Khối lượng chất béo, tính toán khối lượng chất béo

Khối lượng chất béo (hay FM, từ Khối chất béo tiếng Anh) đại diện cho tổng số lipit có trong cơ thể con người. Thường được biểu thị bằng phần trăm của tổng khối lượng cơ thể, nó bao gồm hai thành phần: chất béo chính và chất béo lưu trữ.

Đối với chất béo thiết yếu, hoặc chất béo chính, chúng tôi có nghĩa là lượng chất béo có trong hệ thống thần kinh trung ương, trong tủy xương, trong các tuyến vú, trong thận, trong lá lách và trong các mô khác. Với đặc điểm giải phẫu đặc biệt này, chất béo thiết yếu có vai trò sinh lý quan trọng hàng đầu, đến mức được xem xét:

tỷ lệ phần trăm tối thiểu của khối lượng chất béo tương thích với tình trạng sức khỏe tốt.

Đối với đối tượng nam, giá trị này không được giảm xuống dưới 3-5% (đã ở các mức này có độ nhạy cảm cao hơn với nhiễm trùng), trong khi ở nữ giới, chất béo chính phải ở mức trên 12% (đã ở mức ít hơn 16 điểm phần trăm một số vận động viên trở nên vô kinh, với sự mất mát quan trọng của khoáng chất xương).

Chất béo lắng đọng, tích lũy trong mô mỡ, là nguồn dự trữ năng lượng chính của sinh vật; Nó chủ yếu được tìm thấy ở cấp độ dưới da, nhưng cũng ở nội tạng (tỷ lệ giữa hai thay đổi tùy theo tuổi tác, giới tính, dân tộc và tình trạng thể chất). Giá trị bình thường là khoảng 12%.

Đối với những gì đã được nói cho đến nay, nếu toán học không phải là một ý kiến, thì ở người đàn ông và phụ nữ tham chiếu, khối lượng chất béo tương ứng là 15 và 24% tổng khối lượng cơ thể. Những giá trị này thấp hơn nhiều ở các vận động viên, nơi họ đạt đến mức gần với tỷ lệ mỡ nguyên phát và cao hơn nhiều ở người béo phì.

Việc xác định khối lượng chất béo in vivo có thể diễn ra theo các phương pháp khác nhau, khác nhau về tính thực tế, độ chính xác và chi phí (số học, trở kháng sinh học, chu vi cơ thể, Dexa, creatinine, cộng hưởng từ, TAC, K40 và siêu âm). Một phương pháp thậm chí đơn giản và ngay lập tức hơn là tính toán khối lượng nạc bắt đầu từ tầm vóc và từ một số chu vi cơ thể, theo công thức được phát triển bởi Wilmore và Behnke:

Nam FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [log (eo-cổ)] + 0.15456 [log (chiều cao)] - 450

FM nữ (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [log (eo + hông-cổ)] + 0.22100 [log (chiều cao)]} - 450

So sánh kết quả thu được với các giá trị trong bảng, bạn có thể biết được mức độ thể lực của mình.