Trà chắc chắn là một trong những trách nhiệm nhất đối với các vết ố răng bên ngoài. Những sự đổi màu này là do hàm lượng tannin, hợp chất polyphenolic có màu nâu cao. Những chất này có khả năng liên kết bền vững với protein, bao gồm cả những chất có trong khoang miệng, ví dụ như trong men răng, trong nước bọt và trong mảng bám vi khuẩn.
Do đó, tất cả các loại thực phẩm giàu tannin đều có xu hướng làm ố răng. Ví dụ, bạn dễ bị đổi màu răng hơn nếu bạn tiêu thụ trà đen thay vì trà xanh, vì loại thứ hai thường ít giàu tannin. Những chất này là điển hình của vương quốc thực vật và cũng có rất nhiều rượu vang đỏ và nhiều cây thuốc được sử dụng để giải mã hoặc truyền dịch chống tiêu chảy.
Cà phê chứa ít tannin hơn trà, nhưng có xu hướng làm ố răng của bạn vì nó chứa nhiều sắc tố đen được giữ lại bởi mảng bám, cao răng và độ xốp của men răng.
