bệnh thực phẩm

Viêm gan E

tổng quát

Viêm gan E là một bệnh về gan do Hev, một loại virus RNA không được bọc nhỏ - tương tự như tác nhân gây bệnh của viêm gan A - lây truyền qua đường phân-miệng, do đó tiêu thụ nước và thực phẩm bị nhiễm phân. .

Viêm gan E may mắn là hiếm ở Ý, như ở các nước công nghiệp khác, trong khi nó thường xuất hiện ở dạng dịch hoặc lẻ tẻ ở các khu vực đang phát triển, nơi điều kiện vệ sinh quá đông đúc và bấp bênh là mảnh đất màu mỡ để khuếch tán.

Các triệu chứng

Để làm sâu sắc hơn: Viêm gan E

Sau khi nhiễm bệnh, thời gian ủ bệnh thay đổi từ hai đến chín tuần; trung bình nó kéo dài khoảng 40-50 ngày.

Bệnh sau đó bắt đầu bằng một cú pháp cú pháp tương tự như viêm gan A (vàng da, chán ăn, khó chịu, đau bụng và khớp, sốt cao); Các triệu chứng nghiêm trọng hơn ở phụ nữ mang thai, đến nỗi trong một tỷ lệ không đáng kể các trường hợp (khoảng 10-20%), virus là nguyên nhân gây viêm gan tối cấp.

Lây nhiễm và phòng ngừa

Do đó, đặc biệt chú ý khi bạn đến các nước đang phát triển, nơi bạn phải tôn trọng một số quy tắc đơn giản, chẳng hạn như rửa rau và trái cây, và gọt vỏ trước khi tiêu thụ. Nó cũng rất quan trọng để tiêu thụ thịt và cá (đặc biệt là động vật thân mềm) chỉ sau khi nấu ăn hào phóng.

Ngoài thực phẩm, nước là phương tiện quan trọng để lây nhiễm; được lấy từ vòi hoặc từ các nguồn thông thường phải luôn được đun sôi trong ít nhất 5-10 phút, trong khi cái trong chai có thể được tiêu thụ với độ yên tĩnh cao hơn, miễn là nó được mở ra trước mắt bạn. Cũng cần chú ý đến đá viên - thứ không bao giờ nên được tiêu thụ trực tiếp hoặc thêm vào đồ uống - và nước dùng để đánh răng: nó cũng phải an toàn, và do đó là một chai. Theo cách tương tự, khi tắm ở sông và biển, bạn nên chú ý rằng không có nước vào miệng.

Việc phòng ngừa bệnh viêm gan E riêng lẻ được hoàn thành với các quy tắc chung về vệ sinh cá nhân, như rửa tay cẩn thận và thường xuyên, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh và trước khi xử lý thực phẩm; cuối cùng, các đồ vật như bàn chải đánh răng, dao kéo, kính và khăn nên được mang theo cá nhân.

Ngoài con người, virus HEV cũng ảnh hưởng đến một số động vật, bao gồm lợn và cổ tử cung; Các giai đoạn lây truyền nhiễm trùng đã được mô tả sau khi tiêu thụ thịt lợn sống và thịt hươu; mối nguy hiểm thực sự của cách lây nhiễm có thể này vẫn còn được làm rõ. Trong mọi trường hợp, vì sự an toàn, chỉ nên tiêu thụ thịt lợn sau khi nấu đúng cách (thận trọng hữu ích để ngăn ngừa các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh toxoplasmosis).

điều trị

Các trường hợp viêm gan E có xu hướng tự giới hạn và thường không cần nhập viện; không có liệu pháp cụ thể và thực sự hiệu quả, đó là lý do tại sao phòng ngừa vẫn là can thiệp quan trọng nhất; một loại vắc-xin có nguồn gốc tái tổ hợp, có khả năng ngăn ngừa bệnh, đã có sẵn ở Trung Quốc.

Đọc thêm: Thuốc viêm gan E »