myosin
Myosin là động cơ của myofibrils; mỗi phân tử gồm 6 tiểu đơn vị, trong đó có 2 chuỗi nặng giống hệt nhau, rất lớn và hai cặp chuỗi nhẹ, nhỏ hơn.
Các chuỗi protein nặng đan xen vào nhau tạo thành một cái đuôi cuối, cứng, xoắn ốc và hai đầu ảm đạm.
Hai chuỗi protein nhẹ được liên kết với chuỗi nặng của mỗi đầu.
Trong các sợi dày, các đồng phân myosin khác nhau được tổ chức theo cách để lộ đầu của chúng đến cực hạn, trong khi các đuôi được nhóm lại, giống như một bó, ở khu vực trung tâm. Khớp giữa đầu và đuôi là một cổ linh hoạt (bản lề) cho phép các đầu uốn cong trong quá trình co lại.
Phần hình cầu còn được gọi là meromiosin nặng, trong khi phần cuối được gọi là meromiosin nhẹ.
Các đầu myosin hình cầu tạo thành những cây cầu ngang làm trung gian cho sự tương tác với các sợi tơ mịn của Actin, hoạt động như một "sợi dây".
Hiện tượng co thắt có thể được chia thành hai giai đoạn:
1) móc (hình thành các cầu ngang) giữa các sợi dày và mỏng;
2) trượt của các sợi
Như đã đề cập, sự hình thành của cầu ngang phụ thuộc vào sự gia tăng hoạt động của canxi bên trong sợi. Sự hiện diện trong đầu myosin của túi có trách nhiệm liên kết với ATP là cơ bản, cũng như một enzyme (ATPase) có thể phân cắt nó thành ADP và phosphate vô cơ, giải phóng năng lượng.
actin
Actin, là sợi mỏng của sarcomere, là một protein hình cầu, tương tự như một hình cầu (G-actin). Nhiều trong số các phân tử này được liên kết với nhau để tạo thành các hạt dài và mỏng (được gọi là F-actin). Hai trong số các chuỗi này được quấn chồng lên nhau, giống như hai chuỗi hạt ngọc trai, tạo ra dây tóc mỏng.
Mỗi phân tử G-actin chứa một vị trí liên kết cho đầu myosin, trong điều kiện nghỉ ngơi, bị chặn bởi hai protein một cách hiệu quả. Các sợi mỏng trên thực tế được cấu thành, cũng như bởi Actin, bởi:
- TROPOMIOSIN: trong cơ bắp khi nghỉ ngơi, nó ngăn chặn sự tiếp xúc giữa 7 phân tử G-actin và các đầu myosin tương ứng, giữ cho cơ bắp được thư giãn.
- TROPONINA: khi nó liên kết với canxi, nó sẽ thay đổi cấu trúc của nó và nó di chuyển chất nhiệt đới cho phép sự gắn kết với myosin
Ngoài các protein này, myofibrils cơ chứa các loại khác, trong số đó chúng ta nhớ:
Titin, Connina và nebulin, với sự ổn định và định tâm của sarcomere trong quá trình co.
