atisô

Atisô : Cynara scolymus, được trồng chủ yếu cho mục đích thực phẩm. Thuốc của cây thân thảo này, hai năm một lần hoặc lâu năm, được tạo thành từ lá, đặc biệt là những năm đầu tiên.

Atisô được sử dụng trong các công thức thảo dược tiêu hóa, thanh lọc và khai vị. Thuốc thể hiện chính nó như là một phytocomplex khớp nối; chứa chủ yếu flavonoid, hoạt động rất giống với cây kế sữa, nhưng tất nhiên là giảm cường độ hơn, đến nỗi cây kế sữa là một loại thuốc gan, trong khi atisô được bao gồm trong các loại thuốc khai vị, đắng và tiêu hóa.

Phytocomplex của atisô - ngoài phần flavonoidic - còn có một phần gọi là orthogifenol, bao gồm các axit caffeoylcholine. Một ví dụ là cinarina, dicaffeoyl - axit quinic, vì nó có hai phân tử axit caffeic được ester hóa với một phân tử axit quinic. Các phân tử này là một phần của phytocomplex của atisô và được đặc trưng, ​​tương tự như flavonoid, của hoạt động tiêu hóa; nhờ vị đắng của chúng, chúng kích thích tiết dịch dạ dày và gan. Vị đắng của dicaffeoyl - axit chinic được kết hợp với vị đắng của các hợp chất Sesquiterpene Lactone: những chất này làm cho atisô được công nhận là một loại thuốc eupeptic. Cùng với bốn loại nguyên tắc hoạt động này, cũng có các axit hữu cơ, chẳng hạn như acidotartaric, malic và citric, kích thích chức năng dạ dày điển hình.