magiê

Cái gì

Magiê là gì?

Magiê là một nguyên tố hóa học, một kim loại, với ký hiệu "Mg" và số nguyên tử 12.

Nó là yếu tố phong phú nhất thứ mười một trong cơ thể con người và rất cần thiết cho tất cả các mô và tế bào; cấu trúc khoảng 300 enzyme. Các ion magiê tương tác chủ yếu với các hợp chất polyphosphate, ví dụ ATP (vì trong các quá trình này, dạng hoạt động của ATP được tạo phức với ion magiê Mg ++), DNA và RNA; chúng tạo thành bộ xương, chúng can thiệp vào sự điều hòa tính dễ bị kích thích của màng thần kinh và cơ bắp, và trong quá trình truyền synap.

Cơ thể con người chứa hơn 20 g magiê, tương ứng với 0, 35 g / kg, tương đương 0, 34% khối lượng cơ thể. Kết hợp với canxi và phốt pho, magiê là thành phần thiết yếu của hydroxyapatite - khoáng chất cấu trúc của mô xương. Khoảng 60-65% tổng lượng magiê của sinh vật được tìm thấy khoáng hóa trong bộ xương. Tuy nhiên, một phần thiểu số rất quan trọng ở cấp độ sinh học, được tập trung trong dịch nội bào và huyết tương. 32-35% magiê được tạo phức thành protein và axit nucleic, trong khi chỉ 1-2% trong huyết tương và các dạng lắng đọng nhỏ khác.

Các công thức dựa trên magiê được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm để tổng hợp thuốc nhuận tràng, thuốc kháng axit - ví dụ như "sữa magiê" nổi tiếng - chất ổn định của một số bất thường thần kinh và biện pháp khắc phục bệnh sản giật.

Bạn có biết rằng ...

Magiê cũng phản ứng tỏa nhiệt với hầu hết các axit như axit clohydric (HCl), tạo ra clorua kim loại và khí hydro, tương tự như phản ứng giữa HCl và nhôm, kẽm và nhiều kim loại khác. Chính xác là phản ứng này chứng minh việc sử dụng nó như một thuốc kháng axit trong thuốc.

Nguồn thực phẩm của magiê chủ yếu là rau, chẳng hạn như hạt và rau có dầu và tinh bột. Việc thiếu, không thường xuyên ở người khỏe mạnh, ít vận động và tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, có thể xảy ra ở những người bị đổ mồ hôi, vận động viên sức bền - độc lập với yếu tố sau - khi có bệnh lỵ nặng và bệnh chức năng của thận và / hoặc nội tiết. Sự thiếu hụt magiê, trong lĩnh vực sinh lý, được xác định với chuột rút cơ bắp, yếu, mệt mỏi và suy nhược. Có nhiều loại thực phẩm bổ sung dựa trên magiê, được cho là trên hết vì nghi ngờ rằng dinh dưỡng không đủ để đáp ứng nhu cầu của chúng. Sự dư thừa là rất hiếm và nói chung, cũng liên quan đến các bệnh lý chức năng của thận, trục nội tiết tố và lượng thuốc có chứa nó.

Magiê - Video

X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến Sức khỏe đích Xem video trên youtube

Vai trò sinh học

Vai trò sinh học magiê

Sự tương tác cơ bản giữa các ion photphat và magiê làm cho nó cần thiết cho quá trình sinh hóa của axit nucleic của tất cả các tế bào sống đã biết. Hơn 300 enzyme đòi hỏi sự can thiệp của các ion magiê để thực hiện hành động xúc tác của chúng, bao gồm cả những người sử dụng hoặc tổng hợp ATP và những người sử dụng các nucleotide khác để tổng hợp DNA và RNA. Phân tử ATP thường được tìm thấy ở dạng chelated với một ion magiê.

sự trao đổi chất

Chuyển hóa magiê

Một sinh vật trưởng thành chứa khoảng 22-26 g magiê, trong đó 60% nằm trong bộ xương, 39% trong các tế bào - 20% trong cơ vân - và 1% trong không gian ngoại bào. Nồng độ magiê huyết thanh thường là 0, 7-1, 0 mmol / lít - 1, 8-2, 4 mEq / lít - và vẫn còn trong cân bằng nội môi ngay cả khi phần nội bào bị thiếu.

Sự hiện diện của magiê nội bào có liên quan chặt chẽ với kali. Một sự gia tăng có thể góp phần làm giảm mức canxi và có thể ngăn ngừa tăng calci máu hoặc thậm chí gây hạ canxi máu - tùy thuộc vào mức độ ban đầu.

Chuyển hóa magiê bị ảnh hưởng đáng kể bởi parathormone, nhưng để đảm bảo sự ổn định của nồng độ trong máu tham gia trên tất cả: quản lý sự hấp thụ và bài tiết.

Phát hiện magiê trong huyết thanh và huyết tương

Tình trạng dinh dưỡng được đề cập cụ thể đến lượng magiê có thể được đánh giá bằng cách đo nồng độ giống nhau trong huyết thanh và trong hồng cầu, và nội dung nước tiểu và phân. Tuy nhiên, xét nghiệm tải magiê tiêm tĩnh mạch vẫn chính xác và thiết thực hơn. Độ lưu giữ bằng hoặc lớn hơn 20% lượng tiêm cho thấy sự thiếu hụt thực tế. Không có dấu ấn sinh học được biết đến.

Nồng độ magiê trong huyết tương hoặc natri có thể được theo dõi để xác định hiệu quả hoặc độ an toàn của một số liệu pháp điều trị bằng thuốc, để xác nhận chẩn đoán ở nạn nhân ngộ độc tiềm tàng hoặc để xác minh quá liều gây tử vong. Trẻ sơ sinh của những bà mẹ nhận được magiê sulfate tiêm trong khi chuyển dạ cũng có thể biểu hiện độc tính với mức magiê bình thường trong huyết thanh.

Hấp thu và bài tiết

Hấp thụ và bài tiết magiê

Hấp thụ magiê xảy ra chủ yếu ở ruột non, được ưa chuộng bởi hàm lượng vitamin D trong huyết tương nhưng bị cản trở bởi một số nồng độ dinh dưỡng. Đặc biệt, cả thừa và thiếu protein đều có chức năng ức chế sự hấp thu ion, cũng như sự hiện diện của axit phytic và oxalic, hoặc dư thừa phốt phát, canxi và chất béo. Các magiê không hấp thụ được trục xuất với phân. Lưu ý : chỉ 30-40% magiê có trong thực phẩm được cơ thể hấp thụ. Để biết thêm thông tin, xem bài viết về hấp thụ magiê: Hấp thụ magiê - Chế độ ăn uống và bổ sung.

Sự bài tiết magiê xảy ra chủ yếu qua nước tiểu, qua lọc thận và qua mồ hôi. Tầm quan trọng của cái sau có thể thay đổi tùy thuộc vào thực thể.

thức ăn

Magiê trong thực phẩm

Chúng là những thực phẩm giàu magiê có nguồn gốc thực vật, ví dụ như hạt có tinh bột và dầu - chẳng hạn như các loại đậu (đậu borlotti, đậu nành, azuki, mắt, đậu lăng, đậu xanh, đậu rộng, đậu Hà Lan, lupin, v.v.) - các loại hạt (hạt, hạnh nhân, v.v.), ca cao, ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì, gạo, lúa mạch đen, v.v.). Magiê cũng có rất nhiều trong một số loại gia vị, trái cây và rau quả ngọt, đặc biệt là lá xanh, vì nó là thành phần cơ bản của diệp lục (rau bina, rau diếp, tên lửa, radicchio xanh, v.v.).

Chúng tôi nhắc lại rằng chỉ có 30 - 40% magiê có trong thực phẩm được cơ thể hấp thụ. Để biết thêm thông tin, xem thêm: Thực phẩm với magiê.

chế độ ăn uống

Yêu cầu magiê

Nhu cầu magiê hàng ngày đối với người đàn ông trưởng thành lên tới 300-500 mg, nhưng nó tăng đáng kể trong các tình trạng cụ thể như: tăng tiết mồ hôi, tiêu chảy, nôn mửa, suy thận, điều trị bằng thuốc như thuốc lợi tiểu chống tăng huyết áp, một số loại kháng sinh, v.v.

Tại Vương quốc Anh, giá trị khuyến nghị hàng ngày đối với magiê là 300 mg đối với nam và 270 mg đối với nữ. Ở Hoa Kỳ, liều lượng khuyến cáo (RDA) là 400 mg cho nam giới trong độ tuổi từ 19 đến 30 và 420 mg cho người già và 310 mg cho phụ nữ từ 19-30 đến 320 mg cho người già.

sự thiếu

Thiếu magiê

Hàm lượng magiê thấp trong huyết tương - được gọi là hạ kali máu - khá phổ biến: nó được tìm thấy trong 2, 5-15% dân số nói chung. Từ năm 2005 đến 2006, 48% dân số Hoa Kỳ tiêu thụ ít magiê hơn so với khuyến nghị của hướng dẫn tham khảo. Các nguyên nhân khác của Hypomagnesemia là: tăng bài tiết qua thận hoặc phân, tăng chuyển vị nội bào và điều trị bằng thuốc kháng acid với thuốc ức chế bơm proton. Hầu hết các trường hợp thiếu magiê là không có triệu chứng, nhưng các triệu chứng liên quan đến chán ăn, buồn nôn, nôn, rối loạn chức năng thần kinh cơ - tăng hưng phấn và chuột rút - rối loạn chức năng tim mạch - rối loạn nhịp tim, giãn mạch - rối loạn chuyển hóa và hôn mê có thể xảy ra. Nghiện rượu thường liên quan đến thiếu magiê. Nồng độ khoáng chất trong huyết thanh thấp có liên quan đến hội chứng chuyển hóa, đái tháo đường týp 2, đối chiếu, tăng huyết áp động mạch, một số thay đổi trong thiết lập hormone và một số liệu pháp dược lý.

sâu

Hạ đường huyết đã được tìm thấy sau các hoạt động kéo dài với những tác động có thể xảy ra đối với hiệu suất do giảm tác động bảo vệ mà magiê tác động lên tính toàn vẹn của tế bào cơ. Magiê đã được đưa ra giả thuyết để đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy giải phóng oxy cho các tế bào cơ trong các hoạt động thể thao. Đặc tính này sẽ được trung gian bởi tỷ lệ giữa nồng độ hồng cầu của magiê và 2, 3 diphosphoglycerate.

Sự thiếu hụt dinh dưỡng của magiê và thường xuyên hơn là hạ kali máu, xác định: suy nhược, chuột rút, run rẩy, thờ ơ, yếu cơ và co giật.

Để biết thêm thông tin: Thiếu magiê - bổ sung magiê.

tính độc

Độc tính magiê

Sự gia tăng magiê huyết tương hoặc tăng magiê máu thực tế là không thể đạt được với chế độ ăn một mình trong điều kiện sức khỏe thận hoàn hảo. Tỷ lệ cược tăng lên bằng cách sử dụng liều lượng lớn magiê, mà cái chết của một đứa trẻ dường như đã được quy kết.

Các triệu chứng phổ biến nhất của quá liều magiê là: buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Mặt khác, chứng tăng magiê máu, có khả năng ở những người mắc bệnh thận nặng gây ức chế bài tiết nước tiểu, gây ra trầm cảm của Hệ thần kinh trung ương (CNS) gây ra: hạ huyết áp, tê và yếu cơ, suy nhược, rối loạn hoạt động của tim - rối loạn nhịp tim - hô hấp, nhầm lẫn, hôn mê và ngừng tim. Sự xuất hiện này xảy ra đặc biệt là khi, ngoài việc giảm bài tiết khoáng chất, nó làm tăng lượng ăn vào - ví dụ như bởi một số loại thuốc như thuốc kháng axit hoặc thuốc nhuận tràng.

Đọc thêm: Magiê: độc hại khi bạn ít mong đợi nhất.

bổ sung

Trong một số trường hợp - đặc biệt là trong các môn thể thao sức bền và trong những tháng mùa hè - có thể cần phải sử dụng thực phẩm bổ sung magiê. Nhu cầu này không xuất phát từ nhu cầu phải đối mặt với sự thiếu hụt tuyệt đối - hầu như không được tìm thấy - liên quan đến sự cấp bách của việc duy trì cân bằng điện giải trong tế bào và ngoài tế bào. Vì lý do này, magiê nên được dùng cùng với các muối khoáng khác, chẳng hạn như natri và đặc biệt là kali - bạn có muốn biết thêm không? Xem thêm: Magiê và kali.

Bổ sung cụ thể magiê cũng có thể hữu ích trong điều trị hội chứng tiền kinh nguyệt; để biết thêm thông tin cũng đọc: Magiê và hội chứng tiền kinh nguyệt.

Trong số các muối magiê được sử dụng nhiều nhất để tích hợp, chúng tôi đề cập đến: Magiê pidolate, Magiê clorua, Magiê orotate, Magiê oxit và Magiê tối cao.

Nhiều chế phẩm dược phẩm và thực phẩm bổ sung magiê có sẵn trên thị trường. Trong hai nghiên cứu ở người, magiê oxit, một trong những dạng hóa học được sử dụng nhiều nhất - do hàm lượng khoáng chất cao - ít sinh khả dụng hơn so với citrate, clorua, lactate hoặc magiê aspartate. Để biết thêm thông tin: Muối magiê - Chọn loại nào?

vật chất

Magiê làm nguyên liệu

Magiê có độ đặc cao, mật độ bằng 2/3 so với nhôm, nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi thấp hơn tất cả các kim loại kiềm thổ và màu trắng xám bóng. Nó rất giống với năm yếu tố khác của cột thứ hai - nhóm 2 hoặc kim loại kiềm thổ - của bảng tuần hoàn, có chung cấu hình điện tử của electron bên ngoài và cấu trúc tinh thể.

Nó là nguyên tố dồi dào thứ chín trong vũ trụ, nhiều thứ tám trong lớp vỏ trái đất và thứ tư trên toàn hành tinh - sau sắt, oxy và silicon, chiếm 13% khối lượng của hành tinh và một phần lớn lớp vỏ ngoài. Nó là nguyên tố phổ biến thứ ba hòa tan trong nước biển, sau natri và clo. Magiê xảy ra tự nhiên chỉ kết hợp với các yếu tố khác và luôn luôn ở trạng thái oxy hóa +2.

Ở dạng tự do - kim loại - nó có thể được sản xuất một cách nhân tạo và có tính phản ứng cao - ngay cả khi trong khí quyển, nó nhanh chóng bao phủ một lớp oxit mỏng làm ức chế một phần khả năng phản ứng của nó. Các kim loại tự do đốt cháy với một ánh sáng trắng và sáng đặc trưng.

Ngày nay, kim loại thu được chủ yếu bằng cách điện phân muối magiê biển và chủ yếu được sử dụng kết hợp với nhôm để hình thành các hợp kim đặc biệt đặc trưng bởi độ nhẹ và độ bền.

Magiê là kim loại cấu trúc được sử dụng nhiều thứ ba, tiếp theo là sắt và nhôm. Các ứng dụng chính của magiê, theo thứ tự này: hợp kim nhôm, đúc - hợp kim với kẽm - loại bỏ lưu huỳnh trong sản xuất sắt và thép, và sản xuất titan trong quy trình Kroll.

Tài liệu tham khảo

• Bernath, PF; Đen, JH & Brault, JW (1985). "Phổ của magiê hydride" (PDF). Tạp chí vật lý thiên văn. 298: 375.
• Lễ, Robert (1984). CRC, Sổ tay Hóa học và Vật lý. Boca Raton, Florida: Công ty cao su hóa học xuất bản. pp. E110.
• KA Gschneider, Vật lý chất rắn. 16, 308 (1964)
• Housecroft, CE; Sharpe, AG (2008). Hóa vô cơ (tái bản lần 3). Hội trường Prentice. pp. 305-306.
• Tro, Russell (2005). Top 10 của tất cả mọi thứ 2006: Cuốn sách cuối cùng của danh sách. Quán rượu Dk. Sđt 0-7566-1321-3. Lưu trữ từ bản gốc vào ngày 2006-10-05.
• "Sự phong phú và hình thức của các yếu tố phong phú nhất trong vỏ lục địa của Trái đất" (PDF). Truy cập ngày 15 tháng 2 năm 2008.
• Anthoni, Tầng J (2006). "Thành phần hóa học của nước biển". seafriends.org.nz. "Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Magiê". Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống, Viện sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ. Ngày 11 tháng 2 năm 2016. Truy cập ngày 13 tháng 10 năm 2016.
• Romani, Andrea, MP (2013). "Chương 3. Magiê trong sức khỏe và bệnh tật". Trong Astrid Sigel; Helmut Sigel; Roland KO Sigel. Mối liên quan giữa các ion kim loại thiết yếu và bệnh ở người. Các ion kim loại trong khoa học sự sống. 13. Mùa xuân. pp. 49-79.
• "Magiê trong chế độ ăn uống". MedlinePlus, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia. Ngày 2 tháng 2 năm 2016. Truy cập ngày 13 tháng 10 năm 2016.
• "Vitamin và khoáng chất - Loại khác - Lựa chọn NHS". Nhs.uk. 26 tháng 11 năm 2012. Truy cập ngày 19 tháng 9 năm 2013.
• "Magiê", tr.190-249 trong phần "Tham khảo chế độ ăn uống đối với Canxi, Phốt pho, Magiê, Vitamin D và Fluoride". Nhà xuất bản Học viện Quốc gia. Năm 1997.
• Firoz M; Graber M (2001). "Sinh khả dụng của các chế phẩm magiê thương mại Hoa Kỳ". Magnes Res. 14 (4): 257-62.
• Lindberg JS; Zobitz MM; Poindexter JR; Pak CY (1990). "Sinh khả dụng magiê từ magiê citrate và magiê oxit". J Am Coll Nutr. 9 (1): 48-55.
• Saris NE, Mervaala E, Karppanen H, Khawaja JA, Lewenstam A (tháng 4 năm 2000). "Magiê: Một bản cập nhật về các khía cạnh sinh lý, lâm sàng và phân tích". Lâm sàng Chim Acta. 294 (1-2): 1-26.
• "Magiê | Trung tâm y tế Đại học Maryland". Umm.edu. Ngày 7 tháng 5 năm 2013. Truy cập ngày 19 tháng 9 năm 2013.
• Wester PO (1987) "Magiê". Am. J. Lâm sàng. Nutr. 45 (5 Phụ): 1305-12.
• Arnaud MJ (2008). "Cập nhật đánh giá tình trạng magiê". Br. J. Nutr. 99 Bổ sung 3: S24-36.
• Cướp PM; Tinh ranh K; Hẻm N; Seyfert T; Brinckmann C; Höllriegel V; et al. (1999). "Người ta có thể thực sự đo thiếu magiê bằng cách sử dụng thử nghiệm tải magiê ngắn hạn không?". J. Thực tập. Med. 246 (4): 373-378.
• Franz KB (2004). "Một dấu hiệu sinh học chức năng là cần thiết để chẩn đoán thiếu magiê". J Am Coll Nutr. 23 (6): 738S-41S.
• Baselt, R. (2008). Bố trí thuốc độc và hóa chất ở người (lần thứ 8). Ấn phẩm y sinh. pp. 875-7.
• Ayuk J .; Gittoes NJ (Tháng 3 năm 2014). "Quan điểm đương đại về sự phù hợp lâm sàng của cân bằng nội môi magiê". Biên niên sử hóa sinh lâm sàng. 51 (2): 179-88.
• Rosanoff, Andrea; Thợ dệt, Connie M; Thô lỗ, Robert K (tháng 3 năm 2012). "Tình trạng magiê dưới mức tối ưu ở Hoa Kỳ: những hậu quả sức khỏe được đánh giá thấp?" (PDF). Nhận xét dinh dưỡng. 70 (3): 153-164.
• Geiger H; Wanner C (2012). "Magiê trong bệnh" (PDF). Cận lâm sàng J. 5 (Cung 1): i25-i38. doi: 10, 1093 / ndtplus / sfr165. PMID 26069818.