Cordyceps sinensis là tên thực vật của một loại nấm, một đặc tính của y học Trung Quốc, thuộc tính tăng cường sinh lực, hữu ích cho việc tăng năng lượng cơ thể, kích thích hệ thống miễn dịch và cải thiện sức chịu đựng của cơ thể.
Những ghi chép sớm nhất về việc sử dụng Cordyceps trong y học dân gian Trung Quốc có từ năm 1760 trước Công nguyên; tuy nhiên, chúng tôi đã phải đợi đến tháng 9 năm 1993 để thấy nấm mọc lên các tiêu đề của tin tức phương Tây. Vào những ngày đó, trong các trò chơi bơi lội quốc gia Trung Quốc tại Bắc Kinh, ba kỷ lục thế giới đã bị phá vỡ trong 1500, 3000 và 10000 mét. Cấu trúc vật lý của những người bơi lội và màn trình diễn tuyệt vời của họ làm dấy lên những nghi ngờ về việc sử dụng các chất đồng hóa có thể xảy ra, nhưng các thử nghiệm chống doping đã bác bỏ giả thuyết này.
Từ nguyên của tên thực vật Cordyceps sinensis là do "dây" Latin, ceps "đầu" và sinensis "từ Trung Quốc Tại Hoa Kỳ, loại nấm này được gọi là" nấm sâu bướm ", do của một chu kỳ sinh học rất đặc biệt và không chắc chắn, trên thực tế, đông trùng hạ thảo, ký sinh ở dưới lòng đất ấu trùng của một số loài bướm đêm (trên tất cả các áo giáp Hepialus ) điển hình của cao nguyên Tây Tạng (3000-5000 mét, cao nguyên Thanh Hải). thuộc về ấu trùng, đông trùng hạ thảo giết chết và ướp xác sinh vật, cho đến khi nó chui ra khỏi đầu. Đây không phải là ngẫu nhiên mà đông trùng hạ thảo được biết đến ở Trung Quốc là "DongChongXiaCao" và ở Nhật Bản là "Tockukaso", có nghĩa là "Tockukaso" cây mùa hè. "Vì ấu trùng bị nhiễm nấm trong những tháng mùa hè và mùa thu, sau đó bị sợi nấm tiêu thụ và biến thành" giun cứng "trong mùa đông, đông trùng hạ thảo được gọi là" giun mùa đông "(DongChong); mùa xuân và mùa hè năm sau, tầng nấm mọc lên từ mặt đất, đâm vào đầu ấu trùng; do đó thuật ngữ 'cỏ mùa hè' (XiaCao). Do sự hiếm của loại nấm này và tác dụng "chữa bệnh" đặc biệt của nó, một số sợi nấm (bộ máy sinh dưỡng) đã được phân lập để tạo ra loại nấm này bằng công nghệ lên men; ngày nay, hầu hết các loại đông trùng hạ thảo trên thị trường đã được trồng tương tự như các loại nấm khác.
| Đông trùng hạ thảo, tính chất và ứng dụng tiềm năng |
Tăng hoạt động tình dục, cả ở nam và nữ; giảm cholesterol toàn phần và tăng cholesterol HDL; cải thiện hiệu suất thể chất, đặc biệt là trong tình trạng căng thẳng gia tăng; do đó, đông trùng hạ thảo có thể hữu ích cho các vận động viên và cho những người phàn nàn về hiệu quả thể chất giảm và sự tập trung kém; tác dụng bảo vệ gan, với ý nghĩa tiềm năng không chỉ phòng ngừa, mà còn điều trị trong trường hợp viêm gan siêu vi, gan nhiễm mỡ, xơ gan và xơ gan; tác dụng hạ huyết áp, tăng sức khỏe tim mạch; nó có thể giúp đỡ trong sự hiện diện của thiếu máu cơ tim, xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan; cải thiện chức năng thận; cân bằng lại đường huyết bằng cách hạ thấp mức đường huyết; điều chỉnh chu kỳ ngủ - thức khi gặp khó khăn khi ngủ, nhờ tác dụng an thần có thể có ở cấp độ của hệ thần kinh trung ương. |
Trong những thập kỷ gần đây, các nghiên cứu khác nhau đã cố gắng mô tả các thành phần hoạt động của Cordyceps sinensis, đồng thời đánh giá tính xác thực khoa học của các tính chất và ứng dụng sức khỏe bị cáo buộc của nó. Hầu hết các nghiên cứu này đã được tiến hành ở Trung Quốc và dường như đã xác nhận - đặc biệt là in vitro và trên các mô hình động vật - một phần lớn các tính chất được gán cho đông trùng hạ thảo bằng y học dân gian địa phương; tuy nhiên, mong muốn thực hiện các thử nghiệm lâm sàng để xác nhận tất cả các đặc tính "kỳ diệu" này ở người.
Phân tích hóa học của chất nổi bật của cordiceps - một hàm lượng tuyệt vời của lipid (57, 84% chất béo không bão hòa, đặc biệt là linoleic và oleic, 42, 16% chất béo bão hòa, được chỉ huy bởi palmitic), protein (29, 1-33%), các nguyên tố vi lượng, vitamin và polysacarit ( 3-8%). Mặc dù các thành phần hoạt tính của đông trùng hạ thảo chưa được xác định rõ ràng, nhưng ít nhất hai chất đã được xác định là thành phần hoạt động quan trọng; chúng ta đang nói về cordyielin, có cấu trúc rất giống với D-mannitol và axit cordyceptic, có cấu trúc tương tự như 3-deoxyadenosine. Quan trọng không kém trong việc xác định các hoạt động dược lý của đông trùng hạ thảo dường như là thành phần polysacarit của nó, trong đó có rất nhiều galactomannan. Các hợp chất hoạt tính sinh học khác bao gồm nucleoside (Adenosine, Guanosine và Uridine) và phytosterol (ergosterol, một tiền chất quan trọng của vitamin D2). Cuối cùng, trong số các kim loại, có các nguyên tố như kẽm, magiê và mangan, rất quan trọng từ quan điểm sinh lý cho sự phát triển và duy trì tuyến sinh dục.
Các nghiên cứu được công bố dường như xác nhận tính chất của Cordyceps (đặc biệt là in vitro và trên mô hình động vật), đặc biệt là tác dụng điều hòa miễn dịch và chống ung thư, hạ đường huyết, hạ huyết áp, thúc đẩy chức năng và sức khỏe gan, tim và thận, chống lão hóa, kích thích tình dục hạ canxi máu, điều hòa chu kỳ ngủ-thức, chống ho, tiêu độc và chống hen.
Ngay cả những người chơi thể thao cũng có thể được hưởng lợi từ tác dụng của Cordyceps, được chứng minh là hữu ích trong việc thúc đẩy quá trình oxy hóa mô, thông qua việc thư giãn các phế quản, phế quản và thành mạch; sự gia tăng lưu lượng máu trong cơ bắp và tim, sử dụng oxy hiệu quả nhất cho cơ thể (tăng VO2max) và hành động tích cực về chức năng của hệ thống miễn dịch, làm cho Cordyceps trở thành một chất bổ sung đặc biệt phù hợp cho các vận động viên tham gia vào các hoạt động sức bền.
Cordyceps đã được chứng minh là một chất bổ sung an toàn và dung nạp tốt, không có tác dụng độc hại hoặc các rủi ro khác; như với phần lớn các chất bổ sung, chỉ có các trường hợp bị cô lập của rối loạn dạ dày nhẹ do ăn phải các sản phẩm đông trùng hạ thảo đã được báo cáo.
