E350 - Natri Malate

E350 SODIUM

Natri malate là muối natri của axit malic (xem E296), một loại axit tự nhiên.

Natri malate được sử dụng làm chất đệm hoặc làm hương liệu.

Nó có thể được chứa trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như nước ngọt, các sản phẩm bánh ngọt, nước ép trái cây và mứt (với các từ vừa đủ), v.v.

QUẢNG CÁO: /

Hiện tại không có liều tiêu thụ tối đa, nhưng việc sử dụng một số chất đồng phân của nó (đồng phân D, L- và D) không được phép sử dụng trong thức ăn trẻ em (do không có enzyme cần thiết để chuyển hóa các chất này ).

Hiện tại không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến liên quan đến việc sử dụng natri malate làm phụ gia thực phẩm.

Nó được chia thành:

• E350a MALATO MONO-SODICO
• E350b BỆNH BỆNH