Các muối ăn kiêng là gì?
- IODATO SALT: lựa chọn thêm iốt vào muối thông thường đã được thực hiện để giảm tỷ lệ mắc các vấn đề về tuyến giáp trong dân số. Khoáng chất này, chủ yếu chứa trong tảo, cá, củ cải và rau bina, trên thực tế rất cần thiết cho việc tổng hợp các hormone tuyến giáp. Thiếu thức ăn có thể gây suy giáp (bướu cổ) và chế độ ăn uống của người Ý thường kém.
Một cách gián tiếp, iốt can thiệp vào sự điều hòa chuyển hóa cơ bản, làm tăng nó và ủng hộ sự tăng trưởng và phát triển. Muối iốt phải được sử dụng thô; Thật vô ích khi thêm nó vào mì ống trong khi nấu vì nhiệt độ cao phá hủy khoáng chất rất quan trọng này.
- THUỐC THỦY LỰC: được thêm vào kali clorua, nó chứa ít natri và giúp chống tăng huyết áp.
- MUỐI ASODIC: hoàn toàn không có natri (tối đa 0, 12%).
- MUỐI HÀNG HẢI INTEGRAL: không giống như các loại khác, nó là một loại muối tự nhiên 100% chưa trải qua bất kỳ quá trình tinh chế nào. Đây là lý do tại sao tinh thể chứa các khoáng chất quan trọng như iốt, magiê, lưu huỳnh, kẽm, đồng, phốt pho, v.v.
- GOMASIO: thu được bằng cách thêm muối vào hạt vừng nướng hoặc tảo. Có nguồn gốc phương Đông, nhưng hiện đang phổ biến và cũng được biết đến ở châu Âu, nó có thể được sử dụng thay vì muối truyền thống cho món salad hoặc ngũ cốc.
Gomasio - Nó là gì và làm thế nào để chuẩn bị nó
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtubeTrong mọi trường hợp, trước khi mạo hiểm lựa chọn một loại muối ăn kiêng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Ví dụ, muối iốt có thể chống chỉ định với những người mắc bệnh cường giáp, đó là thuốc gây dị ứng trong trường hợp bệnh tim hoặc thận. Cả hai loại muối này cũng có thể can thiệp vào các loại thuốc dùng để điều trị các tình trạng khác.
Những chỉ định này đặc biệt hợp lệ đối với người cao tuổi dễ bị tăng huyết áp và bệnh tim mạch hơn người trẻ tuổi.
| THỰC PHẨM | Natri (mg / 100g) | THỰC PHẨM | Natri (mg / 100g) |
| miếng bò hầm | 60 | cà chua | 3 |
| bít tết đông lạnh | 1300 | sốt cà chua | 1040 |
| thịt lợn thăn | 290 | đậu Hà Lan | 1 |
| xúc xích | 1100 | đậu đóng hộp | 230 |
| gà | 50 | đậu phọng | 5 |
| để xen vào | 68 | bơ đậu phộng | 600 |
| cá hồi tươi | 48 | khoai tây | 3 |
| cá hồi hun khói | 520 | khoai tây chiên | 1000 |
| cá bơn | 80 | củ hành | 10 |
| cá mòi sốt cà chua | 40 | hành với giấm | 1420 |
| con hàu | 73 | bỏng ngô tự nhiên | 3 |
| capa đông lạnh | 206 | bỏng ngô mặn | 1940 |
| bắp cải | 20 | gạo phồng | 360 |
| dưa cải bắp | 750 | sữa bò | 50 |
| măng tây | 2 | sữa mẹ | 16 |
Bán? Nó chỉ là một thói quen
Ưu tiên cho thực phẩm mặn là một yếu tố chủ quan xuất phát từ thói quen ăn uống và các yếu tố văn hóa. Việc tìm kiếm thực phẩm giàu muối trên thực tế không liên quan đến nhu cầu natri của cơ thể. Đủ để nói rằng một số người không sử dụng muối trong chế độ ăn uống của họ.
Vị mặn được làm mềm bởi vị ngọt, nhưng nó được tăng cường bởi vị đắng và đôi khi chua (ngoại trừ chanh và giấm, nếu được đánh giá cao trên vòm miệng, cho phép giảm một nửa lượng muối vào các món ăn).
Tin tốt là vòm miệng của bạn có thể được giáo dục và sau một vài tuần hạn chế, thực phẩm giàu muối không ngon lắm vì chúng quá mặn.
Trong khi đó, để làm quen với vòm miệng, để thay thế muối truyền thống, bạn có thể sử dụng các loại gia vị và hương liệu khác nhau, như ớt cay, thảo mộc, tỏi, rau mùi tây, hương thảo, cây xô thơm, lá oregano, v.v.
