viêm phổi
Viêm phổi là một bệnh viêm phổi, ảnh hưởng đến phế nang phổi (cấu trúc giải phẫu chịu trách nhiệm trao đổi khí).
Thông thường, viêm phổi là do nhiễm virus hoặc vi khuẩn (đặc biệt là Streptococcus pneumoniae ); ít phổ biến hơn, nó phụ thuộc vào các vi sinh vật khác, một số loại thuốc hoặc các điều kiện khác.
Việc điều trị viêm phổi được lựa chọn dựa trên tác nhân căn nguyên được công nhận với chẩn đoán. Trong trường hợp nhiễm vi khuẩn, liệu pháp tinh hoa là kháng sinh.
Tỷ lệ tử vong của viêm phổi gần như đã bị hủy bỏ với việc phát minh ra loại vắc-xin cụ thể; tuy nhiên, khi nó xảy ra như một biến chứng thứ phát hoặc hôn mê, nó vẫn là một bệnh có thể gây tử vong ở người cao tuổi.
Nguyên nhân thực phẩm của viêm phổi
Có viêm phổi do thực phẩm, hoặc "viêm phổi ab ingestis".
Trái ngược với những gì xảy ra đối với hầu hết các bệnh truyền nhiễm bao gồm chế độ ăn uống trong số các yếu tố nguy cơ, trong viêm phổi ab ingestis thực phẩm KHÔNG chứa tải lượng gây bệnh cao hơn bình thường; ngược lại, trong một số trường hợp, viêm phổi ab ingestis KHÔNG thấy trước sự ô nhiễm của mô phổi.
Trong các dạng viêm phổi rất đặc biệt này, còn được gọi là "hút", chế độ ăn uống chịu trách nhiệm cho sự xâm nhập của thức ăn hoặc nguyên liệu dạ dày vào cây phế quản (thực phẩm hoặc dạ dày).
Tùy thuộc vào thành phần của vật liệu bị hút, chúng có thể phát triển:
- Viêm phổi truyền nhiễm
- Viêm phổi do hóa chất hoặc ăn da
- Viêm phổi do hóa chất hoặc ăn da với sự chồng chéo truyền nhiễm.
Chế độ ăn kiêng có thể gây ra viêm phổi trong các trường hợp sau:
- Sự hồi lưu axit trong giấc ngủ hoặc trong thuốc an thần (ví dụ như gây mê, sụp đổ do nghiện rượu hoặc sử dụng thuốc, v.v.)
- Biến chứng dinh dưỡng đường ruột, tức là với ống mũi dạ dày
- Chứng khó nuốt nghiêm trọng, gây ra bởi achalasia (một bệnh tăng trương lực của thực quản thần kinh)
- Trào ngược dạ dày thực quản và trào ngược về đêm (bệnh hạ huyết áp của thực quản).
Điều trị viêm phổi ab ingestis trước hết là dành riêng để tránh việc truyền thức ăn hoặc chất liệu dạ dày vào cây phổi.
Trong khi sự hồi sinh trong trường hợp an thần hoặc lỗi trong định vị của ống là các biến chứng phụ thuộc vào người vận hành, thì lượng thức ăn gây ra bởi chứng khó nuốt có thể tránh được bằng cách:
- Điều trị bằng thuốc (thuốc chẹn kênh canxi) cho achalasia
- Thuốc điều trị trào ngược dạ dày thực quản
- Chế độ ăn uống cho trào ngược dạ dày thực quản.
Chế độ ăn uống cho bệnh viêm phổi
Trong trường hợp viêm phổi thông thường, thường có sự sụt cân do nhiễm trùng, do đó bị sốt, mất nước và thiếu thèm ăn.
Trước hết, điều cần thiết là chế độ ăn uống cho bệnh viêm phổi là dễ chịu và dễ tiêu hóa, để nó có thể chống lại sự bất lực của bệnh nhân.
Khi bị sốt và đổ mồ hôi, đặc biệt nếu lượng thức ăn bị tổn hại, chế độ ăn cho bệnh viêm phổi phải cung cấp lượng nước dồi dào (cả trong thực phẩm và trong đồ uống).
Đối với chế độ ăn uống dành cho người bị cúm hoặc cảm lạnh, ngay cả đối với bệnh viêm phổi nên nhấn mạnh sự đóng góp của một số chất dinh dưỡng: trong số này: vitamin C, vitamin D, kẽm, isoflavone, men vi sinh và prebiotic. Chúng ta hãy xem từng người một.
- Vitamin C (axit ascorbic): là vitamin tham gia nhiều nhất vào cuộc chiến chống nhiễm trùng. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và, trong cơ chế phòng thủ, can thiệp tích cực lên trên tất cả để chống lại nhiễm virus.
Thực phẩm giàu axit ascobic là thực vật trong tự nhiên, đặc biệt là rau và trái cây: ớt, hạt tiêu, rau mùi tây, trái cây họ cam quýt, kiwi, táo, rau diếp, bông cải xanh, bí ngô, v.v.
Lưu ý Vitamin C là thermolabile, đó là lý do tại sao nó bị biến chất khi nấu ăn.
- Vitamin D (calciferol): cũng tham gia vào cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm (virus, vi khuẩn và nấm).
Sự thiếu hụt của nó tương quan với khả năng dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp hơn. Phân tử này được sản xuất trên tất cả trong da, với sự hiện diện của tia UV; Trong số các thực phẩm, vitamin D có mặt nhiều hơn trong các sản phẩm thủy sản và trứng.
- Kẽm: trong một số loại nhiễm virus, bổ sung kẽm đã được chứng minh là hữu ích trong việc giảm tổng thể thời gian bệnh và mức độ nghiêm trọng của triệu chứng. Khoáng chất này có mặt tự nhiên trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, trên hết: hàu, gan, sữa và thịt.
- Isoflavones: chất chống oxy hóa thực vật điển hình của đậu nành, rau và trái cây. Họ chống lại hành động của các gốc tự do và hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại một số bệnh nhiễm trùng (đặc biệt là virus).
- Probiotic và prebiotic: có mối tương quan tích cực giữa sự nhiệt đới của hệ vi khuẩn đường ruột và hoạt động của hệ thống miễn dịch. Vì lý do này, nên tăng tỷ lệ dinh dưỡng của men vi sinh (hệ vi khuẩn sinh lý) và prebiotic (nuôi dưỡng cho hệ vi khuẩn sinh lý). Từ quan điểm thực tế, cần phải: giảm đường tinh chế, giảm chất béo hydro hóa, tăng chất xơ và thực phẩm nguyên chất, và sử dụng thực phẩm lên men ( giàu lactobacilli, bifidobacteria và eubacteria ).
Các loại thực phẩm lên men được biết đến nhiều nhất là: sữa chua, kefir, buttermilk, kimchi, miso, dưa chuột, dưa cải bắp, thực phẩm ăn kiêng và các chất bổ sung / thuốc.
