tiền cấp dưởng

Dịch vụ Hummus

Hummus chủ yếu được phục vụ như một món khai vị và nước sốt gia vị, cả trong bánh mì pita đào và bánh mì không men.

Nó cũng được đề xuất như một thành phần của meze (lựa chọn các món khai vị đặc trưng của Trung Đông và Hy Lạp) hoặc như một món ăn kèm với falafel và các món nướng như: gà, cá và cà tím.

Các thành phần khác làm nổi bật món khai vị là: cà chua thái hạt lựu, dưa chuột thái hạt lựu, rau mùi, rau mùi tây, hành tây caramen, nấm xào, đậu xanh, dầu ô liu, trứng luộc, ớt bột, ớt, dưa chuột và hạt thông.

Bên ngoài Trung Đông, đôi khi nó được phục vụ với bánh tortillas hoặc bánh quy giòn.

Ful Hummus được tẩm ướp với một loại mì ống làm từ đậu rộng luộc (sấy khô và nấu trong nồi đồng) và sau đó được nghiền nát.

Hummus masubha / mashawsha là một hỗn hợp ấm áp của hummus, đậu xanh và tahina.