Chế độ ăn uống lạnh là một bộ các khuyến nghị dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa bệnh và hỗ trợ cơ thể trong trường hợp nhiễm trùng đang diễn ra.
Để tiết lộ chính xác, hãy nhớ rằng cảm lạnh thông thường là một bệnh do virus và do đó, việc sử dụng kháng sinh là hoàn toàn không phù hợp (trừ khi có biến chứng thứ phát).
cảm lạnh
Thuật ngữ "cảm lạnh" dùng để chỉ một bệnh truyền nhiễm thường được quy cho các loại vi-rút thuộc chi Rhinovirus .
Các triệu chứng của cảm lạnh chủ yếu là: hắt hơi, sản xuất chất nhầy quá mức, nghẹt mũi và đôi khi xoang, đau họng, ho, đau đầu và kiệt sức. Hãy nhớ lại rằng cảm lạnh là một bệnh khác với cúm, ngay cả khi các biện pháp dinh dưỡng có thể có một số đặc điểm chung (Để biết thêm thông tin: Chế độ ăn uống cho bệnh cúm).
Mặc dù không có bất kỳ chức năng điều trị trực tiếp nào, chế độ ăn kiêng có thể có tác dụng bảo vệ và hỗ trợ trong việc chữa lành cảm lạnh. Trên thực tế, một chế độ ăn uống phù hợp có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch và đôi khi ủng hộ sự điều tiết của các triệu chứng. Ngược lại, suy dinh dưỡng nói chung, đặc biệt là thiếu vitamin, làm suy yếu sinh vật bằng cách khiến nó bị nhiễm virus.
Hệ thống miễn dịch và lạnh
Khả năng lây nhiễm cảm lạnh thay đổi tùy theo nhiều yếu tố, độc lập với ý chí của người này hoặc của người khác (môi trường, gia đình, vệ sinh, sinh vật bên trong, v.v.); tuy nhiên, chúng ta phải nhớ rằng hệ thống miễn dịch có thể bị kích thích hoặc suy yếu do các hành vi chủ quan, chẳng hạn như: cho con bú, dinh dưỡng, mức độ hoạt động thể chất, béo phì, căng thẳng, v.v.
Tuy nhiên, theo một nghĩa tuyệt đối, các điều kiện lý tưởng cho một hệ thống miễn dịch tốt bao gồm:
- Cơ sở di truyền đã có từ trước
- Cho con bú
- Hệ thực vật vi khuẩn sinh lý và hoạt động tốt
- Tuổi trưởng thành (trong khi trẻ em và người già yếu hơn)
- Tình trạng dinh dưỡng hoàn hảo, do đó ở trọng lượng bình thường và không thiếu năng lượng, nước muối, vitamin và chất chống oxy hóa
- Mức độ hoạt động thể chất tốt, bao gồm cả hoạt động vận động không quá mạnh (sau này có thể bị suy nhược)
- Vắng mặt các bệnh khác
- Tâm lý ổn định, mức độ căng thẳng thấp và giấc ngủ thường xuyên.
Chế độ ăn uống và hệ thống miễn dịch
Mọi người sẽ nhận thấy rằng một số người dễ bị cảm lạnh hơn so với những người khác. Theo cùng một cách, có những đối tượng gần như không bao giờ bị bệnh.
Như dự đoán, điều này phụ thuộc trên tất cả vào hiệu quả của hệ thống miễn dịch, đến lượt nó, phụ thuộc vào các điều kiện được liệt kê trong chương trước. Không bao gồm các yếu tố không thể can thiệp, để tăng khả năng phòng vệ, bạn chỉ cần ăn uống đúng cách và tập thể dục thường xuyên.
Thật không may, rất khó để chứng minh một cách khoa học rằng một mô hình thực phẩm nhất định có thể hoặc không gây cản trở nhiễm trùng hoặc làm giảm nghiêm trọng mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Trên thực tế, mặc dù có sự chắc chắn về mặt lâm sàng rằng dinh dưỡng ảnh hưởng đến các hệ thống phòng thủ, nhưng không chứng minh được rằng việc tăng lượng thức ăn hoặc chất dinh dưỡng nhất định có thể làm giảm tỷ lệ cảm lạnh; mặt khác, nó cho thấy tình trạng thiếu dinh dưỡng hoặc suy dinh dưỡng có thể làm tăng các khả năng xấu.
Những điểm thiết yếu của chế độ ăn lạnh là rất ít nhưng rất quan trọng. Trước hết, điều cần thiết là phải làm rõ những chất dinh dưỡng nào không nên thiếu và có thể tập thể dục (với liều cao hơn bình thường) một tác dụng chiến đấu tiếp theo đối với hệ thống miễn dịch.
Trong phần giới thiệu, tôi sẽ nói thêm rằng các số liệu thống kê cho thấy tình trạng miễn dịch rõ ràng, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và các phản ứng bất lợi đối với vắc-xin, đặc biệt là ở những người béo phì. Điều này có nghĩa là một chế độ ăn uống quá nhiều năng lượng, phân phối kém và liên quan đến lối sống ít vận động, cũng gây ra ảnh hưởng đối với cảm lạnh.
Các phân tử liên quan đến việc ngăn ngừa cảm lạnh và cải thiện khả năng chữa bệnh là: vitamin C (axit ascorbic), vitamin D (calciferol), kẽm, isoflavone, men vi sinh và prebiotic.
isoflavones
Chúng tôi bắt đầu bằng cách mô tả hành động của isoflavone.
Đây là những chất chống oxy hóa thực vật, điển hình của đậu nành (nhưng cũng có trong rau và trái cây), có khả năng chống lại (nhờ các cơ chế khác nhau) hành động lây nhiễm của một số loại virus; Ngoài ra, isoflavone có tác dụng chống oxy hóa, chống khối u, tác dụng tích cực đối với bệnh mỡ máu và đường huyết, v.v.
Vitamin C
Để làm sâu hơn: Vitamin C và Lạnh
Nhiều người tin rằng vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa cần thiết để hỗ trợ bất kỳ cuộc chiến miễn dịch nào, từ cảm lạnh đến ung thư. Một ví dụ nổi bật về khả năng trị liệu của nó là trường hợp nổi tiếng của Allan Smith, sau khi mắc phải một dạng cúm lợn nghiêm trọng, đã được điều trị bằng cách sử dụng kết hợp vitamin C. uống và tĩnh mạch. Rõ ràng, trường hợp cá nhân không cung cấp một sự chắc chắn, nhưng một điểm khởi đầu cho sự phản ánh.
Hơn nữa, nếu dùng cho các vận động viên sức bền (có khả năng bị thiếu hụt, căng thẳng miễn dịch, v.v.), chất chống oxy hóa này có thể giảm một nửa nguy cơ nhiễm trùng.
Từ quan điểm thực tế, để tăng lượng vitamin C trong chế độ ăn uống, cần phải ăn trái cây và rau sống theo mùa. Chúng đặc biệt giàu axit ascorbic: quả kiwi (cũng là vitamin E, axit folic, polyphenol và carotenoids), cam quýt, ớt, ớt, rau mùi tây, rau diếp, bông cải xanh, mầm Brussels, bí ngô, cà chua, v.v.
Khoai tây cũng chứa vitamin C, nhưng nhu cầu nấu ăn làm giảm nồng độ của chúng.
Một nghiên cứu khác, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, tiết lộ rằng chế độ ăn giàu kiwi giúp giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của đường hô hấp trên (cảm lạnh) ở người cao tuổi.
Vitamin D
Vitamin D là một chất dinh dưỡng khác có xu hướng đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các phương pháp chữa bệnh truyền nhiễm. Nó là một chất chống vi trùng rất mạnh, sản xuất từ 200 đến 300 peptide kháng khuẩn khác nhau (chống lại virus, vi khuẩn và nấm).
Hàm lượng vitamin D thấp có thể làm tổn hại nghiêm trọng đến phản ứng miễn dịch và tăng tính nhạy cảm với cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác; mối tương quan đã được chứng minh bằng nhiều nghiên cứu.
Trong số này, một đại diện đặc biệt là " Vitamin D và các thủ thuật đơn giản, rẻ tiền khác để chữa cảm lạnh ", được thực hiện ở Mỹ; Nó liên quan đến khoảng 19.000 người và đã chỉ ra rằng những đối tượng có lượng vitamin D thấp hơn đã báo cáo tỷ lệ mắc bệnh cảm lạnh và cúm cao hơn.
Nguồn vitamin D tốt nhất là tiếp xúc với ánh sáng mặt trời (tia UVB), bởi vì cơ thể chúng ta có thể tổng hợp nó trong da. Nếu tiếp xúc là không đủ, nó sẽ trở nên cần thiết để tăng tiêu thụ cá và trứng và bổ sung vitamin D3 tổng hợp.
Lưu ý Với vitamin D3 ở liều cao, vitamin K2 (chống xuất huyết) cũng phải được thêm vào.
Dựa trên nghiên cứu mới nhất của "Grassrootsealth", liều vitamin D3 trung bình cho người trưởng thành là khoảng 8.000 IU / ngày. Đối với trẻ em, nhiều chuyên gia đồng ý rằng chúng cần khoảng 35UI / kg trọng lượng cơ thể. Mặt khác, cách duy nhất để kiểm tra xem lượng vitamin D3 hấp thụ có tối ưu hay không là xét nghiệm máu, sẽ cho thấy nồng độ trong huyết tương ít nhất 40ng / ml (tốt hơn nếu 50-70 ng / ml).
kẽm
Nghiên cứu khoa học về kẽm đã chỉ ra rằng khi uống trong vòng một ngày kể từ những dấu hiệu đầu tiên, khoáng chất này có thể làm giảm thời gian bị bệnh, lên đến 24 giờ và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.
Liều lượng khuyến cáo của kẽm lên tới 50mg / lần; Những thực phẩm chứa nhiều hơn là: hàu, gan, sữa và thịt.
Probiotic và Prebiotic
Thất bại trong việc cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột là nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi chức năng và giảm sự nhiệt đới miễn dịch. Thông thường, sự mất cân bằng này là do:
- Dư thừa đường đơn giản
- Thiếu axit béo lành mạnh
- Thiếu chất xơ và carbohydrate prebiotic
- Sự khan hiếm của vi khuẩn Lactobacilli ngoại sinh, bifidobacteria và eubacteria.
Để khôi phục sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, do đó cần phải tạo ra lượng prebiotic phù hợp và tăng men vi sinh thực phẩm. Trong trường hợp đầu tiên, nó là đủ để tiêu thụ trái cây và rau quả trong các phần thông thường (trong tất cả, bốn một ngày); trong phần thứ hai, các sản phẩm lên men khác nhau như sữa chua, kefir, buttermilk, kimchi, miso, dưa chuột và dưa cải bắp có thể giúp ích. Ngoài ra, nó có thể là thực hành tốt để bổ sung với sữa chua chế độ ăn uống và bổ sung.
Mẹo ăn kiêng khác
Một số chuyên gia cho rằng thịt gà thường xuyên được tiêu thụ trong điều trị cảm lạnh.
Thực phẩm này dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích; trong số khác nhau:
- Các muối khoáng sinh học như magiê, phốt pho, silic, lưu huỳnh và các loại khác
- Chondroitin sulfates, glucosamine và các hợp chất khác được chiết xuất từ sụn, với tác dụng chống viêm
- Các axit amin tự do có tác dụng chống viêm, như glycine, proline và arginine
- Amino acid cysteine, dường như làm lỏng chất nhầy dư thừa (điển hình của cảm lạnh).
Tác dụng của cysteine - liên quan đến nhiệt độ cao của thức uống và sự hiện diện của các phân tử cay (pepper capsaicin, pepper piperine, v.v.) - cực kỳ hiệu quả trong cuộc chiến chống tắc nghẽn đường thở trên.
Với dầu ô liu thêm nguyên chất cổ điển, có thể hữu ích để thay thế dầu dừa. Thực phẩm này có chứa axit lauric, được cơ thể chuyển đổi thành monolaurin, một loại monoglyceride có khả năng tiêu diệt các virus mang lipid và vi khuẩn gram âm.
Nó luôn hữu ích để thích các loại thực phẩm thu được từ động vật được nuôi trên mặt đất và được cho ăn trên cỏ hoặc với các sản phẩm tự nhiên. Biện pháp phòng ngừa này nhằm mục đích đảm bảo một số phân tử hữu ích cho hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như: carotenoids, vitamin E, axit béo thiết yếu, axit linoleic liên hợp và kẽm.
Đó là khuyến khích để tiêu thụ tỏi, hành tây, hẹ và tương tự, cho nội dung alicine của họ; phân tử này với hương vị đặc trưng có chức năng chống vi rút, kháng sinh và kháng nấm.
Ngoài ra còn có một số loại thảo mộc, chiết xuất và các sản phẩm hữu ích để kích thích hệ thống miễn dịch; Trong số này, chúng tôi đề cập đến: curcumin của củ nghệ, chiết xuất lá ô liu, keo ong của ong, carvacrol của dầu oregano, nấm dược liệu (ganoderma, shiitake, v.v.), trà thảo dược (Eldberry, achillea, Eupatorium perheadsiatum, linden ) và echinacea.
Rõ ràng, nhiều sản phẩm trong số này là một phần của y học cổ truyền hoặc phổ biến và không phải lúc nào cũng có bằng chứng khoa học đương đại; tuy nhiên, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ (không thể thiếu trên tất cả trong quá trình mang thai và cho con bú), đôi khi việc sử dụng chúng có thể là lợi thế.
