Nguồn: whiskyitaly.it
Năm 2015 đã mang đến một bất ngờ thú vị cho tất cả những người yêu thích rượu whisky, tiết lộ một sản phẩm mới (hoặc gần như) đã làm choáng váng cả ban giám khảo và cuộc thi (Scotland, Nhật Bản và Ireland).
Ủy ban Giải thưởng Whisky Thế giới đã trao tặng một loại whisky Đài Loan là loại mạch nha đơn tốt nhất trong năm nay.
Nó được gọi là "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan là tên của một bộ lạc thuộc địa trên lãnh thổ của nhà máy chưng cất). Nó là một sản phẩm lâu đời trong thùng gỗ sồi Mỹ trước đây được sử dụng cho lão hóa rượu vang. Nó được cung cấp bởi "King Car", một nhà máy chưng cất Yilan rất trẻ, được thành lập năm 2005.
Công ty sử dụng nước từ một con suối trên núi và khai thác khí hậu nhiệt đới cho phép rượu whisky trưởng thành rất nhanh. Các thuộc tính organoleptic của whisky đã giành được bồi thẩm đoàn là sự mềm mại; nồng độ cồn là 58, 6% và có màu hổ phách sâu. Mùi thơm của caramel, vani, sô cô la đen, trái cây và hơi tiêu. Hương vị khá cấu trúc, ngọt ngào, với gợi ý của cam thảo và bơ; kết thúc là dài, khô và vinous.
Trên thực tế, mặc dù tuổi còn trẻ, Kavalan không phải là mới đối với một số giải thưởng nhất định; của "Whiskey mới của năm 2012", của "Kinh thánh Whisky" (Jim Murray).
Một gói 700ml có giá khoảng € 115.
