Nó là cái gì
Ghrelin là một loại hormone được phát hiện vào năm 1999 bởi một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản. Chúng ta đang nói về một loại protein, một peptide được acyl hóa gồm 28 axit amin được sản xuất chủ yếu từ dạ dày.
Ghrelin làm tăng nghiên cứu và lượng thức ăn (tính chất oressizing) và giảm tiêu thụ năng lượng (giảm hoạt động thể chất).
Ảnh hưởng của thực phẩm
Xem xét vai trò sinh học của ghrelin, rõ ràng là nồng độ trong huyết tương của hormone này thường tối đa nhanh, trong khi chúng đạt giá trị tối thiểu sau khi ăn và ăn quá nhiều. Trong một nghiên cứu, nồng độ ghrelin trong huyết tương cao hơn đáng kể so với bình thường trong một nhóm các cô gái bắt nạt; phát hiện này có thể giải thích, ít nhất là một phần, các cuộc khủng hoảng siêu nhồi máu mà những người mắc chứng rối loạn ăn uống này phải chịu. Nồng độ ghrelin trong máu của người béo phì có vẻ thấp hơn so với những người có cân nặng bình thường.
Việc sản xuất grellin dạ dày chiếm khoảng 50-70% mức lưu hành, nhưng tỷ lệ này phụ thuộc vào sản xuất bù của tuyến tụy, ruột, thận, phổi và vùng dưới đồi.
Việc ức chế giải phóng ghrelin dường như không liên quan đến sự xáo trộn đơn giản của thành dạ dày, mà là sự xuất hiện trong dạ dày của các chất dinh dưỡng cụ thể. Hạn chế giấc ngủ có liên quan đến việc giảm đáng kể leptin (hormone bão hòa được sản xuất bởi mô mỡ) và tăng ghrelin (hormone thèm ăn).
Ứng dụng trị liệu
Đối với tất cả những gì đã nói, ngăn chặn hoặc vô hiệu hóa hành động của ghrelin dường như là một cách tiếp cận hợp lý để giải quyết các tình trạng béo phì mãn tính (theo nghĩa này, người ta đã nghĩ đến một loại vắc-xin chống béo phì có thể); Thay vào đó, việc sử dụng một chất tương tự tổng hợp của graelina sẽ rất hữu ích để kích thích sự thèm ăn khi có rối loạn ăn uống như chán ăn.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ghrelin chỉ là một trong nhiều chất liên quan đến mạng lưới các chất trung gian hóa học và thần kinh đan xen, chủ trì sự kiểm soát sự thèm ăn. Trong số các chất chúng tôi đề cập đến:
- leptin, insulin, peptide YY (PYY), CCK (cholecystokinin), GIỎ HÀNG ).
- endocannabinoids (-Endorphin, Dinorphin, Enkephalin), NPY, MCH, ghrelin (tăng sự thèm ăn, oressigens).
