Thiếu vitamin

Ngày nay, ít nhất là ở các nước công nghiệp như nước ta, thiếu vitamin nghiêm trọng là một ký ức xa vời. Mặc dù vậy, theo một số học giả, một nhóm dân số không đáng kể vẫn tiếp tục bị thiếu hụt vitamin, điều này chính xác là do các sản phẩm bề mặt không đặc hiệu và các triệu chứng kém nhận biết, như mệt mỏi, khó tập trung, yếu, dễ nhiễm trùng và rối loạn tiêu hóa.

Bị cáo chính của những thiếu sót này là chế độ ăn uống ngày càng kém của toàn bộ thực phẩm và rau sống tươi, có lợi cho đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao, đường, thức ăn nhanh và rượu, có ảnh hưởng xấu đến việc hấp thụ nhiều vitamin. Hút thuốc cũng làm tăng nhu cầu vitamin, đặc biệt là axit ascobic. Sự bần cùng hóa khoáng sản của đất đai, phương pháp thâm canh, quy trình chế biến công nghiệp và thời gian bảo tồn lâu dài của cây hoàn thành bức tranh, tất cả các yếu tố làm nghèo các loại thực phẩm này trong lượng vitamin quý giá của chúng, tạo điều kiện cho sự cố xuất hiện.

Dưới đây là danh sách đầy đủ các bài viết trên trang web dành riêng cho sự thiếu hụt cụ thể của từng loại vitamin:

Thiếu vitamin B1 hoặc thiamine: Beri-Beri

Thiếu vitamin B2 hoặc riblofavine

Thiếu niacin, vitamin B3 hoặc PP: bệnh nấm

Thiếu vitamin B6 hoặc pyridoxine

Thiếu vitamin B9 hoặc thiếu axit folic: tật nứt đốt sống và tăng glucose máu

Thiếu vitamin B12: thiếu máu ác tính

Thiếu vitamin C: bệnh scurvy

Thiếu vitamin A hoặc retinol

Thiếu vitamin D: nhuyễn xương ở người lớn và còi xương ở trẻ em

Thiếu vitamin E hoặc tocopherol

Thiếu vitamin K

Nghiện rượu và thiếu vitamin