Hãy quên đi lượng calo!

Để giảm cân, chỉ cần giới thiệu ít calo hơn bạn tiêu thụ. Đã bao nhiêu lần chúng ta nghe cụm từ này? Khái niệm này rất đơn giản để hiểu là khó thực hiện. Trong thực tế, có những khía cạnh khác nhau mà chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt không phải lúc nào cũng là cách giảm cân hiệu quả nhất, hãy xem xét nguyên nhân.

CALO của METABOLISM CƠ BẢN

Một hạn chế calo quá mức liên quan đến việc giảm chuyển hóa cơ bản và sinh vật được sử dụng để tồn tại với ít calo hơn, làm giảm chức năng của nó. Hiện tượng này bao gồm: giảm năng lượng để dành cho các hoạt động hàng ngày, mệt mỏi mãn tính, giảm ham muốn tình dục, giảm khối lượng cơ bắp. Một ví dụ? Chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng mức tiêu thụ calo hàng ngày của chúng tôi là 2000 Kcal và chúng tôi lập trình chế độ ăn uống của chúng tôi để cung cấp 1800 Kcal mỗi ngày. Kết quả không bị trì hoãn và chúng tôi bắt đầu mất Kg đầu tiên; tuy nhiên, sau khoảng 30 - 40 ngày, chúng tôi lưu ý rằng tiến trình dừng lại và giảm hơn nữa lượng calo của chúng tôi để đưa nó lên 1600 Kcal. Và ngay cả trong trường hợp này sau kết quả tích cực đầu tiên, chúng tôi lưu ý dừng tiến độ. Chúng ta có tiếp tục giảm lượng calo của chúng ta? Nếu bạn muốn, điều đó là có thể, nhưng chế độ ăn kiêng sẽ ngày càng hạn chế và khó theo dõi. Tốc độ trao đổi chất cơ bản của chúng ta sẽ ngày càng giảm, các cơ bắp sẽ ngày càng mềm hơn và cơ thể chúng ta sẽ có xu hướng ngày càng nhiều hơn để tối ưu hóa lượng calo được cung cấp bởi chế độ ăn uống. Chỉ cần một vài bữa ăn nhẹ sẽ đủ để hủy bỏ bất kỳ sự sụt giảm nào nữa về trọng lượng cơ thể.

TÍNH TOÁN CHÍNH XÁC NHU CẦU NĂNG LƯỢNG HÀNG NGÀY

Thật không dễ dàng để tính toán chính xác nhu cầu năng lượng hàng ngày, đặc biệt là đối với những người có cuộc sống mãnh liệt và ngang bướng. Sự thay đổi liên tục của lối sống (ngủ, cho ăn, làm việc và thể thao) ảnh hưởng lớn đến tổng nhu cầu calo. Hơn nữa, sự trao đổi chất cơ bản thường được tính toán trên cơ sở các giá trị được thiết lập trước mà không tính đến thành phần cơ thể, thói quen ăn uống, giới tính và tuổi của đối tượng.

TẤT CẢ CÁC CÔNG CỤ TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI TRONG KÍCH THƯỚC

TID (hành động năng động cụ thể của thực phẩm) đại diện cho năng lượng tiêu thụ của cơ thể để tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng thực phẩm được giới thiệu với chế độ ăn kiêng. TID thay đổi tùy thuộc vào loại và lượng chất dinh dưỡng đa lượng như trong bảng sau.

Một người tiêu thụ chủ yếu protein trong chế độ ăn uống của mình do đó cần năng lượng nhiều hơn khoảng 20-30% so với người tiêu thụ chất béo chủ yếu (giả sử rằng hai đối tượng có cùng thành phần cơ thể, cùng lối sống, tuổi tác., tình dục, v.v.).

Ngoài ra, lượng calo từ một số nguồn thực phẩm có lợi cho sự tích tụ mỡ trong cơ thể hơn những người khác (xem: Chúng tôi duy trì lượng đường trong máu không đổi). Ví dụ, calo từ món tráng miệng và đường đơn giản dẫn đến tăng chất béo hơn so với calo từ các nguồn thực phẩm khác như trái cây, rau, thịt và cá.

Trong số những thứ khác, một bữa ăn giàu protein và chất béo làm tăng sự giải phóng tá tràng của cholecystokinin (CCK) một chất có thể kích thích cảm giác no.

SỬ DỤNG QUY MÔ ĐỂ TRỌNG LƯỢNG TUYỆT VỜI CỦA MỌI THỰC PHẨM.

Phải sử dụng trọng lượng chính xác của thực phẩm để đáp ứng lượng calo là một trong những trở ngại lớn nhất đối với việc giảm cân. Mặc dù khía cạnh này rất quan trọng, nhưng thật khó khăn và tẻ nhạt khi thực hiện vì nó buộc cá nhân phải điều chỉnh nguồn cung của mình theo quy mô. Ngoài ra, có sự khác biệt trong thành phần của các loại thực phẩm riêng lẻ (ví dụ một quả táo có thể chín hoặc ít hơn, một miếng thịt bò có thể nhiều hoặc ít chất béo) làm nản lòng bất kỳ nỗ lực nào để tôn trọng chính xác lượng calo do chế độ ăn kiêng.

CALORIES VÀ SLIMMING, KẾT LUẬN

Mặc dù hạn chế calo là nền tảng cho sự thành công của bất kỳ chương trình ăn kiêng nào, nhưng nó không được chuyển thành khía cạnh thực phẩm quan trọng nhất. Hạn chế calo phải chỉ là một đặc điểm của chế độ ăn uống phải tính đến nhiều khía cạnh khác, đôi khi quan trọng hơn nhiều so với việc kiểm soát lượng calo đơn giản.