GMO là gì?
Một vấn đề liên quan đến Sinh vật biến đổi gen ( GMO ) là một vấn đề khá tế nhị, không thất bại trong việc giải phóng những diat đắng giữa những người ủng hộ và ngăn chặn biên giới khoa học mới và đầy hứa hẹn này.
Chính xác thì GMO là gì?
Lưu ý : GMO không nhất thiết phải đồng nghĩa với "biến đổi gen", mà thay vào đó đại diện cho một loại GMO cụ thể được đặc trưng bởi việc bổ sung vật liệu di truyền thu được từ một sinh vật tương quan NON thứ hai.
GMO được sản xuất như thế nào?
Biến đổi gen của GMO liên quan đến đột biến, chèn hoặc xóa một số gen mục tiêu. Những người được chèn thường đến từ một loài khác nhau (biến đổi gen). Điều tương tự cũng xảy ra trong tự nhiên, khi thoáng thấy DNA ngoại sinh (ví dụ virus) xâm nhập vì một lý do nào đó màng tế bào lên đến nhân.
Nhân tạo, quá trình chuyển gen này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau:
- Sử dụng virus như một phương tiện
- Vật lý chèn DNA bằng một ống tiêm siêu nhỏ
- Với điện di (bằng một xung điện)
- "Bắn" các hạt bằng súng gen.
Các phương pháp khác khai thác các hệ thống chuyển gen tự nhiên, ví dụ như khả năng của Agrobacterium chuyển vật liệu di truyền sang thực vật hoặc khả năng của lentVDes để chuyển gen vào tế bào động vật.
tò mò
Con chuột biến đổi gen đầu tiên được tạo ra vào năm 1974 và là nhà máy đầu tiên vào năm 1983.
Tiện ích
Lợi ích của thực phẩm biến đổi gen
Hãy xem xét một số ví dụ về GMO đã trở thành hiện thực trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm:
- Ngô biến đổi gen kháng ấu trùng của sâu đục thân (ký sinh trùng của cây ngô)
- Khoai tây chịu được bọ cánh cứng Colorado và virus
- Đậu tương kháng thuốc diệt cỏ
- Cà chua chậm trưởng thành và có đặc tính diệt côn trùng
- Hạt cải dầu có hàm lượng axit béo tốt hơn (giảm hàm lượng axit erucic)
- Đậu có đặc tính diệt côn trùng
- Cà chua chậm trưởng thành
- Gạo có khả năng tổng hợp tiền chất vitamin A.
Những lợi ích tiềm năng của GMO không dừng lại ở đó; ví dụ, có thể sản xuất các đồn điền đòi hỏi sự đóng góp thấp hơn của các hóa chất và các sản phẩm bảo vệ thực vật, hoặc giảm lượng nước.
Thực vật biến đổi gen cũng có thể sản xuất thực phẩm với một cái gì đó nhiều hơn (ví dụ như vitamin và khoáng chất) hoặc với một cái gì đó ít hơn (độc tố và các chất gây dị ứng).
Tất cả những cải tiến năng suất này là đặc quyền của cả nông dân và người tiêu dùng, những người được cung cấp một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng hơn (với ít dư lượng hóa chất và / hoặc làm giàu chất dinh dưỡng quý), tốt hơn và ít tốn kém hơn.
Các ứng dụng có thể có của GMO
Ra khỏi giới hạn của nông nghiệp, để mở rộng chúng sang các ngành công nghiệp và dược phẩm, chúng tôi khám phá các ứng dụng thú vị và khả thi khác của GMO. Ví dụ, trong tương lai, chúng ta có thể cho trẻ em chuối hoặc trái cây khác chứa một loại vắc-xin cụ thể, hoặc đổ vào các khuẩn lạc nước biển của các vi sinh vật có khả năng phân hủy, trong các chất vô hại, dầu bị rò rỉ từ thuyền.
nguy hiểm
Thực phẩm biến đổi gen có nguy hiểm không?
Do chất lượng đặc biệt của chúng, thực phẩm GMO đáp ứng nhu cầu thị trường tốt, tuy nhiên đụng độ với một sự khác biệt nhất định từ những người tiêu dùng nghi ngờ nhất đối với sự đổi mới công nghệ này; sau đó có các quy định nghiêm ngặt, đặc biệt là đối với thị trường châu Âu, điều này hạn chế việc sản xuất và buôn bán các loại thực phẩm này.
Điều gì có thể có nguy cơ ngấu nghiến một loại thực phẩm GMO?
Rõ ràng là không có. Ví dụ, một món salad không biến đổi gen truyền thống chứa hàng triệu bản sao của khoảng 25.000 gen khác nhau; nếu nó được chuyển gen, nó sẽ chứa hai hoặc ba gen nữa sẽ được tiêu hóa trong dạ dày của chúng ta theo cùng một cách và hoàn toàn vô hại.
GMO có an toàn không?
Chắc chắn là không; một số, ví dụ, có thể chứa các chuỗi gây dị ứng.
Chính xác để ngăn chặn tình trạng này, luật pháp quy định rằng tất cả các loại cây trồng và thực phẩm biến đổi gen phải được kiểm tra nghiêm ngặt, từng trường hợp, để xác định bất kỳ dị ứng nào.
Hậu quả môi trường của GMO
Đây chắc chắn là một vấn đề của những nỗi sợ có căn cứ, tương tự như các vấn đề dị ứng có thể xảy ra - có thể được kiểm soát bằng cách áp dụng và tôn trọng các quy định cụ thể về sản xuất và tiếp thị.
Cuối cùng, có một loạt các nỗi sợ hoàn toàn vô căn cứ, những đứa trẻ của những định kiến tư tưởng cá nhân và không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào.
Danh sách GM
Sản phẩm biến đổi gen có liên quan đến thương mại cho thực phẩm và nông nghiệp
SẢN PHẨM GMO / THỰC PHẨM | ADVANTAGE |
APPLE (VAR vàng ngon, Greensleeves) | Kháng côn trùng |
bông cải xanh | Chậm trưởng thành để cây giữ được màu xanh lâu hơn. Khối tổng hợp của ethylene |
CANOLA | Kháng thuốc diệt cỏ sencor |
DẦU CANola | Dầu để chiên ở nhiệt độ cao, ít chất béo bão hòa (tỷ lệ axit oleic cao, tỷ lệ axit palmitic thấp) |
KHOAI | Kháng tuyến trùng ký sinh thực vật; kháng bệnh |
CÀ CHUA | Khả năng chống lại sự tấn công của côn trùng (bọ cánh cứng và lepidopterans) |
KHOAI | Vị ngọt, khối enzyme chuyển hóa sucrose thành tinh bột |
NGAY 1 | Tăng hàm lượng trong methionine; bằng cách này, sản phẩm trở nên hoàn thiện hơn theo cấu hình protein và do đó, giá trị dinh dưỡng cao hơn, khiến nó phù hợp trong các chương trình nuôi dưỡng của thế giới thứ ba hoặc trong ngành hàng không |
Caffe ' | Cải thiện năng suất hương thơm và khả năng kháng sâu bệnh; hàm lượng caffeine thấp hơn |
RAVIZZONE, CAVOLO, SENAPE, COLZA | Thực vật thoát khỏi sự tấn công của bọ cánh cứng và lepidopterans |
Mais | Chống côn trùng, như trên |
BÔNG | Kháng thuốc diệt cỏ |
CUCURBITACEE (PUMPKIN, CUCUMBER, MELON VAR. CANTALUPO) | Kháng vi-rút, nấm và vi khuẩn |
"EUROMELON" | Tuổi thọ cao hơn, trái cây chất lượng cao hơn, với độ chín thí điểm |
POTATO 2 | Khoai tây chiên với ít chất béo. Giới thiệu một gen để tổng hợp tinh bột. 30-60% tinh bột nhiều hơn, do đó tỷ lệ độ ẩm thấp hơn |
DẦU | Dầu có tỷ lệ cao axit béo không bão hòa đơn |
(1) Chèn và biểu hiện gen có nguồn gốc từ quả óc chó Brazil (Hevea Brazilensis)
(2) Giới thiệu một gen E. Coli để sản xuất tinh bột. Khoai tây biến đổi gen có lượng tinh bột nhiều hơn 30-60% và độ ẩm ít hơn; kết quả là chúng sẽ hấp thụ ít chất béo hơn trong quá trình chiên.
