Dott.ssa và Hiệp hội Médicale Kousmine Internationale .

Tài liệu tham khảo: