E544 - E545 - Canxi và Amoni polyphosphate

E544 POLYPHOSPHATE

Canxi polyphosphate là một chất phụ gia được sử dụng nói chung để tăng khối lượng thực phẩm của một số thực phẩm, chẳng hạn như thịt và xúc xích được bán theo trọng lượng hoặc một số loại phô mai. Trình bày các chức năng nhũ hóa và ổn định.

Việc tiêu thụ liều cao của chất phụ gia này có thể liên quan đến một số rủi ro đối với sức khỏe con người như rối loạn tiêu hóa, dị ứng, v.v. (phụ gia này bị cấm ở Úc).

Liều lượng ADI: lên tới 70 mg / kg trọng lượng cơ thể

E545 POLYPHOSPHATE → xem E544