tổng quát
Quả Acai là gì?
Quả Acai là quả của cây cọ arboreal - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - mọc ở các khu rừng phía bắc Brazil, đạt độ cao hơn 20 mét.
Nhu cầu quốc tế ngày càng tăng đối với acai xoay quanh các chiến dịch quảng cáo cấp bách về các đức tính trị liệu được cho là của những loại trái cây này, thực sự dựa trên một số nghiên cứu khoa học hạn chế.
Các loại trái cây được gọi là quả Acai từ việc diễn giải lại thuật ngữ bản địa "wasa'i" [(trái cây) khóc hoặc thoát nước].
miêu tả
Quả của Acai là một loại drupe ảm đạm với màu tím, tương tự như một quả nho đen lớn, nhưng ít bột giấy và chỉ có một hạt
Như thể hiện trong hình, các quả Acai được bao trong các thùng chứa 700-900 mặt hàng.
Hạt giống quả Acai
Bao gồm 80% khối lượng của quả, hạt của quả Acai có thể được nghiền và sử dụng để nuôi gia súc hoặc làm phân bón cho cây.
Dầu Acai
Hạt của quả Acai là một nguồn chất béo phong phú. Sau khi ép, chúng có thể làm phát sinh dầu Acai.
Dầu acai rất giàu các hợp chất phenolic như axit vanillic, axit syringic, axit p-hydroxybenzoic, axit protocatecuic và axit ferulic; catechin và nhiều oligome của Procyanidin cũng có rất nhiều (xem bên dưới).
Dầu Acai có màu xanh lá cây, có mùi thơm ngọt ngào và hàm lượng axit béo oleic và palmitic cao.
Nó có thể được sử dụng để nấu ăn, như một món salad trộn, trong mỹ phẩm hoặc chất tẩy rửa như dầu gội, xà phòng và kem dưỡng ẩm cho da.
Dùng đường uống dầu Acai đã được thử nghiệm như một chất tương phản để chụp cộng hưởng từ của hệ thống tiêu hóa.
Ngoài ra, anthocyanin có trong nó, được đặc trưng bởi sự ổn định tuyệt vời, cũng được sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên.
chỉ
Khi nào nên dùng quả Acai?
Acai berry thương nhân, và các sản phẩm của họ, hỗ trợ các tác dụng có lợi khác nhau, bao gồm:
- Chống lão hóa
- giảm béo
- Phòng chống ung thư
- Phòng ngừa và chống lại các bệnh trên cơ sở viêm, tự miễn và dị ứng
- Bảo vệ khỏi cholesterol dư thừa và bệnh tim mạch, và - thật thích hợp để nói - bất cứ ai nhiều hơn hoặc nhiều hơn.
Tuy nhiên, hiệu quả sức khỏe giả thuyết của quả Acai là do các yếu tố dinh dưỡng được xác định rõ ràng, chắc chắn có tác dụng có lợi nhưng không kỳ diệu. Đó là trường hợp của anthocyanidin.
Anthocyanidin cho sức khỏe
Các loại quả Acai có hàm lượng anthocyanin cao. Đây là những chất chống oxy hóa điển hình của trái cây có màu đỏ sẫm, xanh và đen (như nho đen, quả việt quất, quả mâm xôi, v.v.).
Việc sử dụng quả Acai, liên quan đến lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống đầy đủ, được đặc biệt khuyến nghị cho:
- Cải thiện chuyển hóa cholesterol
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- Cuối cùng, ngăn ngừa thiệt hại của đái tháo đường týp 2
- Tối ưu hóa lưu thông và vi tuần hoàn, cản trở sự mong manh của mao mạch và các biểu hiện của nó
- Chống stress oxy hóa
- Giúp giảm sự xuất hiện của ung thư càng nhiều càng tốt.
Tính chất và hiệu quả
Những lợi ích có quả Acai thể hiện trong quá trình nghiên cứu của họ?
Xem xét số lượng ấn phẩm khoa học quan trọng liên quan đến tác dụng có lợi của chất chống oxy hóa, cũng như một số thư mục tìm thấy về các đặc tính trị liệu tiềm năng của quả Acai, các loại trái cây và các sản phẩm có nguồn gốc từ chúng (nước ép, chiết xuất trong viên nang, sữa chua, công thức mỹ phẩm, v.v.) chúng thường được mô tả như một loại thuốc chữa bách bệnh.
Hãy xem tại sao.
Khả năng chống oxy hóa của quả Acai
Giống như trong nho, anthocyanidin, glycoside tương đối và các polyphenol khác của quả Acai, tập trung ở vỏ, đạt nồng độ cao hơn so với các loại quả mọng.
Sức mạnh chống oxy hóa tổng thể của anthocyanin có trong quả Acai gần như tương đương với các loại trái cây khác, được biết đến trong một thời gian cho những đức tính tương tự.
Theo một nghiên cứu của Mỹ, sức mạnh chống oxy hóa toàn cầu của nước ép Acai thấp hơn so với:
- Nước ép lựu
- Rượu vang đỏ
- Nước ép bưởi
- cây nham lê
- Nước ép anh đào đen ( Prunus serotina )
nhưng cao hơn nước ép của:
- trái cam
- Quả việt quất và táo
- Trà lạnh.
Các chất dinh dưỡng khác từ quả Acai
Thành phần dinh dưỡng của quả Acai được hoàn thành bằng tỷ lệ phần trăm riêng biệt (nhưng chắc chắn không phải là ngoại lệ) của canxi, sắt và vitamin A và C, cũng như bởi sự hiện diện hào phóng của chất xơ và phytosterol.
Hàm lượng protein và lipid cũng tốt, với sự phổ biến của axit béo không bão hòa đơn (axit oleic - 56%), tỷ lệ phần trăm không bão hòa rời rạc (chủ yếu là axit linoleic 12, 5%) và một trong những axit béo gây dị ứng nhất, axit palmitic (24.1 % ca).
Liều lượng và phương thức sử dụng
Cách sử dụng quả Acai?
Việc sử dụng quả Acai là thực phẩm, nhưng cũng là một bổ sung.
Các sản phẩm Acai berry được uống bằng miệng và không có khuyến nghị cụ thể. Chỉ trong trường hợp họ tạo thành thành phần của một sản phẩm không kê đơn, công ty có nghĩa vụ đề nghị một liều lượng; mặt khác, khuyến nghị này có thể thay đổi từ sản phẩm này sang sản phẩm khác dựa trên nồng độ hoạt chất.
Giả sử bạn muốn sử dụng quả Acai tươi hoặc bất kỳ dẫn xuất nào, bạn có thể đề xuất một phần tương đương với 150 gram hai hoặc ba lần một ngày.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Khi nào không nên sử dụng quả Acai?
Chống chỉ định duy nhất được biết đến khi ăn quả Acai là mẫn cảm cá nhân, bao gồm không dung nạp cụ thể hoặc dị ứng thực phẩm.
Không có tương tác thuốc hoặc tác dụng phụ được biết đến.
Thận trọng khi sử dụng
Như mọi khi, thận trọng là phải. Trên thực tế, quả mọng của Acai là một chất chống oxy hóa tốt và không có gì hơn thế.
Bạn cần biết gì trước khi dùng quả Acai?
Một nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm trên nuôi cấy tế bào có một giá trị khoa học vô lý, nếu họ muốn chuyển kết quả và kết luận trên toàn bộ cơ thể con người; thật vậy, nếu việc chuyển giao hiệu quả là ngay lập tức và tự động, từ lâu chúng ta sẽ là vũ khí cực kỳ hiệu quả để chữa trị cho phần lớn các bệnh vẫn đang chờ giải pháp điều trị.
Giống như bất kỳ loại thuốc thực vật nào phải chịu các chiến dịch tiếp thị cấp bách, hơn nữa, không thiếu các tài liệu tham khảo về cách sử dụng quả Acai truyền thống, được sử dụng từ thời cổ đại vì các đặc tính dinh dưỡng quý giá của chúng theo kinh nghiệm từ việc phát hiện ra quần thể bản địa. Trên thực tế, như đã nêu trong bài báo, việc uống thường xuyên các loại quả Acai và / hoặc chiết xuất của chúng, không có lợi ích bổ sung so với việc tiêu thụ toàn bộ trái cây trong toto, chẳng hạn như nho đen hoặc dâu dại .
Tiếp thị gian lận của quả Acai
Cuối cùng, "gian lận" kinh tế quan trọng kéo dài trong năm 2008/2009 của một số công ty đối với sự bất lợi của người dùng Internet từ khắp nơi trên thế giới cần được lưu ý. Cái bẫy do các công ty này đặt ra bao gồm gửi mẫu dùng thử miễn phí cho nạn nhân, tùy thuộc vào đặc điểm kỹ thuật của dữ liệu cá nhân trực tuyến của anh ta, chấp nhận các điều khoản hợp đồng và một khoản phí thẻ tín dụng nhỏ, có thể (hoặc bao gồm các chi tiết nhận dạng của anh ta) . Tuy nhiên, đọc giữa các điều khoản này, người mua đã ủy quyền cho công ty gửi một cách khéo léo - một thời gian ngắn từ mẫu miễn phí - một nguồn cung cấp quả Acai khác, tính một khoản đáng kể vào thẻ tín dụng cho dịch vụ được cung cấp . Tất cả điều này, trừ khi việc hủy bỏ nhanh chóng - và thường khó khăn - được thực hiện trong vòng vài ngày sau khi chấp nhận các điều khoản hợp đồng.
