E554 - E556 - Silicat nhôm và natri

E554 NHÔM VÀ SODIUM SẠCH

Nhôm và natri silicat là một hợp chất được sản xuất hóa học với chức năng chống đóng bánh, tá dược và hỗ trợ cho hương vị và thuốc nhuộm.

Nó có thể được chứa trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Hiện tại có những luận điểm mâu thuẫn về tác dụng mà phụ gia này có thể gây ra đối với sức khỏe con người: một số nhà nghiên cứu khuyên chống lại việc sử dụng nó, đặc biệt là phụ nữ mang thai vì bất kỳ vấn đề nào có thể xảy ra với nhau thai do lượng nhôm có trong chất phụ gia; tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khác coi chất phụ gia này đối với sức khỏe con người là vô hại vì nó không được cơ thể hấp thụ.

Do đó, với các giả thuyết tương phản, không nên sử dụng tiêu thụ thường xuyên (đặc biệt nếu bạn thuộc một trong các loại rủi ro).

Liều ADI: 1, 0 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể →

EFSA 2008 LƯU Ý

• Theo quan điểm về xu hướng tích lũy nhôm trong cơ thể do tiếp xúc với chế độ ăn kiêng, Hội đồng AFC nhận thấy thích hợp hơn để thiết lập lượng tiêu thụ hàng tuần chấp nhận được (TWI) cho nhôm thay vì lượng dung nạp hàng ngày (TDI) . Dựa trên tập hợp các chỉ dẫn xuất hiện từ các nghiên cứu trên, nhóm khoa học đã thiết lập TWI 1 mg nhôm / kg bw / tuần.

E555 NHÔM NHÔM VÀ TIỀM NĂNG → xem E554

E556 NHÔM VÀ NHỰA CALCIUM → xem E554