định nghĩa
Thuật ngữ "anisakiasi" hoặc "anisakidosi" có nghĩa là một loại ký sinh trùng đặc biệt gây ra bởi giun tròn thuộc chi Anisakis hoặc các chi liên quan.
Trong thực tế, con người là vật chủ tình cờ của Anisakis, trên thực tế, vòng đời của những ký sinh trùng này thường diễn ra ở cá và động vật có vú dưới biển.
nguyên nhân
Như đã đề cập, Anisakiocation được gây ra bởi sự ăn vào vô tình của ấu trùng tuyến trùng thuộc chi Anisakis hoặc tương tự. Đặc biệt, loài liên quan nhiều nhất đến sự khởi phát của bệnh Anisakiis là Anisakis simplex .
Ấu trùng được tìm thấy trong ruột của các loài cá biển khác nhau (cá trích, cá ngừ, cá thu, cá tuyết, cá tuyết, cá kiếm, cá cơm, v.v.) và được truyền sang người qua việc ăn cá sống hoặc ít nấu chín và không bị đóng băng phòng ngừa trước khi tiêu thụ.
Các triệu chứng
Ấu trùng, một khi ăn vào, đến dạ dày và đôi khi là ruột của vật chủ, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và nôn. Nếu ấu trùng có thể đến ruột, hệ thống miễn dịch của vật chủ có thể phản ứng với sự phá hoại bằng phản ứng u hạt, gây ra các triệu chứng đường ruột tương tự như gây ra bởi bệnh Crohn.
Trong một số trường hợp, ấu trùng Anisakis cũng có thể gây thủng thành tiêu hóa.
Các triệu chứng khác có thể xảy ra ở những người bị ảnh hưởng bởi sự phá hoại là tiêu chảy, chán ăn, đau và / hoặc cảm giác nặng nề trong dạ dày.
Cuối cùng, ấu trùng của Anisakis có thể là nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Những phản ứng này có thể xảy ra ở dạng nổi mề đay, phù mạch, viêm kết mạc, cơn hen, viêm da tiếp xúc và phản ứng phản vệ.
Thông tin về Anisakis - Thuốc và Chăm sóc Anisakiocation không nhằm thay thế mối quan hệ trực tiếp giữa chuyên gia y tế và bệnh nhân. Luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ và / hoặc chuyên gia trước khi dùng Anisakis - Thuốc và Điều trị Anisakiocation.
thuốc
Trong một số trường hợp, bệnh dị ứng có xu hướng autorisolversi và cá thể vật chủ tự chữa lành trong vài ngày, có thể dùng thuốc giảm nhẹ giúp anh ta chống lại các triệu chứng do ký sinh trùng gây ra.
Tuy nhiên, ở những người khác, cần phải loại bỏ ký sinh trùng ra khỏi đường tiêu hóa của bệnh nhân, thậm chí nhiều hơn nếu ấu trùng đã gây ra sự tắc nghẽn nghiêm trọng trong ruột non.
Việc loại bỏ ấu trùng Anisakis có thể xảy ra hoặc thông qua phẫu thuật hoặc nội soi. Nếu có thể, thường được ưu tiên loại bỏ ký sinh trùng thông qua phương pháp loại bỏ sau.
Tuy nhiên, ở một số bệnh nhân, tuyến trùng có thể được loại bỏ thông qua điều trị bằng albendazole (một loại thuốc chống ký sinh trùng), do đó tránh được nhu cầu phẫu thuật.
Trong mọi trường hợp, điều trị dược lý không phải lúc nào cũng hiệu quả và phương pháp xác định duy nhất cho bệnh dị ứng vẫn là cắt bỏ nội soi hoặc phẫu thuật cắt bỏ ấu trùng.
Anisakis trong thịt cá hồi keta (ở trên) và trong một phòng thí nghiệm.
Hình ảnh được lấy từ: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Phòng chống dị ứng
Tuy nhiên, cách tốt nhất để đánh bại dị tật là phòng ngừa.
Về vấn đề này, nên đông lạnh cá trong một khoảng thời gian khá dài (từ 15 giờ đến 7 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ sử dụng) ngay sau khi dùng và nấu đúng cách ở nhiệt độ cao trước khi tiêu thụ.
Nếu cá nên được ăn sống, cần phải sơ tán rất nhanh sau khi bị bắt, để ngăn chặn ấu trùng của Anisakis di chuyển từ ruột đến khối cơ bắp của cùng một con cá. Điều tốt là nên nhớ rằng ấu trùng chống lại quá trình hút thuốc, muối và cả việc bảo quản cá trong nước muối.
