Cà phê và tiêu hóa
Cà phê là một trong những nơi đầu tiên trong danh sách thực phẩm KHÔNG ĐƯỢC KHUYẾN NGHỊ khi có viêm dạ dày; thức uống nổi tiếng trên thực tế được ưu đãi với các đặc tính eupeptic.
Tác dụng tiêu hóa của cà phê có thể đặc biệt hữu ích khi có chứng khó tiêu hypochlorhydria (giảm bài tiết axit hydrochloric trong môi trường dạ dày).
Tại sao nên tránh nó trong trường hợp viêm dạ dày
Cà phê chống chỉ định với sự hiện diện của viêm dạ dày và loét dạ dày, vì nó làm nổi bật sự xúc phạm đến niêm mạc dạ dày, trì hoãn việc sửa chữa cuối cùng của nó.
Ngoài ra, caffeine được biết đến với khả năng thư giãn cơ thắt thực quản dạ dày, giúp ngăn chặn các chất trong dạ dày đi vào thực quản; do đó, cà phê không nên được tiêu thụ, hoặc cuối cùng thay thế bằng cà phê đã khử caffein và luôn luôn ở mức độ vừa phải, trong trường hợp viêm dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, loét dạ dày hoặc thực quản Barrett.
Caffeine ở đâu
Lưu ý rằng caffeine không chỉ có trong cà phê và các loại đồ uống hoặc thực phẩm khác, mà còn trong một số đặc sản dược phẩm, ví dụ chống đau đầu. Các methylxanthines khác được sử dụng trong phòng ngừa co thắt phế quản (đặc tính chống hen của theophylline và aminophylline) có thể thúc đẩy bài tiết dạ dày.
Nôn ra máu giống như bã cà phê (chảy máu), sau đó được tiêu hóa, là một trong những triệu chứng tim của viêm dạ dày nghiêm trọng kèm theo loét dạ dày.
Tốt hơn hết là tránh
Ngoài cà phê, với sự hiện diện của viêm dạ dày và các biến chứng của nó, bạn cũng nên tránh:
- NSAID làm giảm nồng độ bicarbonate trong chất nhầy dạ dày và ức chế sự tổng hợp của một số tuyến tiền liệt hữu ích để bảo vệ niêm mạc dạ dày; tác dụng dạ dày giảm đối với paracetamol và đối với các thuốc ức chế chọn lọc COX-2.
- Cortisone, tương tự như NSAID, nhưng với một chế độ hành động khác, tạo ra một hành động dạ dày, có thể sẽ gây nhiễu loạn lưu lượng máu ở cấp độ dạ dày.
- Rượu có thể thúc đẩy sự xuất hiện của viêm dạ dày và loét dạ dày, bởi vì, ở liều cao, nó làm giảm lượng bicarbonat trong chất nhầy.
- Hút thuốc lá làm tăng thời gian làm rỗng dạ dày, tạo điều kiện cho trào ngược dạ dày-tá tràng và làm giảm bài tiết bicarbonat; do đó nó là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của viêm dạ dày.
- Các amin giao cảm và đặc biệt là caffeine của cà phê, mà cả trà, cola, ca cao, guarana, maté, có thể làm tăng mạnh sự tiết axit của dạ dày, trong khi caffeine có thể cản trở khả năng phòng vệ của niêm mạc dạ dày. Không phải ngẫu nhiên mà các bác sĩ tiêu hóa sử dụng xét nghiệm gọi là caffeine để đánh giá bài tiết dạ dày của bệnh nhân.
- Các bữa ăn quá phong phú, tiêu thụ quá nhanh, không nhai, các hiệp hội thực phẩm xấu; cà chua, ca cao, nước ép, nước chua, chất béo nấu chín, khoai tây chiên, hạt tiêu, ớt và gia vị thường được coi là thói quen và thực phẩm có thể dẫn đến viêm dạ dày. Xem chế độ ăn uống và viêm dạ dày.
- Một số yếu tố thuộc loại tâm lý xã hội, chẳng hạn như căng thẳng mạnh mẽ, xung đột nội tâm, tinh thần cạnh tranh mạnh mẽ, v.v., hoàn thành bức tranh về các yếu tố ủng hộ sự xuất hiện của rối loạn này.
