Bởi Tiến sĩ Antonio Parolisi
Cân nhắc về khả năng axit hóa và kiềm hóa trong chế độ ăn uống và ảnh hưởng của pH trong cơ thể con người
1) "Tế bào là bất tử về mặt lý thuyết, nó là chất lỏng mà nó sống bị suy thoái." Bằng cách thay thế chất lỏng này đều đặn, chúng ta sẽ cung cấp cho tế bào những gì nó cần để nuôi và, theo như chúng ta biết, nhịp đập của cuộc sống có thể tiếp tục vô tận "
2) "Tất cả các trường hợp tử vong là do tình trạng axit hữu cơ tiến triển"
Hai tuyên bố này, được thực hiện tương ứng bởi dr. Alexis Carrel, Giải thưởng Nobel về Y học và Sinh lý học (lần đầu tiên) và Tiến sĩ Cee W. Crile MD (lần thứ hai), phản ánh rất nhiều về khả năng của các ion hydro (pH) để axit hóa một chất và hậu quả của nó đối với một cấu trúc tế bào.
Những cân nhắc này về các ion hydro, mặc dù chúng có vẻ xa rời thực tế của một người chơi thể thao thường xuyên luyện tập và cho ăn, nhưng thực tế lại liên quan chặt chẽ đến bất cứ thứ gì anh ta có thể ăn hoặc uống. Bất cứ điều gì !!!
Độ pH biểu thị lượng ion hydro hòa tan trong dung dịch. Thuật ngữ pH ( Pondus hydroii) chỉ chính xác "năng lượng hydro". Nó được biểu diễn theo thang điểm từ 1 đến 14, trong đó 7 biểu thị điều kiện trung lập. Các giá trị từ 1 đến 6 được coi là axit và giá trị từ 8 đến 14 được coi là cơ bản hoặc kiềm.
Trong cơ thể con người có các điều kiện pH phải được tôn trọng, để duy trì sức sống của tế bào được mô tả ở trên. Ví dụ, tình trạng sinh lý và cân bằng nội môi của máu người có độ pH là 7, 4; nếu giá trị này bị thay đổi, các ô không tồn tại.
Điều này không có nghĩa là các axit trong cơ thể có hại, thực sự, có một số loại cần thiết cho việc thực hiện các chức năng quan trọng, chẳng hạn như nước ép dạ dày. Hãy nhớ rằng hoạt động thể chất cũng làm tăng tính axit của máu, do sản xuất axit lactic; do đó, về mặt năng lượng, có thể định nghĩa rằng các hoạt động với thành phần axit lactic kỵ khí có tác dụng axit hóa hệ thống. Rõ ràng cơ thể thực hiện một loạt các hệ thống đệm để bình thường hóa và cân bằng lại hệ thống và đưa nó trở lại tình trạng trung lập sinh lý. Tự nhiên nghĩ về mọi thứ!
Tuy nhiên, thật không may, thói quen ăn uống và lối sống của một cá nhân có thể tạo ra tình trạng mãn tính thích nghi liên tục của cơ thể, buộc phải liên tục trung hòa tính axit với chi phí của các chất quý dần dần bị cạn kiệt.
Thực phẩm axit hóa có chứa axit hoặc trong các trường hợp khác được chuyển thành các chất axit với quá trình tiêu hóa. Cơ thể sẽ có xu hướng cân bằng lại hệ thống axit-bazơ thông qua muối khoáng và các chất kiềm. Do đó, dư thừa thực phẩm có tính axit có xu hướng thiếu cơ thể các khoáng chất quý.
Hậu quả của hiện tượng này thực sự nguy hiểm và theo quan điểm lâm sàng hoàn toàn không đáng kể. Trên thực tế, "cơ chế đệm" này của cơ thể, làm giảm khoáng chất kiềm, có thể dẫn đến các tình trạng bệnh lý thực sự, như khử khoáng xương, sâu răng, khô và nứt da, thiếu máu và hình ảnh của tình trạng bất ổn nói chung, như một cảm giác yếu và lo lắng. Trong tăng trưởng trẻ, độ lệch cột sống có thể được quan sát.
Phần thứ hai »
