Mang thai và ớt cay
Ớt ớt khi mang thai: giới thiệu
Tiêu nóng có ăn được không? Tất nhiên là có.
Tại sao một số người nghĩ rằng ớt bị chống chỉ định trong thai kỳ? Trên hết vì sợ rằng capsaicin, một phân tử chịu trách nhiệm cho phản ứng "cay", có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng cho thai nhi. Những nỗi sợ hãi này là không có cơ sở ngay cả khi, như mọi khi, phụ nữ mang thai được khuyên nên tôn trọng tiêu chí hợp lý.
Thông tin chung về ớt
Ớt là một loại rau có nguồn gốc từ lục địa Nam Mỹ, tự nhiên trên khắp thế giới, được sử dụng như một loại gia vị và hiếm khi là một loại rau phụ. Nó có một hàm lượng dinh dưỡng tốt nhưng các phần thường được chứa và không đáng kể.
phân loại | nhà bếp | dinh dưỡng |
| Được xếp vào nhóm thực vật Solanaceae, ớt là loài cay thuộc chi Capsicum . Phổ biến nhất và được sử dụng là: C. anuum (từ đó paprika được sản xuất), C. chinense (đặc biệt là các giống nổi tiếng Scotch Bonnet, Habanero và các giống lai có liên quan), C. frutescens (từ đó sản xuất Tabasco), C. pubescens (đặc biệt là giống rocoto nổi tiếng) và C. baccatum (đặc biệt là giống Crown Crown nổi tiếng). | Ở châu Âu, ớt chủ yếu được sử dụng làm gia vị. Được sử dụng tươi hoặc sấy khô, với số lượng phù hợp, thành phần này tuyệt vời đi kèm với bất kỳ loại công thức. Nướng hoặc chiên, một số ớt tươi có thể được ăn như một món ăn phụ, một mình hoặc nhồi, hoặc bảo quản trong dầu (loại bỏ hạt và nhau thai bên trong, rất giàu capsaicin). | Hạt tiêu có một lượng calo vừa phải, chủ yếu được cung cấp bởi fructose. Chứa sợi thực vật và sterol; Nó không chứa cholesterol, gluten, lactose và histamine. Thông thường, nó không ảnh hưởng đáng kể đến cân bằng năng lượng của chế độ ăn uống. Nó sử dụng nồng độ vitamin và khoáng chất tốt; đặc biệt, nó chứa đầy hàm lượng vitamin C, vitamin A (tương đương retinol), axit folic (mà chúng ta nhớ là rất quan trọng khi mang thai), vitamin B2, vitamin PP và kali. Capsaicin, chịu trách nhiệm cho vị cay, có thể kích thích niêm mạc của đường tiêu hóa; Nó cũng được trang bị khả năng giãn mạch. |
Nguy hiểm của chế độ ăn uống khi mang thai: nói chung
Mang thai là một tình trạng sinh lý đặc biệt rất tinh tế. Trong thời kỳ mang thai, bất kỳ biến chứng của mẹ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của thai nhi; Đây là lý do tại sao nó luôn luôn cần thiết để tuân thủ các quy tắc an toàn chế độ ăn uống trong khi mang thai.
Trong số các yếu tố khác nhau để giữ một mắt trên nhớ:
- Ký sinh trùng, ngộ độc thực phẩm, nhiễm độc (độc tố nấm, vi khuẩn), nhiễm trùng tiến triển thành nhiễm trùng máu, vv
- Nhiễm độc hóa học hoặc chất gây ô nhiễm (chất ô nhiễm, thuốc trừ sâu, vv)
- Thiếu hụt dinh dưỡng có thể làm thay đổi sự phát triển của thai nhi, dự đoán sinh con hoặc gây tử vong
- Sự dư thừa dinh dưỡng có thể có tác động tương tự như sự thiếu hụt
- Uống các yếu tố độc hại, nọc độc, kích thích hoặc ức chế, nói chung có nguồn gốc thực vật, có thể thúc đẩy các cơn co tử cung và dự đoán sinh con, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, v.v.
Chống chỉ định
Quá nhiều ớt có thể làm tổn thương!
Ở Trung Mỹ, Nam Mỹ và Đông Nam Á, phụ nữ mang thai tiêu thụ một lượng lớn ớt mà không có biến chứng lớn. Kết quả của một thích ứng di truyền môi trường là gì? Chúng tôi không biết điều đó, đó là lý do tại sao chúng tôi nhắc lại với tất cả các bà mẹ tương lai để tôn trọng một "giới hạn an toàn" nhất định.
Nếu chúng tôi loại trừ các trường hợp đã nói ở trên, thống kê cho thấy các phần và tần suất tiêu thụ quá nhiều ớt có thể có khá nhiều tác dụng phụ.
Các yếu tố ớt có thể tương tác tiêu cực với cơ thể con người chủ yếu là dinh dưỡng; cụ thể là
- Capsaicin: chịu trách nhiệm cho hương vị cay
- Provit vitamin A: chịu trách nhiệm cho màu đỏ.
Capsaicin của ớt cay khi mang thai
Capsaicin là một loại chất kiềm có thể thúc đẩy cảm giác "cay", nóng rát và đôi khi đau, trên màng nhầy và trên da. Nó cũng có tác dụng giãn mạch trên các cơ trơn mạch máu và mao mạch.
Ớt, táo bón, trĩ và nứt hậu môn
Nhiều ý kiến cho rằng capsaicin của ớt thúc đẩy sự khởi phát và làm nặng thêm sự khó chịu đối với bệnh xuất huyết đám rối, nằm giữa hậu môn và trực tràng; tuy nhiên, bằng chứng về vấn đề này là khá yếu. Thay vào đó, điều hợp lý là làm mẫn cảm với màng nhầy bằng cách làm tăng sự đau khổ trong trường hợp bệnh đã có từ trước, chẳng hạn như mở rộng đám rối búi trĩ hoặc hình thành các vết nứt chảy máu. Một số người bị đại tràng kích thích, sau khi ăn ớt, bị tiêu chảy trong khi những người khác bị táo bón.
Khi mang thai, sinh vật của người phụ nữ mang thai trải qua một số thích nghi; Trong số những "phiền toái" nhất, chúng tôi đề cập đến việc sửa đổi tuần hoàn tĩnh mạch và thay đổi quá trình đường ruột. Điều này dẫn đến một xu hướng táo bón lớn hơn, viêm đám rối xuất huyết và hình thành các vết nứt hậu môn chảy máu.
Theo quan điểm trên, sẽ hợp lý khi cho rằng quá nhiều ớt có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bà bầu.
Ớt ớt và lao động gây ra: đó có phải là một trò lừa bịp?
Các hành động hợp đồng được cho là của capsaicin trên cơ bắp của tử cung là khác nhau.
Trước đây, các bà mẹ vượt quá ngày sinh được khuyên nên ăn ớt để giảm bớt chuyển dạ, vì capsaicin được cho là gây ra sự gia tăng các cơn co tử cung. Giả thuyết này, bên cạnh việc không chính đáng, cũng không chính xác. Dường như các loại thực phẩm cay, ngoài việc hoàn toàn vô hại đối với các cơ tử cung, có thể ủng hộ việc giải phóng khiêm tốn endorphin với hành động làm dịu.
Cung cấp vitamin A của ớt cay khi mang thai
Ớt ớt rất giàu vitamin A, bao gồm chủ yếu là tương đương retinol (RAE, đặc biệt là carotenoids). Những chất dinh dưỡng, cần thiết để duy trì sức khỏe nói chung, không nên dùng với số lượng quá nhiều.
Ớt ớt, vitamin A và quái thai
Liều hàng ngày cao hơn 30 mg RAE có thể có tác dụng gây quái thai cho thai nhi, gây ra dị tật bẩm sinh nghiêm trọng như dị tật không thể đảo ngược. Do đó, không nên vượt quá 3 mg (3000 RAE, tức là 10.000 IU) RAE mỗi ngày.
Theo các bảng của Viện nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng quốc gia, 100 gram ớt đỏ (loại chứa nhiều hơn) cung cấp 824 RAg RAE (tương ứng với 0, 824 mg). Điều này có nghĩa là, để chấp nhận rủi ro, một phụ nữ mang thai nên dùng hơn 3, 5 kg ớt đỏ mỗi ngày. Thay vào đó, một phần an toàn của ớt đỏ sẽ là 350 g / ngày.
Kết luận
Ớt ớt khi mang thai: có hay không?
Lượng tiêu nóng bình thường trong thai kỳ là không có chống chỉ định y tế. Tuy nhiên, cần phải xem xét rằng capsaicin làm nặng thêm các triệu chứng đau đớn của bệnh trĩ và viêm hậu môn. Nó cũng có thể làm nặng thêm hội chứng ruột kích thích bằng cách làm xấu đi, trong một tỷ lệ nhỏ các trường hợp, xu hướng táo bón và ủng hộ sự xuất hiện của bệnh trĩ và nứt hậu môn.
Hạt tiêu không ủng hộ trong bất kỳ cách nào các cơn co tử cung, hãy để một mình dự đoán chuyển dạ.
Hạt tiêu rất giàu vitamin A nhưng không đến mức làm tăng nguy cơ gây quái thai. Nó khác với những phụ nữ dùng thực phẩm bổ sung dựa trên RAE; trong trường hợp này, một lượng lớn ớt đỏ có thể góp phần gây ra các phản ứng không mong muốn trên thai nhi trong thời kỳ mang thai.
