Họ là gì?
Hạt cây thì là - thứ thực sự tạo nên trái cây của Nhà máy foeniclum Vulgare Mill - là một sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp tế bào và nấu ăn từ thế kỷ thứ mười bốn.
Cây thì là là cây hàng năm hoặc hai năm một lần với rễ cây; đạt chiều cao 60-80cm và tiêu thụ cục trắng ở gốc (sự phân biệt "phổ biến" giữa nam và nữ chỉ dành riêng cho hình dạng mà cây mang lại nhưng hoàn toàn không có cơ sở).
Chất dinh dưỡng và hoạt chất
Hạt cây thì là ("acheni" được định nghĩa chính xác hơn: với achene có nghĩa là một loại trái cây sấy khô với một lớp vỏ cứng ít nhiều và có chứa một hạt khác biệt với chính pericarp) có thành phần hóa học giàu tinh dầu; Các thành phần hoạt động quan trọng nhất là:
- Trans-anethole - (ether không bão hòa thơm) - ngọt
- Fencone và Feniculina đắng
- Ketone Anisic (p-methoxyphenylacetone)
- Dipinene - (bicyclic terpene)
- Canfene - (bicyclic monoterpene) mùi hăng
- Fellandrene - (hydrocarbon terpenic tuần hoàn không bão hòa)
- Dipentene - (terpenic hydrocarbon) mùi chanh dễ chịu
- Axit metylchavic - (metyl ether của một dẫn xuất benzen allyl)
- Estragol (Methyl Chavicol) - mùi dễ chịu của hoa hồi - với liều lượng cao, TIỀM NĂNG CANCEROGEN
- Limonene - (cyclic monoterpene hydrocarbon) mùi chanh
- flavonoids
NB.: Các thành phần hoạt động của cây thì là, nếu dùng với liều lượng cao và tập trung, có thể gây ra tác dụng gây ảo giác.
Đặc tính sức khỏe
Ứng dụng điều trị điển hình của thuốc sắc dựa trên hạt cây thì là liên quan đến việc giảm các triệu chứng liên quan đến khó khăn tiêu hóa; truyền hạt nóng của hạt cây thì là (một gram đau nhức cho mỗi 100ml nước ở 60-70 ° C trong khoảng 6-8 phút) cho phép (nếu tiêu thụ trước bữa ăn) để có được các hoạt chất hữu ích cho việc cải thiện: độ nặng vùng thượng vị, buồn ngủ, aerophagia, nấc, nôn khi mang thai, lên men đường ruột-căng thẳng và chuột rút bụng.
Dường như truyền dịch dựa trên hạt cây thì là cũng hoạt động hiệu quả trên lợi tiểu và mang lại sự ngon miệng hơn cho sữa mẹ cho trẻ sơ sinh.
Một số nhà thực vật học cho rằng hạt cây thì là có tác dụng galactogogo, đặc biệt là đạt đến quy mô sữa, nhưng KHÔNG có nghiên cứu nào chứng minh tính hiệu quả của nó.
Tác dụng phụ
Một nghiên cứu được công bố trong "Độc chất thực phẩm và hóa học" được chỉ đạo và sửa đổi bởi INRAN (Viện nghiên cứu giả định dinh dưỡng quốc gia), cho thấy mức độ ESTRAGULAR (phân tử có tác dụng gây ung thư) được đưa ra trung bình bởi người tiêu dùng thuốc sắc dựa trên hạt cây thì là cao; hơn nữa, nếu người tiêu dùng ở trạng thái thú vị hoặc cho con bú, việc loại bỏ estragon cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh là không thể tránh khỏi. Do đó, có khả năng tiêu thụ quá mức (trực tiếp hoặc gián tiếp) của hạt cây thì là estragolo, làm tăng nguy cơ gây ung thư cho cả người lớn và thai nhi và trẻ sơ sinh.
Bibbliografia:
- Kaledin VI, Pakharukova MIu, Pivovarova EN, Kropachev KIu, Baginskaia NV, Vasil'eva ED, Il'nitskaia SI, Nikitenko EV, Kobzev VF, Merkulova TI - Tác dụng gây ung thư gan của estrogen và hoạt động của các yếu tố phiên mã FOXA và HNF4 trong gan chuột và chuột- Biofizika. 2010 tháng 3 năm 2010; 55 (2): 326-35.
- Raffo, S. Nicoli, C. Leclercq - Định lượng estragole trong trà thảo mộc thì là: hàm ý về đánh giá phơi nhiễm với estragole - Viện nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng quốc gia (Inran), qua Ardeatina 546, 00178 Rome, Italy
- Từ điển mới của hàng hóa và hóa học ứng dụng. Tập 1- Villavecchia Eigenman - Hoepli.
