Từ con gà, chúng tôi cũng có được cái gọi là sản phẩm phụ. Trong số này, chúng tôi nhận ra:
- Máu - ở châu Á, nó được dẫn lưu vào thùng chứa trong quá trình giết mổ. Được thu thập trong các thùng chứa tương tự như hộp bánh, nó tự đông lại, tự đông lại và trở thành một loại bánh pudding. Cắt thành khối, nó thường được thêm vào súp
- Thân thịt - vẫn còn sau khi boning con vật. Nó thường được sử dụng để làm nước dùng ... hoặc wurstel, cốm gà, v.v. Bạn đã hiểu đúng! Các thân thịt gà được đặt bên trong các máy móc để tách thịt cơ học chiết xuất các chất cặn bã nghiền nát mọi thứ và làm việc phần còn lại (thịt tách rời cơ học). Để có được xác nhận, chỉ cần nhìn vào hàm lượng canxi của xúc xích, nhờ vào bột xương, rất cao
- Schmaltz - được sản xuất bằng cách chế biến mỡ gà và, ở một số nơi trên toàn cầu, được sử dụng làm chất thay thế cho dầu thực vật.
