Về dinh dưỡng, như trong "chế độ ăn uống" và "chế độ ăn kiêng", bằng chế độ ăn uống, chúng tôi có nghĩa là tổng của tất cả những thứ này (thức ăn và đồ uống) đi vào miệng của một người hoặc sinh vật thuộc loại động vật khác.
Thành thật mà nói, danh từ "diet" xuất phát từ " diete " trong tiếng Latin, từ đó lấy cảm hứng từ " diatra " trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là "cách sống".
Trong thực tế, bằng chế độ ăn uống, chúng tôi có nghĩa là toàn bộ lối sống của một người. Hoàn toàn không phải ngẫu nhiên mà thuật ngữ này, ở Ý, đã dần dần mang ý nghĩa của "chế độ ăn uống"; Rốt cuộc, trích dẫn câu nói nổi tiếng của triết gia Ludwig Feuerbach : Chúng ta là những gì chúng ta ăn. Tương tự như vậy, không phải ngẫu nhiên mà người Hy Lạp và Latins, người có nguồn gốc từ lưu vực Địa Trung Hải, là một trong những nhóm dân tộc đầu tiên hiểu được tầm quan trọng của chế độ ăn kiêng (từ thời Cổ điển).
Chà, chính xác là chế độ ăn uống của họ đã được định sẵn để trở thành nền tảng của phòng ngừa và tại sao không chăm sóc nhiều bệnh của thế kỷ hai mươi hai mươi mốt sau Công nguyên trong thời hiện đại: "Hội chứng chuyển hóa".
Bỏ qua các khuynh hướng di truyền, rối loạn chuyển hóa không là gì ngoài hậu quả tất yếu của một "lối sống không phù hợp". Để rõ ràng hơn ngày nay, chúng ta ăn gấp đôi so với nửa thế kỷ trước (sau chiến tranh), khi sinh vật người (do thiếu tự động hóa và công nghệ sẵn có) tiêu thụ năng lượng gấp đôi.
Tuy nhiên, có một hệ thống để tránh rằng lối sống đương đại vẫn bị tổn hại không thể chối cãi, và chúng tôi với anh ta: nó đủ để tuân theo "Chế độ ăn Địa Trung Hải". Chế độ ăn kiêng này, ngoài việc thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm lành mạnh, giúp hiểu rằng các phần phải phù hợp với mức tiêu thụ; nói cách khác, nó tránh được "một nhân viên ăn nhiều như một người lao động nông nghiệp"! Không chỉ; tôn trọng lối sống này, có thể phân phối chính xác các bữa ăn và thưởng thức một hồ sơ dinh dưỡng tại HOC. Nhận thức được tất cả những đặc điểm này, UNESCO đã khôn ngoan trao cho "Chế độ ăn Địa Trung Hải" sự khác biệt của "Di sản phi vật thể của nhân loại".
Để giữ sức khỏe, chúng ta chỉ có thể tôn trọng nó!
