Xem video
X Xem video trên youtubeTảo xoắn là gì
Tảo xoắn ( Arthrospira platensis ) là một loại tảo đơn bào có hình dạng hẹp và thuôn dài (nó không vượt quá nửa milimet). Phổ biến rộng rãi ở vùng nước lợ, nó ưa thích các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới nơi nó được hưởng lợi từ độ pH của nước kiềm đặc trưng cho chúng.
Cái tên "Tảo xoắn" xuất phát thay vì hình dạng của loài tảo này gợi lại, như chúng ta có thể đoán từ tên của chính nó, là hình xoắn ốc.
Đặc tính dinh dưỡng
Tảo xoắn đặc biệt giàu protein, axit amin thiết yếu và lipit. Các chất béo có trong nó thuộc họ lớn mono và không bão hòa đa, với tỷ lệ omega-6 rõ ràng so với omega-3 và với lượng axit gamma linolenic cao; những chất dinh dưỡng này, nếu được cân bằng tốt giữa chúng, được coi là có thể bình thường hóa mức cholesterol trong máu, tham gia vào sự hình thành vỏ bọc myelin bao phủ các dây thần kinh và cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch. Để điều này xảy ra, nên cân bằng tỷ lệ omega6 / omega tre trong chế độ ăn uống của một người với sự giúp đỡ của chuyên gia dinh dưỡng, xem xét khả năng tích hợp với tảo spirulina.
Trong số các vitamin có rất nhiều tocopherol, -carotene, inositol và một số vitamin B. Rời rạc cũng có thành phần khoáng chất, trong đó không bao gồm iốt, một yếu tố có rất nhiều trong tảo biển (fucus và laminaria) .
Các vitamin kết hợp với men (carotenoids, axit ascorbic và tocopherol) + phycobilins và các sắc tố khác (ví dụ như diệp lục), mang lại đặc tính chống oxy hóa vượt trội cho tảo Spirulina. Nhờ những đặc điểm này, tảo Spirulina có khả năng bảo vệ chống lại các gốc tự do và tác hại mà chúng gây ra cho cơ thể (lão hóa sớm, bệnh thoái hóa thần kinh, một số dạng ung thư và bệnh xơ vữa động mạch).
Việc sử dụng tảo Spirulina rất lâu đời, trên thực tế, nó dường như có từ thời của người La Mã đã đưa nó vào chế độ ăn uống của người dân châu Phi ( Spirulina platensis ). Loài tảo này cũng có mặt trong chế độ ăn kiêng của các nền văn minh tiền Columbus ( Spirulina maxima ); truyền thống này đã được báo cáo bởi "conquistador" Cortés người Tây Ban Nha, những người trong những năm đầu tiên của thập niên 1500 đã làm chủ đế chế Atzeco.
Bổ sung tảo xoắn
Ngày nay, các chất bổ sung dựa trên tảo xoắn rất phổ biến trong giới thể thao và những người muốn nhanh chóng đạt được cân nặng hoặc tìm kiếm một sự thay thế tự nhiên cho các chất bổ sung tổng hợp khoáng chất và vitamin tổng hợp. Trong trường hợp đầu tiên, hàm lượng vitamin và khoáng chất cao được khai thác dưới dạng đồng yếu tố enzyme để hỗ trợ sản xuất năng lượng trong nỗ lực cơ bắp đặc biệt dữ dội.
Những người chơi thể thao cũng có thể tận dụng nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời của tảo xoắn và các đặc tính chống oxy hóa có giá trị (hoạt động thể chất, đồng thời cải thiện hệ thống xử lý nội sinh, tạo ra nhiều gốc tự do).
Hàm lượng protein rất cao (65-70 gram trên 100g thực phẩm, so với 20-25g thịt nạc), làm cho tảo Spirulina trở thành thực phẩm đặc biệt hữu ích và bổ dưỡng cho dân số ít vận động. Hồ sơ axit amin tốt có thể là một trợ giúp có giá trị để đáp ứng nhu cầu của các axit amin thiết yếu ở những người tuân theo chế độ ăn chay nghiêm ngặt (thuần chay). Thành tế bào đặc biệt của nó, không chứa cellulose và một loại mucoprotein, cũng cung cấp cho nó một khả năng tiêu hóa tốt.
Tảo xoắn dường như cũng có tác dụng nhất định trong việc kiểm soát sự thèm ăn. Khi uống trước bữa ăn, nó làm tăng sự xuất hiện của cảm giác no (có thể là do lượng chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein và tác dụng của chúng đối với bài tiết CCK) và do đó có thể tìm thấy chỗ trong các liệu pháp hành vi ăn kiêng. để giảm trọng lượng cơ thể. Đáp ứng bất kỳ sự thiếu hụt vitamin hoặc khoáng chất, tảo xoắn cũng có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của các cuộc khủng hoảng. Tuy nhiên, đây là những giả thuyết được khai thác chủ yếu cho mục đích thương mại, vì không có đủ cơ sở khoa học để chứng minh tính hữu ích của tảo xoắn trong việc kiểm soát trọng lượng cơ thể.
Đối với tất cả những đặc điểm tích cực này, Spirulina đã giành được biệt danh là "thực phẩm của tương lai".
| Spirulina | 100 gram | mỗi khẩu phần (10 g) |
| kcal | 290 | 29 |
Kjoule | 1214 | 1214, 4 |
Carbohydrate (g) | 24 | 2.4 |
Chất béo (g) | 8 | 0.8 |
Protein (g) | 57 | 5, 7 |
| Cholesterol (g) | 0 | 0 |
| Xơ (mg) | 3.6 | 0, 36 |
| Sắt (mg) | 28, 5 (158%) | 2, 85 (15, 8%) |
| Đồng (mg) | 6, 1 (305%) | 0, 61 (30, 5%) |
| Mangan (mg) | 1.9 (95%) | 0, 19 (9, 5%) |
| Magiê (mg) | 145 (49%) | 14, 5 (4, 9%) |
| Riboflavin (mg) | 3, 7 (216%) | 0, 37 (21, 6%) |
| Thiamine (mg) | 2, 4 (159%) | 0, 24 (15, 9%) |
Vitamin B12 (mcg) * | 0 | 0 |
| Giá trị dinh dưỡng SPIRULINA khô | ||
* Vitamin B12 được tìm thấy, như thực sự trong tất cả các loại thực vật, ở dạng không thể đồng hóa được với sinh vật. Đặc điểm dinh dưỡng của nó tương tự như các loại tảo xanh lam ít được biết đến khác, chẳng hạn như klamath hoặc chlorella.
Tảo xoắn trực tuyến
Trực tuyến là một phức hợp tảo Spirulina và Chlorella trong viên nang, một hỗn hợp tảo tự nhiên giàu protein, vitamin B1, sắt, phytonutrients và canxi. Công thức đậm đặc và bổ dưỡng này cũng rất giàu axit amin thiết yếu, beta-carotene, kali, biotin và các vitamin khác: nó là một chất bổ sung tự nhiên và thuần chay có chứa protein gần 600% so với đậu phụ, 280% trong nhiều chất chống oxy hóa hơn quả việt quất và beta-carotene nhiều hơn gần 4.000% so với cà rốt.
Mỗi liều khuyến cáo hàng ngày (3 viên) cũng cung cấp tới 1.800 mg tảo. Hơn nữa, nhờ tính linh hoạt của nó, sản phẩm đa năng này có thể được trộn với sinh tố, sinh tố và các sản phẩm bánh. Ngoài việc không chứa gluten, công thức này không có chất phụ gia, màu nhân tạo, chất làm ngọt, chất kết dính hoặc chất độn, do đó sản phẩm là nguyên chất và chính hãng.
Ngoài ra, bạn có thể chọn Tảo xoắn hữu cơ trong một gói 500 viên, một chất bổ sung góp phần vào sức sống và hoạt động đúng đắn của hệ thống miễn dịch. Nhờ khả năng cải thiện sức bền và trương lực cơ, vận động viên cũng đánh giá cao phẩm chất của nó. Nó cũng là một đồng minh hoàn hảo trong chế độ ăn kiêng giải độc và chống lại sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Spirulina Platensis có trong chất bổ sung chứa beta-carotene (vitamin A) gấp 15 lần so với cà rốt, gấp 3 lần protein so với thịt bò (bao gồm 9 axit amin thiết yếu), gấp 4 lần vitamin B so với gan (bao gồm cả B12) ) và một mỏ khoáng chất và chất chống oxy hóa, bao gồm cả phycocyanin nổi tiếng. Được trồng dưới ánh nắng mặt trời và trong môi trường sống tự nhiên của nó, không sử dụng nhiệt hoặc ánh sáng nhân tạo, tảo xoắn hữu cơ đảm bảo một sản phẩm có chất lượng tuyệt vời và tiện lợi tuyệt vời.
Cách sử dụng
Liều khuyến cáo là 10 gram mỗi ngày, một lượng rõ ràng khiêm tốn nhưng có thể tự mình trang trải, hầu hết nhu cầu hàng ngày của nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A và sắt.
Mặc dù có sự hiện diện cao của protein, khoáng chất, vitamin và lipid, một phần 10 hoặc 20 gram không thể được coi là một loại thực phẩm hoàn chỉnh và vì vậy không thể thay thế một bữa ăn bình thường. Nếu được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống, Spirulina vẫn có thể là một trợ giúp quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của các chất dinh dưỡng khác nhau. Bộ Y tế nhấn mạnh tác dụng sinh lý của nó hữu ích cho "hành động hỗ trợ và nuôi dưỡng".
Tác dụng phụ
Liên quan đến các tác dụng phụ, các rủi ro tiềm ẩn xuất phát từ sự ô nhiễm với microcystin, được phân tích trong bài viết về klamath alga, được nhấn mạnh. Đối với phần còn lại, tảo xoắn thường được dung nạp tốt; có những rối loạn tiêu hóa (như buồn nôn và cảm giác đầy bụng) ở những đối tượng dễ mắc phải. Không vượt quá liều lượng khuyến cáo.
Nội dung được tài trợ: My-personaltrainer.it giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ có thể được mua trực tuyến trên Amazon và / hoặc thương mại điện tử khác. Mỗi lần mua hàng được thực hiện thông qua một trong các liên kết trên trang, My-personaltrainer.it có thể nhận được hoa hồng từ Amazon hoặc thương mại điện tử khác được đề cập. Xin lưu ý rằng giá và tính sẵn có của sản phẩm không được cập nhật theo thời gian thực và có thể thay đổi theo thời gian, vì vậy chúng tôi mời bạn kiểm tra tính sẵn có và giá trên Amazon và / hoặc thương mại điện tử khác được đề cập.
