Xem thêm: betaglucan trong mỹ phẩm
tổng quát
Với thuật ngữ beta-glucans, chúng ta thường đề cập đến một nhóm các polysacarit khó tiêu, có mặt trong các loại thực phẩm như cám, yến mạch, nấm men, nấm và tảo.
Các đặc tính hóa học đặc biệt mang lại cho beta-glucans tính linh hoạt nhất định, nhưng trên hết là tỷ lệ tiêu hóa rất thấp, chịu trách nhiệm cho các tính chất cơ học được thực hiện ở cấp độ ruột.
Do đó, cấu trúc của beta-glucans ảnh hưởng đến các chức năng trao đổi chất, đặc biệt là các hoạt động hạ đường huyết, hạ đường huyết và điều hòa miễn dịch.
chỉ
Tại sao beta-glucans được sử dụng? Họ để làm gì?
Theo kinh điển, beta-glucans được sử dụng trong lĩnh vực dinh dưỡng cho các đặc tính hạ đường huyết, hạ đường huyết và điều hòa miễn dịch.
Những hoạt động này về cơ bản xuất phát từ các đặc tính sinh học sau đây.
Khi đến môi trường đường ruột không thay đổi, beta-glucans sẽ tác động lên đường đối với glucose và cholesterol trong chế độ ăn uống, làm cho sự hấp thụ ít khan hiếm hơn và mặt khác chúng sẽ tạo điều kiện cho việc loại bỏ nó qua phân.
Theo các bằng chứng gần đây, hơn nữa, phần beta glucans được tiêu hóa ở ruột già sẽ tạo ra glycoside và oligosacarit hoạt tính sinh học, có đặc tính sinh học, chưa được biết đến đầy đủ, sẽ chứng minh vai trò điều hòa miễn dịch của các chất dinh dưỡng này.
Một khi được giới thiệu với thực phẩm hoặc bằng cách bổ sung chế độ ăn uống cụ thể, beta-glucans sẽ có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch một cách ngọt ngào và cân bằng, kích thích hoạt động của thực bào (một lớp tế bào bạch cầu có nhiệm vụ bẫy và phá hủy các chất người lạ, chẳng hạn như nấm, vi rút, ký sinh trùng và vi khuẩn).
Do đó, sẽ không có nguy cơ gây ra phản ứng miễn dịch phóng đại đến cơ sở của nhiều hiện tượng dị ứng và các bệnh tự miễn.
Lợi ích và tính chất
Những lợi ích nào có beta-glucans thể hiện trong các nghiên cứu?
Có một số bằng chứng khoa học liên quan đến công dụng lâm sàng của beta-glucans, đặc biệt là trong lĩnh vực dinh dưỡng và trị liệu.
Từ việc kiểm tra cẩn thận các tài liệu, việc tiêu thụ beta-glucans thường xuyên:
- Nó sẽ xác định giảm hơn 10% nồng độ cholesterol trong máu;
- Nó sẽ đảm bảo sự cải thiện trong mối quan hệ giữa cholesterol LDL và cholesterol HDL;
- Nó sẽ cải thiện hồ sơ đường huyết của bệnh nhân, làm cho sự hấp thụ đường trong chế độ ăn uống dần dần;
- Nó sẽ cải thiện phản ứng insulin với tải glucose;
- Nó sẽ góp phần, trong ống nghiệm, để tăng cường hoạt động của các đại thực bào, hỗ trợ phòng thủ chính yếu;
- Nó sẽ làm tăng cảm giác no trong quá trình ăn kiêng ít calo, cải thiện sự tuân thủ.
Liều lượng và phương pháp sử dụng
Cách sử dụng beta-glucans
Liều beta-glucans hiệu quả rõ ràng phụ thuộc vào mục đích.
Ví dụ, liều từ 3 đến 6 g mỗi ngày, được chia thành hai giả định trước bữa ăn, sẽ chứng tỏ hiệu quả cả về phương pháp giảm cholesterol và làm giảm sức mạnh.
Tác dụng phụ
Việc sử dụng beta-glucans thường được chứng minh là an toàn và dung nạp tốt.
Tuy nhiên, đặc biệt ở một số đối tượng dễ mắc phải, việc tiêu thụ beta-glucans có thể gây ra các biểu hiện khó chịu ở ruột, chẳng hạn như khí tượng và đau quặn.
Chống chỉ định
Khi nào không nên sử dụng beta-glucans?
Việc sử dụng beta-glucans bị chống chỉ định trong trường hợp quá mẫn cảm với hoạt chất hoặc với nguồn chiết.
Tương tác dược lý
Những loại thuốc hoặc thực phẩm có thể thay đổi tác dụng của beta-glucans?
Không có tương tác thuốc đáng chú ý được biết đến.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng, trong một chính quyền đồng thời, beta-glucans có thể làm giảm sự hấp thụ ở ruột và do đó khả dụng sinh học của các hoạt chất, vitamin và khoáng chất.
Thận trọng khi sử dụng
Bạn cần biết gì trước khi dùng Beta-glucans?
Beta-glucan nên được sử dụng thận trọng và dưới sự giám sát y tế ở những bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích hoặc các rối loạn chức năng và hữu cơ khác của đường tiêu hóa.
